#شیرینی_خرمایی با صدا ببینید🔈 کره اطلس طلایی:۲۵۰گرم کره پاستوریزه:۵۰گرم تخم مرغ:۱عدد پودر قند:۱۲۵گرم شیر:۱/۵قاشق غذاخوری(یادم رفت فیلموشو بگیرم😅😅) بکینگ پودر:۱/۲قاشق غذاخوری آرد:انقدر بزنید تا به دستتون نچسبه(تقریبا۵۰۰گرم) گردو،خرما و هل به مقدار لازم ۳الی۵ساعت در یخچال استراحت کنه دمای فر ۱۵۰درجه بعد از ۱۵دقیقه چک کنید و آمادست😍آرد و بکینگ پودر رو از قبل باهم الک کنیدمیتونید خرما رو یه مقدار تفت بدید تا ماندگاری شیرینی بیشتر بشه ولی بذارید سرد شه بعد استفاده کنیدشیر رو بعد از تخم مرغ اضافه کنیداگه دوست دارید به خرما یه مقدار گلاب و دارچین بزنیدخمیر باید ۳الی۵ساعت داخل یخچال استراحت کنه 💖 @shirini71

#نان_پنجره_ایی_بانشاسته مواد لازم : تخم مرغ : ٣ عدد پودر نشاسته : ۱ ليوان شير :١ ليوان آرد :١ ليوان وانيل يا هل : كمى پودر قند : براى تزيين طرزتهیه: ابتدا نشاسته و شير رو با هم مخلوط ميكنيم بعد از اينكه با هم مخلوط شدن تخم مرغ ها رو يكى يكى اضافه ميكنيم و هم ميزنيم، وانيل رو هم به تخم مرغ ها اضافه ميكنيم،بعد آرد رو اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم بعد مواد رو از صافى رد ميكنيم تا گلوله اى تو مواد نباشه، بعد قالب رو در روغن داغ ميزاريم تا داغ بشه، (البته نه خيلى داغ چون اگه خيلى داغ بشه وقتى قالب رو تو مواد ميزنيم مواد پخته ميشه و به قالب نميچسبه)بعد قالب رو تو مايه ميزنيم تا لبه قالب و چند لحظه در مايه نگه ميداريم تا خمير به قالب بچسبه و بعد قالب رو در روغن فرو ميكنيم و كمى تكون ميديم تا خمير ازقالب جدا شه،بعد از اينكه كمى طلايى شد از روغن درمياريم و روى دستمال آشپزخانه ميذاريم تاروغن اضافيش گرفته شه، بعد روشون رو پودر قند الك ميكنيم و درظرف موردنظر ميچينيم🤗 نكته:هر چند دقيقه مايه رو هم ميزنيم چون داخلش نشاسته هست و نشاسته ته نشين ميشه. @shirini71

‍ #کیک_پای_سیب_مافینی🍎🍏🧁🥧 کره_۲۵۰گرم پودر شکر_۲۵۰ گرم تخم مرغ_۵عدد آرد_۳۰۰ گرم نشاسته ذرت_۵۰ گرم بکینگ پودر_یک چهارم ق چ ماست_یک دوم پیمانه همراه با نصف ق چ بکینگ پودر وانیل_کمی سیب درشت پوست گرفته واسلایس شده ۲ عدد دارچین ۲ق غ پر همراه با دو ق غ شکر مخلوط شود ۱ ق غ شربت بار طرز تهیه: ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پودر شکر را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود.سپس دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه میکنیم وهر کدام را ۳۰ ثانیه با هم زن میزنیم وبعد وانیل وشربت بار را اضافه میکنیم.ماست را با یک دوم ق چ بکینگ پودر مخلوط کرده و اضافه میکنیم..آرد وبکینگ پودر ونشاسته ذرت را باهم مخلوط میکنیم والک کرده به مواد اضافه میکنیم وبه صورت دورانی هم میزنیم..کپسول هارا داخل قالب مافین گذاشته و بعد مواد کیک را میریزیم..سیب هایی که به صورت ورقه های نازک برش زدیم را با شکر ودارچین مخلوط کرده وبعد رول میکنیم .سیب های رول شده را داخل مواد کیک گذاشته و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میپزیم...بعد از پخت روی کیک ها را پودر قند ریخته وپودر پسته ودارچین تزیین میکنیم.. ویا میتونید با شربت بار ویا عسل رقیق شده روی کاپ ها رو براق کنید... vahideh.bafandeh @shirini71

با صدا ببینید🔉 🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 #سیب_زمینی_تنوری😋 @shirini71

۲۲تکنیک کار با #ماسوره_m1 @shirini71

#تاتلی #تاتلی_شانه_ای #تاتلی_شانه شیرینی ترکیه ای 💟 مواد لازم 150 گرم کره و یا مارگارین به دمای محیط رسیده 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا) یا پودر ذرت 1 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری پودر قند 2 عدد تخم مرغ(زرده یکی برای رویش) 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) حدود 2 الی 2.5 لیوان آرد 💟 برای داخل تاتلی پودر و یا خرد شده فندق و یا گردو برای روی تاتلی بادام خام برای تزیین بعد پخت پودر پسته 💟 برای شربت 2 لیوان آب 2 لیوان شکر چند قطره آب لیمو 💟 طرز تهیه ابتدا شربت را بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود. تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز خمیر را باز کرده و داخلش گردو و یا فندق بذارید . و سپس خمیر را بسته مثل فیلم شکل بدین. بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ زده و وسط تاتلی بادام خام بگذارید. در فر 180 درجه تا نیم ساعت وقتی که سرخ شود بپزید. روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید. @shiruni71