‍ #پنیرک #غذای_محلی جنوبی 🚩در زبان محلی (توله) نوعی سبزی محلی ✏مواد لازم: 🔸پنیرک (توله)                 1 کیلو 🔸پیاز بزرگ                      1عدد 🔸سیر                              4 حبه 🔸نارنج                            1عدد 🔸روغن                           به میزان لازم 🔸نمک زرد چوبه فلفل       به میزان لازم ♨طرز تهیه: 🔹ابتدا پنیرک را شسته خرد کرده بعد در قابلمه ای  آب را  جوش آورده پنیرک خردشده و سیر را اضافه میکنیم اجازه میدهیم یک ساعت بپزد. 🔹در ظرفی پیاز خردشده را در روغن تفت داده نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه میکنیم و میگذاریم پیاز ها طلایی شود پنیرک را مانند برنج ابکش کرده پیاز را اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا سیر ها له شوند بعد با پیاز داغ تزیین کرده همراه نارنج میل میکنیم. 🔹همانطور که گفته شد از برگ، ساقه و گل توله استفاده های مختلفی می شود که در این قسمت به شرح قسمت های مختلف این گیاه همراه با خواص دارویی آن می پردازیم:   🌿تاثیر بر روی دستگاه ادراری و تناسلی: دمنوش گل توله ادرار آور است. مقوی رحم می‌باشد. دارای ویتامین A  وB  وC است و درمان بیماری‌های کلیه ومثانه بسیار موثر است. برای سوزش مجاری ادراری مفید است. دمنوش آن برای عفونت مثانه موثر است.  🌿تاثیر بر روی غدد: دمنوش توله در سلامت کبد و پاک کردن آن موثر است. برای درمان یرقان مورد استفاده قرار می‌گیرد. 🌿تاثیر بر روی دستگاه تنفسی : دمنوش گل‌های توله به خاطر داشتن موسیلاژ، یکی از داروهای خوب ضد سرفه است. برای رفع زکام به کار می‌رود. تورم دهان و گلو را برطرف می‌سازد. دمنوش ساقه و برگ آن ، گرفتگی صدا را برطرف می‌کند . 🌿تاثیر بر روی دستگاه گوارش: دمنوش توله به عنوان ضد اسهال عمل می‌کند. ملین است ویبوست را برطرف می‌سازد. خلط آور است. دمنوش گل توله، تورم‌های روده‌ای و معده‌ای را رفع می‌کند. استعمال جوشانده آن به صورت کمپرس گرم و حمام در رفع ناراحتی‌های بواسیر ، بعضی تومورها، ورم  پلک چشم و غیره موثر است. در درمان دل پیچه کمک می‌کند. 🌿تاثیر بر روی پوست: دمنوش توله در درمان جوش‌های پوستی کاربرد دارد. از دمنوش غلیظ آن که اثر نرم کننده پوست بدن را دارد به صورت لوسیون استفاده میشود ‌@shirini71

#چالش_لاغری_پاییزه🍁🍁🍁 #روز_چهاردهم آبان ماه ۱۴۰۱🧜‍♀🧜‍♀ 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

خواص جادویی میوه های زردرنگ 👈لیموترش:دشمن عفونت 👈لیموشیرین:رفع التهاب وادرار آور 👈آناناس:درمان فشارخون 👈زردالو:محافظ قلب وچشم 👈کدو حلوایی:کاهش کلسترول 👈انبه:تقویت دستگاه گوارش   @shirini71

#جوجه_فری زعفرون و کمی آب .. ادویه ها... آب لیمو ترش.. چند حبه سیر... مخلوط میشن... رو مرغ ها ریخته میشن... می‌فرستیم تو فر... ب همین راحتی... درجه فر مختلفه دیگه خودتون فر خودتون و بهتر میشناسین^_^ من مهمون ک داشته باشیم کمی روغن زیتون هم اضافه میکنم ب سس... نیاز ب هیچ پوششی هم نداره... تو حرارت ملایم فر, آب مرغ تبخیر میشه و مرغ با روغن خودش سرخ میشه..دقیقا میشه مثل اکبر جوجه.. _زعفرون هر چی بیشتر ..طعمش عالی تره.. _ رون مرغ مسلما لذیذ تره...سینه مرغ خشک میشه... حداکثر یک ساعت و نیم تا دو ساعت زمان میبره... _معجزه این غذا..اون حبه سیر ها هستن بعد پخت...عالی میشن... _ مرغ با پوست گذاشته میشه چون از خشک شدن گوشت و سفت شدن جلوگیری میکنه و چربی خود پوست اون و برشته و طلایی میکنه 🍔 @shirini71

‍ #شیشلیک شاندیز ✏مواد لازم 🔸ماست چکیده   ۱ پیمانه 🔸فلفل    به مقدار لازم 🔸دنبه    به مقدار لازم 🔸فلفل دلمه ای   ۵ عدد 🔸گوشت دنده گوسفندی   ۱ کیلوگرم 🔸پیاز   ۵ عدد 🔸گوجه فرنگی   ۱۰ عدد 🔸آبلیمو   ۳ قاشق غذا خوری 🔸زعفران آب کرده و غلیظ  ۱ قاشق سوپ خوری 🔸روغن زیتون   ۱۰ قاشق غذا خوری 🔸نمک    به مقدار لازم 🔸سماق    به مقدار لازم 🔸برگ بو   ۱۰ عدد ♨طرز تهیه 🔹ابتدا پیازها را رنده زده و آب آنها را كاملا میگیریم و آب پیاز را به همراه برگ بو،فلفل و نصف آبلیمو ،ماست و روغن زیتون به گوشت شسته شده و پاك شده اضافه كرده و روی آن سلفون كشیده و حداقل 3ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا نرم شود. 🔹پس از آماده سازی گوشت ها آنها را به سیخ کشیده و کمی روی آنرا بکوبید و بین هر دو قطعه یک تکه کوچک دنبه قرار دهید 🔹موقع کباب کردن بهتر است از ذغال استفاده کنید اما در صورت عدم دسترسی میتوانید درون فر یا روی اجاق با حرارت متوسط شیشلیک ها را آماده کنید. 🔹در سیخ های جداگانه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را هم به سیخ كشیده و بعد از آماده شدن روی كباب ها سماق و بقیه آبلیمو را اضافه كرده و به همراه آبلیمو سرو كنید. 🚩سایر نکات 🔸بهتر است 1قاشق سركه سیب هم به گوشت بیفزایید تا نرم و پوك شود . انواع کباب باید در عین پختن زیاد خشک نشود ، اگر فرصت کافی برای اماده سازی کباب ها ندارید میتوانید بجای 24 ساعت مدت 2 ساعت درون ظرفی که مقداری کیوی له شده ریخته اید قرار دهید ( کیوی بدلیل اسیدی که دارد گوشت را نرم میکند ) البته نباید زیاد بماند چون گوشت له میشود و بافت محکم خود را از دست خواهد داد. ‌@shirini71