#شیرینی_شاه_پسند سلام دوستای عزیزم یه شیرینی عالی و خوشمزه👌👌 برای ایام عید نوروز امیدوارم درست کنید و لذت ببرید مقدار گفته شده حدوداً نیم کیلو شیرینی میده 👇 مواد لازم آرد سفید قنادی 125 گرم (1 پ) آرد نخودچی 125 (1 پ) پودر قند 125 گرم (1 پ) روغن صاف قنادی 125 (1 پ) زرده تخم مرغ 1عدد پودر هل 1 ق.چ پودر زنجبیل 1 ق.چ طرز تهیه ابتدا روغن صاف قنادی را که به دمای محیط رسیده و کمی آب شده را با پودر قند که سه بار الک کردیم مخلوط کرده ابتدا با قاشق مخلوط میکنیم تا پودر قند پخش نشه بعد زرده تخم مرغ را اضافه کرده پودر هل و زنجبیل را هم روی مواد الک کرده و کمی مخلوط میکنیم و بعد با هم زن برقی هم میزنیم تا کرم رنگ بشه آرد نخودچی و ارد سفید را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم بعد در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با نوک انگشت مواد را مخلوط کرده تا خمیر منسجمی بدست بیاد 👌 کمی از خمیر را با دست گرد کنید اگر ترک برنداشت خمیر آمادست بعد خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر بریزید با وردنه کمی سطح آن را صاف کنید بعد مدت یک ساعت بزارید تو دمای محیط بمونه بعد از یک ساعت به اندازه گردو یا کمی کوچکتر از گردو کم کم از داخل کیسه فریزر بردارید و با کف دست گرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله بچینید و در داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 به مدت 30 دقیقه قرار دهید وقتی کاملا شیرینی خنک شد از سینی جدا کرده روی شیرینی را به دلخواه تزیین کنید و در ظرف سرو بچینید 👌🌺 #درجه حرارت فر گازی 170 مدت 30 دقیقه #درجه حرارت فر برقی 155 مدت 20تا 30 دقیقه مدت پخت بدون فر در تابه و روی گاز

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_پنجم_اسفند_۱۴۰۰ 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

#پواآچای_بالشی مواد لازم: اندازه‌ لیوان چای 125 میلی لیتر می باشد. 2 لیوان چایخوری شیر ولرم 2 عدد سفیده تخم مرغ(زرده ها را برای رومال جدا کرده و در یخچال قرار دهید) 3 قاشق مربا خوری شکر 1 قاشق مرباخوری نمک نصف بسته خمیر مایه تازه(۲۱گرم) معادل 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک پودری آرد به مقدار لازم تقریبا 6-6/5 لیوان چایخوری 70-60 گرم کره نرم شده(به دمای اتاق رسیده) برای رومال: 2 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شیر 12 عدد زیتون کنجد برای داخل پوآچا: 100-150 گرم پنیر جعفری طرز تهیه: ابتدا تمام مواد به جز آرد را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید سپس به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه فعال شود.بعدا نصف آرد را کم کم و به صورت کنترل شده اضافه کرده و خوب ورز دهید و بعد کره نرم شده را اضافه کرده و دوباره ورز دهید و باقی ارد را بریزید و به ورز دادن ادامه دهید تا یک خمیر نرم که به دست نچسبد حاصل شود.(خمیر باید خیلی نرم باشد). روی خمیر را پوشانده و به مدت 1 ساعت استراحت دهید. سپس خمیر را دوباره ورز داده و به 12 قسمت تقسیم کنید(یا به هر تعداد و اندازه دلخواه که می خواهید). هر قسمت را در دست گرد کرده و بعد باز کنید مطابق ویدیو کمی از لبه ها تا کنید تا به شکل مربع درآید سپس خمیر را برگردانید و وسط خمیر پنیر بریزید و 4 گوشه را به هم وصل کنید.(مطابق ویدیو). پوآچاها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. روی سینی را با دستمال بپوشانید و به مدت 30 دقیقه دوباره استراحت دهید. زرده های تخم مرغ را روی پوآچاها بمالید و یک عدد زیتون در وسط قرار داده و کنجد بپاشید

#شامی_بابلی این شامی فوق العاده خوشمزه با گوشت ٬ پیاز ، دارچین ، سیر ، گردوی چرخ شده ، سبزیجات محلی ، معطر و ارگانیک شمال ، نخود و لپه ی پخته شده تهیه میشه که ارگانیک ترنگ تمام این مواد را به صورت پخته و آماده با بسته بندی بهداشتی تهیه کردن. فقط کافیه به ازای سه نفر ۲۰۰ گرم از سبزی آماده ی شامی بابلی رو با یک سیب زمینی متوسط نیم پز شده له شده و یک تخم مرغ مخلوط کنید و خوب ورز بدید. سپس در ماهی تابه ای مقداری روغن بریزید تا خوب داغ بشه از مواد شامی گلوله های کوچیکی بردارید با دست فرم بدید و وسطش یه سوراخ بزنید که موقع سرخ شدن مغز پخت بشه شامی های خوشمزه ی بابلی آماده اس @shirini71

#شيريني_صدفي ١٧٠گرم كره را با ٨٠گرم پودر قند با همزن كامل زده،تا سبك و نرم شود،يك عدد تخم مرغ اضاف كرده،و كمي وانيل،همزده،در آخر ٢٥٠گرم آرد الك شده اضافه كرده، مواد را داخل قيف ريخته،در سيني فر،شكوفه زده با خلال پسته تزيين كرده،براي ٢٥الي بيست دقيقه داخل فر با دماي ١٧٠درجه ميگذاريم. بعد از اماده شدن و سرد شدن شيريني ها،روي يكي از انها كمي نوتلا(شكلات صبحانه)ميماليم،سپس يك شيريني ديگر روي ان قرار ميدهيم برای طعم نسکافه ای هم کافیه موادو در انتهای کار دو قسمت کنید،یک ق چ نسکافه رو با یک ق غ ابجوش مخلوط کنید و به مواد شیرینی اضافه کنید میتونید میزان بیشتری نسکافه اضافه کنید @mivhe71

#غذای_شمالی #املت_سیر #سیرابیج ساقه سبز سیر تازه حدود 200 گرم نمک فلفل زردچوبه مقداری 4-5 عدد تخم مرغ روغن و کره مقداری ابتدا ساقه سیر را تمیز بشورید و گل و لایی نداشته باشد بگذارید آبش بره و خرد کنید داخل تابه ای ریخته و کمی تفت بدید و مقداری روغن وکره اضافه و دوباره کمی تفت بدیدنمک فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه و ی کوچولو تفت بدیدتخم مرغها را بشکنید و داخل تابه بریزید کمی خودش رو بگیره و هم بزنید و تمام. 🌸من ساقه های سبز سیرم کم بود از سفیدهاشم خورد کردم😅 @shirini71