#شیشلیک #کباب_شیشلیک بشدت نرم و پنبه ای و خوشمزه و آبدار 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 مواد لازم برای شیشلیک: دنده ی گوسفندی ۱۲ عدد پیاز بزرگ سه عدد کره ۱۰۰ گرم آبلیموی تازه ۸ قاشق غذاخوری روغن ۸ قاشق غذا خوری زعفران غلیظ دم کرده سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 اول دنده ها رو طعم دار کردم، یه ظرف جادار انتخاب کردم ، دنده ها رو توش قرار دادم، پیاز ها رو با رنده ی ریز رنده کردم و آبشون رو کامل با فشار دست گرفتم و فقط آب پیاز رو به ظرف دنده ها اضافه کردم، در ادامه آبلیمو، زعفران، روغن و نمک و فلفل رو اضافه کردم و خوب با دست ماساژ دادم که همه قسمت هاش طعم دار بشه ، در ظرف رو بستم و ۱۲ ساعت توی یخچال استراحت دادم تا دنده ها نرم بشه و بعد برای به سیخ کشیدن از یخچال خارج کردم ، دونه دونه دنده ها رو با بیفتک کوب کوبیدم و به سیخ کشیدم ، به همین سادگی😋 نکته🌟: برای سیخ کشیدن از #سیخ بزرگ استفاده کنین نکته🌟: حتمااااا با حرارت ملایم زغال طبخ بشه تا یکدست بپزه نکته🌟: در طول پخت مرتب با کره ی آب شده روی دنده ها بمالین @shirini71

#شیشلیک #کباب_شیشلیک بشدت نرم و پنبه ای و خوشمزه و آبدار 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 مواد لازم برای شیشلیک: دنده ی گوسفندی ۱۲ عدد پیاز بزرگ سه عدد کره ۱۰۰ گرم آبلیموی تازه ۸ قاشق غذاخوری روغن ۸ قاشق غذا خوری زعفران غلیظ دم کرده سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 اول دنده ها رو طعم دار کردم، یه ظرف جادار انتخاب کردم ، دنده ها رو توش قرار دادم، پیاز ها رو با رنده ی ریز رنده کردم و آبشون رو کامل با فشار دست گرفتم و فقط آب پیاز رو به ظرف دنده ها اضافه کردم، در ادامه آبلیمو، زعفران، روغن و نمک و فلفل رو اضافه کردم و خوب با دست ماساژ دادم که همه قسمت هاش طعم دار بشه ، در ظرف رو بستم و ۱۲ ساعت توی یخچال استراحت دادم تا دنده ها نرم بشه و بعد برای به سیخ کشیدن از یخچال خارج کردم ، دونه دونه دنده ها رو با بیفتک کوب کوبیدم و به سیخ کشیدم ، به همین سادگی😋 نکته🌟: برای سیخ کشیدن از #سیخ بزرگ استفاده کنین نکته🌟: حتمااااا با حرارت ملایم زغال طبخ بشه تا یکدست بپزه نکته🌟: در طول پخت مرتب با کره ی آب شده روی دنده ها بمالین dailymaryam @shirini71

#شیشلیک #کباب_شیشلیک بشدت نرم و پنبه ای و خوشمزه و آبدار 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 مواد لازم برای شیشلیک: دنده ی گوسفندی ۱۲ عدد پیاز بزرگ سه عدد کره ۱۰۰ گرم آبلیموی تازه ۸ قاشق غذاخوری روغن ۸ قاشق غذا خوری زعفران غلیظ دم کرده سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 اول دنده ها رو طعم دار کردم، یه ظرف جادار انتخاب کردم ، دنده ها رو توش قرار دادم، پیاز ها رو با رنده ی ریز رنده کردم و آبشون رو کامل با فشار دست گرفتم و فقط آب پیاز رو به ظرف دنده ها اضافه کردم، در ادامه آبلیمو، زعفران، روغن و نمک و فلفل رو اضافه کردم و خوب با دست ماساژ دادم که همه قسمت هاش طعم دار بشه ، در ظرف رو بستم و ۱۲ ساعت توی یخچال استراحت دادم تا دنده ها نرم بشه و بعد برای به سیخ کشیدن از یخچال خارج کردم ، دونه دونه دنده ها رو با بیفتک کوب کوبیدم و به سیخ کشیدم ، به همین سادگی😋 نکته🌟: برای سیخ کشیدن از #سیخ بزرگ استفاده کنین نکته🌟: حتمااااا با حرارت ملایم زغال طبخ بشه تا یکدست بپزه نکته🌟: در طول پخت مرتب با کره ی آب شده روی دنده ها بمالین dailymaryam 🆔 @shirini71

‍ #شیشلیک شاندیز ✏مواد لازم 🔸ماست چکیده   ۱ پیمانه 🔸فلفل    به مقدار لازم 🔸دنبه    به مقدار لازم 🔸فلفل دلمه ای   ۵ عدد 🔸گوشت دنده گوسفندی   ۱ کیلوگرم 🔸پیاز   ۵ عدد 🔸گوجه فرنگی   ۱۰ عدد 🔸آبلیمو   ۳ قاشق غذا خوری 🔸زعفران آب کرده و غلیظ  ۱ قاشق سوپ خوری 🔸روغن زیتون   ۱۰ قاشق غذا خوری 🔸نمک    به مقدار لازم 🔸سماق    به مقدار لازم 🔸برگ بو   ۱۰ عدد ♨طرز تهیه 🔹ابتدا پیازها را رنده زده و آب آنها را كاملا میگیریم و آب پیاز را به همراه برگ بو،فلفل و نصف آبلیمو ،ماست و روغن زیتون به گوشت شسته شده و پاك شده اضافه كرده و روی آن سلفون كشیده و حداقل 3ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا نرم شود. 🔹پس از آماده سازی گوشت ها آنها را به سیخ کشیده و کمی روی آنرا بکوبید و بین هر دو قطعه یک تکه کوچک دنبه قرار دهید 🔹موقع کباب کردن بهتر است از ذغال استفاده کنید اما در صورت عدم دسترسی میتوانید درون فر یا روی اجاق با حرارت متوسط شیشلیک ها را آماده کنید. 🔹در سیخ های جداگانه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را هم به سیخ كشیده و بعد از آماده شدن روی كباب ها سماق و بقیه آبلیمو را اضافه كرده و به همراه آبلیمو سرو كنید. 🚩سایر نکات 🔸بهتر است 1قاشق سركه سیب هم به گوشت بیفزایید تا نرم و پوك شود . انواع کباب باید در عین پختن زیاد خشک نشود ، اگر فرصت کافی برای اماده سازی کباب ها ندارید میتوانید بجای 24 ساعت مدت 2 ساعت درون ظرفی که مقداری کیوی له شده ریخته اید قرار دهید ( کیوی بدلیل اسیدی که دارد گوشت را نرم میکند ) البته نباید زیاد بماند چون گوشت له میشود و بافت محکم خود را از دست خواهد داد. ‌@shirini71

#شیشلیک ( دنده کباب ) ⛱ 🔴طرز تهیه🔻🍖 🔸دنده ها از دو شب قبل در دو عدد پیاز رنده شده ، چند حبه سیر له شده ، روغن زیتون ، فلفل سیاه ، برگ بو ، کمی زردچوبه و اگر میخواهید گوشتتون ترد تر باشه یه عدد کیوی رو برش بزنید و روی گوشت ها بچینید . 🔸با این مواد مرینت کنید . نمک و آب لیمو نزنید چون برای گوشت قرمز استفاده نمیشه باعث دیر پخته شدن گوشت قرمز میشه . گوشت سفید چون بعد از پخت طعم پذیری نداره بلید قبل از پخت نمک و لیمو بزنید شامل ماهی و مرغ میشه 🔸بعد از دو روز مواد مرینت را جدا کنید . من در سولاردام درست کردم در زمان پخت کره را آب کنید و در پایان نمک و آب لیمو بزنید . به مدت نیم ساعت در حالت پخت کباب دستگاه قرار بدین @shirini71