✅۱۰ نکته مهم وطلایی در پخت انواع کیک ۱. ظرف شما نباید خیس باشد. ۲. همزن نباید چرب باشد. ۳. از بکینگ پودر زیاد استفاده نکنید وقتی که مقدار بسیار زیادی بکینگ پودر داخل کیک بریزید، باعث می‌شود هنگام خروج کیک از فر، بلافاصله پف آن بخوابد. توجه داشته باشید برای هر یک لیوان آرد یک قاشق چای خوری بکینگ پودر کافی است. ۴. اگر بیش از حد سفیده را بزنید کیک شما خشک میشود. ۵. آرد باید بیشتر از شکر باشد. ۶. اگر روغن و شکر و زرده را زیاد بزنید کیک شما سفت میشود. ۷.تخم مرغ را قبل از پختن کیک بیرون یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد. ۸. قبل از پخت کیک، برای پف‌کردن آن باید فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. ۹. پایین‌بودن‌ دمای فر، متهم ردیف اول برای محروم‌کردن شما از یک کیک با پف عالی است؛ پس سعی کنید دمای مناسب کیک را انتخاب کنید و بدانید که دمای هر کیک با کیک دیگر متفاوت است.  ۱۰. باید بعد از خاموش‌کردن فر، کیک را چند دقیقه در فر نگه دارید تا به‌تدریج دمای آن کاهش یابد.اگر هم در قابلمه کیک می‌پزید بهتر است ۱۰ دقیقه زمان دهید و بعد درِ قابلمه را بردارید. #نکات_طلایی_پخت_کیک🍰 https://eitaa.com/shirini_bahar