#انار_پلو یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلایی رنگ شد دو ق غ گشنیز خرد شده یا یک ق چ تخم گشنیز اضافه کنید و مخلوط کرده و سپس سه ق غ خلال پسته به همراه دو ق غ زعفران دم کرده و نمک و فلفل و ادویه پلویی هم افزوده و اگر دوست داشتید مقداری کشمش هم اضافه کرده (من کشمش نریختم و از تخم گشنیز استفاده کردم) حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و دو پیمانه انار به موادتون اضافه کنید و مواد را کنار بزارید، سه پیمانه برنج خیس کرده را ابکش کنید و مواد را لابه لای برنج گذاشته و دم بگذارید تقریبا بعد از 25 دقیقه غذا امادست، من مقداری گوشت مرغ جدا پختم و تکه ای را با مواد لای برنج گذاشتم و تکه ای هم سرخ کرده و روی برنج گذاشتم، واستون باشه این غذا زیاد روی حرارت نمونه چون میسوزه و حتما ته قابلمه نون یا سیب زمینی بذارید، مقداری از مواد را برای تزیین غذا نگهدارید @shirini71

#کوکی_هندوانه مواد لازم: ۱۵۰ گرم کره نرم (هم دمای محیط) ۱۲۰ گرم پودر قند ۱عدد تخم مرغ (۴۰ گرم) ۳۰۰ گرم آرد (۲/۵ لیوان) ۱ ق چ واینل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی نصف ق چ بکینگ پودر ۱ پینس نمک (بین انگشت شصت و اشاره) رنگ خوراکی (قرمز، مشکی، سبز) شکلات تلخ آب شده (به روش بن ماری برای هسته های هندوانه) طرز تهیه: کره نرم را داخل ظرفی گذاشته و ‌با همزن دستی کمی بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و بزنید تخم مرغ و مواد دیگر را هم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید خمیر بدست آمده را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و به یک قسمت از خمیر کمی رنگ قرمز و خیلی کم رنگ مشکی اضافه کنید و خوب ورز دهید و قسمت دیگر خمیر هم به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و یک ‌قسمتش را با رنگ ‌سبز مخلوط کرده و ورز دهید و قسمت دیگر هم به همان صورت ساده بماند خمیر رنگ قرمز را به شکل استوانه شکل دهید و خمیر سبز و خمیر ساده را جداگانه با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید خمیر ساده را روی خمیر سبز قرار دهید و سپس خمیر استوانه ای قرمز را وسط آنها گذاشته و بپیچید (مانند فیلم) و خمیر آماده شده را داخل کاغذ روغنی بپیچید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد از خارج کردن از یخچال مانند فیلم برش بزنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد ۱۵-۲۰ دقیقه به صورت کنترل شده بپزد بعد از خنک شدن با شکلات آب شده به روش بن ماری ‌هسته های هندوانه را روی کوکی ها شکل دهید @shirini71

#کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر @shirini71

#سمبوسه_رولی مواد داخلش کاملا سلیقه ایه، من یه پیاز و تفت دادم گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم رنگش تغییر کرده یه فلفل دلمه نگینی خرد شده رو اضافه کردم نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن و ۲ قاشق رب زدم و تفت دادم آخر هم دوتا سیب زمینی نگینی خرد شده ک سرخ کرده بودم بهش اضافه کردم تابه رو وارونه گذاشتم تا کاملا روغن از مواد جدا شه وگرنه پر چرب میشه مواد و مثل تصویر روی یه خط داخل نون لواش میریزیم دو طرف نون لواش و برمیگردونیم و در راستای مواد رول میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم بعداز سرخ شدن هم روی دستمال روغن گیر میذاریم تا روغن اضافی شو بگیره نوش جونتون @shirini71

ساندویج#چیپس_پنیر با مرغ ک خیلی هم فوری اماده میشه👌 سینه مرغ رو ب همراه ی پیاز نمک فلفل زردچوبه و چوب دارچین میذاریم ابپز بشه و بعد پخت ریش ریش میکنیم و میذاریم کنار‌.قارچارو خرد میکنیم ب همراه یک ق ابلیمو میریزیم تو تابه وقتی کامل آب قارچ کشیده شد مرغ اضافه میکنیم و حسابی تفت میدیم بهش نمک فلفل اویشن هم میزنیم.حالا مرغ و قارچ از تابه درمیاریم کف تابه رو چیپس میریزیم پنیر پیتزا میریزم و مرغ و قارچ اضافه میکنیم و دوباره پنیر میریزیم و میتونین لایه هارو همینطور ادامه بدین.لایه اخر پنیر باید باشه ک روش فلفل و اویشن میریزیم و در تابه رو میذاریم شعله رو کم میکنیم تا پنیر اب بشه😋👌 من از چیپس فلفلی استفاده کردم میتونین از نمکی یا گوجه ای هم استفاده کنین.ب جای مرغ از ژامبون سوسیس یا کالباس هم میتونین استفاده کنید👌 @shirini71