#مینی_سیمیت_پیتزا
👩🍳موادلازم
▫️شیر ولرم ۲ لیوان
▫️آب ولرم ۱ لیوان
▫️روغن مایع ۱ لیوان
▫️خمیر مایه ۲ق غذا
▫️شکر ۴ق چای خوری
▫️نمک ۱ چ
▫️سفیده‌ی تخم مرغ ۲عدد
▫️آرد به مقدار لازم
👩🍳برای روی سیمیت
▪️شیره انگور ۴ق غذا
▪️آب یک فنجان
▪️کنجد
👩🍳مواد داخل پیتزا
▫️سوسیس نگینی
▫️زیتون خرد شده
▫️گوجه نگینی
▫️فلفل دلمه‌ای نگینی
▫️پنیر پیتزا نگینی شده
#طرز_تهیه
خمیر مایه و آب ولرم رو با شکر مخلوط کنید با قاشق هم بزنید و۱۰دقیقه کنار بذارید تا خمیر مایه عمل بیاد. نمک ، سفیده‌ی تخم مرغ ،روغن مایع، شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و آرد و کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی بدست بیارید. روی خمیر رو بپوشونید و در جای گرم یک ساعت استراحت بدید.از خمیر آماده شده چونه هایی اندازه نارنگی بردارید و به شکل دایره پهن کنید وسط دایره رو با ته لیوان فشار بدید و از موادِ داخلِ پیتزا، پر کنید . شیره‌ی انگور و آب رو مخلوط کنید و با فرچه به کناره های سیمیت بمالید و بعد کنجد بپاشید.
داخل فر به مدت ۲۰دقیقه با حرارت ۱۸۰درجه قرار بدید و چند دقیقه آخر گریل رو روشن کنید .
@shirini71
#رولت_پنکیک_شکلاتی_موزی
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
طرزتهیه:
دوتا تخم مرغ🥚 رو در ظرفی با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا کاملا از لختگی دربیاد سه قاشق غذاخوری سرپر آرد و نصف قاشق چای خوری وانیل🥄 و نوک قاشق چای خوری نمک🧂 اضافه کنید و خوب بزنید سه قاشق ماست پرچرب🥣 و سه قاشق روغن مایع 🍾و سه قاشق شکر🍚 و سه قاشق شیر🥛 و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو🍫 افزوده حسابی بزنید تا صاف شودو در نهایت یک قاشق چای خوری بکینگ پودر🥄 اضافه کنید
بعد ماهیتابه تفلون رو خیلی کم چرب کنید و از مایع پنکیک ریخته و دو طرفش رو باحرارت ملایم سرخ کنید ازاین مقدار سه تا پنکیک بزرگ درمیاد دوست داشتید در اندازه های کوچک هم میتونید درست کنید
بعدازاینکه پنکیک ها خنک شد موز 🍌رو داخلش گذاشته رول کنید.
🍩 #رولت
@shirini71
7.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دورنگ_خیس خوشمزه🥧🥮
5 عدد تخم مرغ
یک چهارم قاشق غذاخوری نمک
قند 130 گرم
روغن 50 میلی لیتر
شیر 70 میلی لیتر
آرد 150 گرم
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
1 قاشق چ وانیل
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
زرده های تخم مرغ را از سفیده تخم مرغ ها جدا کنید. نمک ، شکر ، روغن ، شیر ، وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و آرد الک شده رو بریزید
در یک کاسه دیگر سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا حجیم شه سپس آب لیمو ریخته، دو مخلوط را با هم ترکیب کنید و سپس آن را به دو قسمت تقسیم کرده و پودر کاکائو را در یکی از آنها اضافه کنید.در قالب یک لیوان آب بذارین، داخل سینی فر اب بریزید و قالب رو قرار داده و دقت کنید مخلوط را یک به یک به قابلمه آماده اضافه کنید و با خلال دندان به آرامی شکل بدین . در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده چهل دقیقه قرار بدین(با خلال دندان تست کنین پخته یا نه)
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پیاز_حلقه_ایی_باخمیرتمپورا😍
#پیاز_سوخاری
#خمیرتمپورا
#تمپورا یک خمیر رقیق و خیلی ترده که همه چیز رو میشه باهاش سوخاری کرد مثل میگو،فیله مرغ،سبزیجات.
این خمیر خیلی سبک و خیلی خوشمزست، پس حتما امتحانش کنید. بنظر من #پياز_سوخاري با اين خمير خوشمزه تر از سوخاري كردن با پودر و آرد سوخاريه.
مواد لازم برای خمیر:
_آرد سفید سه قاشق غذاخوری
_نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
_آب یخ یک چهارم لیوان
_بیکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
_کمی نمک
طرز تهیه: مواد خشک رو باهم تركيب و بعد آب رو بهش اضافه كنيد و سی دقیقه در دمای آشپزخونه استراحت بدید.این خمیر نباید زیاد هم زده بشه ،در حد مخلوط شدن کافیه،چون اگه زیاد هم بزنید تردیشو از دست میده.مواد اوليه رو هم تغيير نديد تا نتيجه مطلوب باشه.نشاسته ذرت سفيد و ترد و پودريه،لوازم قناديها و سوپر ماركتها دارن.
طرز تهیه پیاز حلقه ای با تمپورا:پیازهارو با ضخامت نیم تا یکسانت حلقه و از هم جدا کنید.پیازهارو در خمیر تمپورا زده و در روغن خیلی داغ سرخ کنید تا طلایی بشن (اگه روغن کاملا داغ نباشه ترد نمیشه) و بعد روی دستمال بذاريد تا روغن اضافش گرفته بشه.
این پیازهای خوشمزه رو حتما گرم و با سس دلخواهتون سرو کنید.
🆔 @shirini71