#روغن_صاف_قنادی_خانگی # روغن صاف _ خانگی سلام دوستای قشنگم حالتون چطوره امیدوارم حال دلتون خوب باشه دوست خوبم مرسی که لایک میکنی و ممنونم از کامنت پرمهرت بهم انرژی میدی بایه اموزش پر کاربردی اومدم خدمتتون صاف کردن روغن جامد شاید در ظاهر خیلی مهم به نظر نیاد ولی به شدت میتونه روی کیفیت شیرینی های سنتی تاثیر بذاره چرا باید روغن جامد رو قبل از استفاده صاف کرد ؟ چون وقتی شما در قوطی روغن رو باز و به دقت به بافت روغن نگاه کنید یک سری حباب های ریز هوا در بافت روغن مشاهده می کنید و بافت روغن به صورت دون دون دیده میشه همین حباب های هوا باعث ایجاد خطا در پیمانه کردن و اندازه گیری روغن میشن و روی بافت نهایی شیرینی اثر منفی میذارن بنابراین باید حتما برای تمام شیرینی هایی که با روغن جامد تهیه میشن اول روغن رو صاف و بعد با پیمانه وزن کنید این روزها روغن کاملا جامد به سختی در بازار پیدا میشه و اکثرا تبدیل به نیمه جامد شدن از بین روغن های نیمه جامد بهترین گزینه اونی هست که بافت سفت تری داره بنابراین از روغنهای نیمه جامد که خیلی شل یا ابکی هستن در تهیه شیرینی استفاده نکنید که شیرینی شما خراب میشه 🔴 مارکهای روغن نیمه جامد شامل ، روغن نیمه جامد لادن قوطی ابی رنگ و روغن نیمه جامد ورامین ، و روغن نیمه جامد افتاب هستن 🔴 روغن نیمه جامد لادن طلایی اصلا مناسب پخت شیرینی نیست ❌ من از روغن نیمه جامد لادن قوطی ابی رنگ استفاده میکنم❌ 🔴 طرز تهیه : روغن رو تو یه ظرف بریزید و به صورت حرارت غیر مستقیم روی بخار کتری بذارید تا کاملا اب بشه چند بار با ملاقه یا قاشق خوب هم بزنید تا کاملا خوب اب بشه و حالت شیشه ای بشه بعد از اینکه کاملا اب شد بذارید خنک بشه بعد داخل شیشه بریزید سرش رو محکم ببندید بذارید تو یخچال مجددا ببندد و دوباره به حالت جامد در بیاد و در یخچال نگهداری کنید و قبل اینکه شیرینی میخواهید درست کنید بذارید به دمای محیط برسه بعد استفاده کنید به همین سادگی روغن صاف خانگی دارید @shirini71

#آش_رشته_همدان نخود ولوبیا چیتی رویهم یک پیمانه عدس یک پیمانه رشته آش ۳۰۰گرم ۳عدد چغندر متوسط پیاز داغ و نعنا داغ تعدادی آلوی سیاه و برگه زردآلو (قیسی) شیره انگور قرمز سرکه انگور سیر داغ کمی نعنا داغ چغندر خرد شده و نخود و لوبیا و عدس را می پزیم که رنگ قرمزی چغندر باعث خوشرنگی حبوبات میشه. آلو و قیس و پیاز داغ را داخل اش میریزیم و میزاریم نیم پز بشه. بعد رشته را اضافه میکنیم که بپزه . بعد از پخت رشته , سرکه و شیره انگور قرمز (ملایر) رو به اون اصافه می کنیبن. شیره انگور به مقدار یک ملاقه ( مقدارش به اندازه آش ) بستگی داره اگر نداشتید اشکالی نداره. اونایی که طعم ترش ترش دوست دارن فقط سرکه می ریزن و اونایی که طعم ترش و شیرین سرکه را با کمی شیره یا شکر مخلوط کرده داخل آش میریزن که چند جوش بزند . بعد در ظرف مناسب ریخته با نعنا داغ و پیازسرخ کرده و سیر سرخ شده تزئین میکنیم 🍔 @shirini71

👩‍🍳#کیک_شکلاتی_اتشفشانی 🔹تخم مرغ۳ عدد 🔹پودر شکر۳/۴ لیوان 🔹وانیل۱/۲ ق چ‏ 🔹روغن مایع۱/۲ لیوان 🔹شیر۱/۲ لیوان 🔹آرد ۱.۵ لیوان 🔹بیکینگ پودر ۱ ق چ 🔹نمک کمی 🔹پودر کاکائو ۲ ق غ مواد لازم کرم میانی: پودر کرم شانتی(پودرخامه) یک بسته

خوراک قارچ🙃 🍄

کیک سیب زمینی رنگی سیب زمینی هویج ذرت جعفری لبو نمک و فلفل و زردچوبه طرز تهیه سیب زمینی را پوست بگیرید با کمی نمک و زردچوبه بگذارید بپزد و پوره کنیدوسه قسمت کنید به یک قسمت هویج پخته و رنده شده و یک قسمت جعفری خرد شده با ذرت پخته و یک قسمت لبوی پخته و رنده شده بزنید ته یک قالب را سلفون بگذارید و مثل فیلم درون قالب بریزید و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد داخل ظرف برگردانید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‏

۱۰ راه برای کم کردن اضطراب🤔با مطالب ناب و آرام بخش👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1020134049C35656b4ce7 @Hesse_Arammesh71 لطفا حمایت کنید🙏🙏🌺🌺🌺

🌀تو خونه چیپس سرکه نمکی درست کنید 😋🥔

عکس از سارای عزیز💜🌻 #کاکای_کدو #کاکا_کدو_حلوایی ✍🏻مواد لازم 🔘آرد برنج نصف پیمانه 🔘آرد گندم نصف پیمانه 🔘شیر نصف پیمانه 🔘پوره کدو حلوایی یک پیمانه 🔘تخم مرغ یک عدد 🔘بکینگ پودر یک ق م 🔘شکر یک پیمانه (بستگی به ذائقه داره من نصف پیمانه ریختم 🔘گلاب و هل و دارچین به میزان لازم   🔻طرز تهیه از قبل کدو رو با کمی آب میپزیم و پوره میکنیم . بعد مواد رو باهم مخلوط میکنیم تا به غلظت ماست برسه لزومی به زیاد همزدن هم نداره . آشپزی با نورا.... مقدار کمی روغن در تابه ای میریزیم و هر بار مقدار کمی از مواد میریزیم و دو طرفشو با حرارت ملایم سرخ میکنیم. اگر دوست داشتین میتونین کمی گردو و کشمش هم اضافه کنین .🦊 #کاکا #کاکا_کدو_حلوایی #شیرینی #شیرینی_گیلانی #کاکا_کدو #میان_وعده #شیرینی_محلی #کاکاکدو ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡