#شیرینی_شکلاتی_نسکافه_ای #شیرینی_نوروز مواد لازم : آرد ۲۰۰گرم پودر شکر ۶۰ گرم کره ۱۲۰ گرم پودر کاکائو ۱۰گرم پودر نسکافه ۵گرم تخم مرغ یک عدد پودر شکر و کره رو با همزن برقی بزنید تا کمی سبک بشه بعد ترکیب پودر کاکائو و نسکافه رو اضافه و هم بزنید و در آخر آرد رو در چند مرحله اضافه کنید تا خمیر جمع شود بعد خمیر رو در کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت بدهید و بعد با وردنه باز کرده و کاتر بزنید و در فر ۱۷۰درجه به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه بپزید ❌❌نکته های پخت شیرینی های نوروزی ❌❌ برای شیرینی های خشک هیچ وقت نباید آرد رو یک جا بریزید همیشه یه کم از آرد دستور رو نگه دارید که مبادا خمیر شیرینی تون خشک بشه جایگزین کره روغن صاف قنادی هست فقط باید از میزان دستور ۱۰گرم کم کنید زمان آماده سازی شیرینی سعی کنید محیط خونه رو خنک نگه دارید تا خمیر زمان پخت دفرمه نشه اگر میزان آرد شیرینی خشک شما زیاد شد و خمیر خشک شد میتونید با اضافه کردن یک تا دو ق غ شیر خمیر رو نرم و لطیف کنید نوش جان 🥰 @shirini71

#ماهی_شکم_پر_تابه_ای ماهی سفید روقبل سرخ کردن شکمشو بازمی کنم وبانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وازمواد تفت داده شده تو شکمش می ریزم وبانخ وسوزن شکمشو می دوزم مواد داخلیش جداگانه یه پیاز وفلفل قرمز چرخ شده وچندحبه سیر له شده روتفت دادم وسبزی شکم پر(مخلوطی ازسبزیجات معطر بهمراه سیر هست)مخلوط وخوب تفت دادم وکمی گردوی ریز خرد شده ودونه انار خشک(انارتیم) وآلوجنگلی وچند تا دونه آلو بخاراکه ازقبل خیسونده بودمش روبهش اضافه ورب انارترش بهمراه دونه انارمخلوط توش ورب انارملس زدم بهش نمکشو هم میزون کردم وقتی خوب تفتیده شدبهش یه کوچولو نه زیاد آب اضافه کردم اندازه ته استکان درشو هم گذاشتم تا رب کمی باز شه وداخل شکم ماهی ودوختمش ورفت واسه سرخ شدن مابقی مواد اضافه اومده روهم بعد سرخ شدن کامل ماهی ریختم دورش ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ 🆔 @shirini71

#قرابیه_پودینگ مواد لازم : 125 گرم کره یا مارگارین 1 استکان روغن مایع(کمی کمتر از نصف لیوان ) 1 استکان پودر شکر یا قند(نصف لیوان ) 2 عدد تخم 1 پاکت پودینگ پسته ای (یاهر پودینگ دلخواه ) نصف بسته بکینگ پودر 10گرمی ترک( 5 گرم یا 1و نیم قاشق چایخوری ) 3 تا 3ونیم لیوان آرد شکلات سفید و تیره(تلخ) طرز تهیه : کره نرم شده در دمای محیط را با روغن مایع و پودر قند مخلوط کرده، تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید سپس پودینگ، بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید ، آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد(قوامی که در ویدئو نشون داده شده خمیر باید لطیف باشه). روی سطح کار خمیر را با وردنه باز کنید و با کاتر راویولی و یا با چاقو به صورت مربع برش دهید. آنها را به طور یکنواخت روی سینی که کاغذ روغنی انداخته شده بچینید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 13-14 دقیقه بپزید. بعد پخت بزارید شیرینی خنک بشه وبعد با شکلات آب شده تزیین کنید که میتونید هم به روش بن ماری شکلات را آب کنید و یا طبق ویدئو شکلات را بریزید در قیف وبزارید در آب جوش تا شکلات آب شود وبعد استفاده کنید. @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_ششم_اسفند_۱۴۰۰ 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : 1 عدد تخم مرغ آبپز +یک لیوان آب پرتقال طبیعی 🍋یک ساعت پس از صبحانه : 1 لیوان شیر کم چرب 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + 1 تکه شکلات تلخ 🍋پیش از ناهار : 2 لیوان آب + 1 عدد هویج 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + خورش کرفس و یک کفگیر پلو ساده 🍋عصرانه : 1 عدد میوه + 1 لیوان چای + 1 عدد بیسکوییت یا 1 عدد خرما 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + 1 خورشت خوری سر خالی سوپ قارچ 🍋بعد از شام یک عدد خرما 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت صبح پیاده روی شود و پنج دقیقه طناب زدن @shirini71

#لقمه_ایزمیر موادلازم: 2ونیم لیوان آرد 1 تخم مرغ 20 گرم خمیر مایه خیس یا حدود 10 گرم خمیر مایه فوری 1 قاشق مرباخوری شکر نصف قاشق چایخوری نمک آب ولرم به اندازه لازم روغن مایع برای شربت: 3 لیوان آب 3 لیوان شکر نصف آب یک لیمو طرزتهیه: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر و نمک رو مخلوط کنین، وسطشو گود کنین و تخم مرغ و خمیر مایه رو اضافه کنین و ورز بدین.اونقدر ورز بدین تا خمیر نرمی بشه (بعضا آب ولرم اضافه کنین).خمیر رو بپوشونین و 1 ساعت بزارین بمونه تا بیادبرای شربت، شکر و آب رو داخل قابلمه بریزین و بجوشونین، وقتی شروع کرد به جوشیدن، آب لیمو رو اضافه کنین و چند ثانیه صبر کنین و بعد از روی شعله بردارین و بزارین سرد شه.روغن مایع رو داغ کنین، دستتون رو روغنی کنین و از خمیر به اندازه قاشق غذاخوری بردارین و توپ کنین، وسطشونو سوراخ کنین و داخل روغن داغ بندازین (مواظب باشین نسوزین).1-2 دقیقه صبر کنین و از داخل روغن بردارین. @shirini71