چرا نباید گردن مرغ بخوریم ؟! ▫️گردن مرغ محل عبور نسوج عصبی و بسیاری از غدد لنفاوی است و از طرفی شستشوی مجرای داخلی آن غیرممکن است، مصرف آن توصیه نمیشود ▫️مصرف زیاد گردن مرغ باعث افزایش سطح کلسترول و آسیب جدی به بدن و همچنین بیماری های قلبی عروقی می شود. @MajalePezeshki71

‍ #خوراک_گوشت_وقارچ یه غذای راحت و خوشمزه ولی پرکالری😬😉 ما اسمشو گذاشتیم بدون قارچ و فلفل دلمه، شبیه بیج_بیج به قول مازنی ها و یا واویشکا به قول گیلانی ها میشه. که البته مایه گوشتیش باید آبکی تر باشه مثل خورشت. دو تا پیاز متوسط رو خلالی نازک کرده و تفت دادم. کمی زردچوبه هم زدم. طلایی که شد قارچ ورقه شده رو اضافه کردم. نمک و فلفل و تقریبا یک قاشق آبلیموی تازه زدم و گذاشتم قارچ کاملا بپزه و کمی سرخ بشه. . توی تابه دیگه یک پیاز متوسط نگینی ریز شده رو تفت دادم تا طلایی بشه بعد گوشت چرخکرده رو اضافه کردم باهم که تفت گرفتن کمی نمک و فلفل و پودر سیر و پودر آویشن زدم. نصف یک فلفل دلمه خرد شده هم اضافه کردم. بعد دو قاشق رب گوجه زدم رنگش که وا شد، دو قاشق آب ریختم و ۱۵ دقیقه با شعله کم گذاشتم باهم بپزه. بعد همه رو کنار هم سرو کردم، که ما با نون میخوریم🙂 mah_food @shirini71

هم میشه با نون خورد هم برنج👆

‍ #دیپ_تن_ماهی_وپیازچه #پیش_غذا مواد لازم: پنیر خامه‌ای 125 گرم ماهی تن در روغن زیتون 1 قوطی آبلیمو 1 قاشق سوپخوری خامه 60 گرم (یك‌چهارم پیمانه) شكر ریز 1 پینچ پیازچه‌ی خردكرده 2 قاشق سوپخوری پوست لیموی رنده‌كرده یك‌دوم قاشق چایخوری پیازچه اضافی برای تزئین به میزان لازم طرز تهیه: پنیر خامه‌ای، ماهی تن، آبلیمو، خامه و شكر را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید یا خوب با هم مخلوط كنید. آن‌گاه پیازچه و پوست لیمو را به آن بیفزائید. اینك، دیپ را در ظرف مناسبی بریزید و با مقداری پیازچه بیارائید. sweet.amor1 @shirini71

‍ #دیپ_تخم_مرغ #پیش_غذا لطف و صفای دیپ ها به اینه که یه چیز کرانچی مثل نون تست شده یا سبزیجات تردی مثل هویج و خیار و کرفس رو میزنی توش و از شنیدن اون صدای قرچ قرچ حظ وافر میبری! من عاشق پته ها و دیپ ها هستم. این مدل دیپ تخم مرغ رو هم  هر از گاهی واسه خودم درست میکنم و ازش لذت میبرم (فقط هر از گاهی آخه میدونید که بدنم زیاد با تخم مرغ آبپز سازگاری نداره!) تخم مرغ 4 عدد سس مایونز 1 ق غ ماست موسیر چکیده 4 ق چ سس خردل 1 ق چ پیازچه خرد شده 2 ق غ جعفری خرد شده 2 ق غ جوز هندی رنده شده یک هشتم ق چ پودر فلفل پاپریکا یا پودر فلفل کاین برای تزئین cheftayebeh @shirini71

دیپ هم می تونه یه پیش غذا باشه ,هم یه شام کامل که با نون خورده شه 👆

#مافین_فرانسوی استاد #فرزاد_لشکری مواد لازم شکر👈 ۲۰۰گرم کره گیاهی👈۱۶۰گرم تخم‌مرغ👈 ۲عدد شیر 👈۲۰۰گرم آرد👈۳۲۰گرم بکینگ‌پودر👈 ۱ ق چ نمک خوراکی👈 ۱ پنس وانیل👈 ۱ ق چ گردو👈۵۰گرم شکلات چیپسی 👈۱۵۰گرم 🌻🌻🌻🌻 ابتدا کره و شکر رو با دور متوسط میکس میکنیم تا حسابی پوک بشه(در حین پوک شدن باید چند بار با لیسک مواد رو زیر و رو کنید) سپس تخم مرغ رو کم کم بهش اضافه میکنیم و بعد از اون میکسر رو روی دور کند قرار میدیم و شیر رو بهش اضافه میکنیم و سپس شکلات چیپسی و گردو رو به موادمون اضافه میکنیم در انتها آرد و نمک و بکینگ پودر و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم که مواد خوب باهم قاطی بشن در آخر چند بار مواد رو با لیسک خوب زیر  و رو میکنیم سپس مواد رو با قیف داخل قالب های از قبل کپسول شده میزنیم و روی اونا رو با بادام زمینی دندونه شده یا فندق دندونه شده تزئین میکنیم دمای فر۱۷۰ تایم ۱۵الی۲۰دقیقه پ.ن کره حتما باید به دمای محیط رسیده باشه آرد و بکینگ پودر و نمک و وانیل رو از قبل مخلوط کنید و یک بار الک کنید @shirini71