💛 #کیک_یزدی 💛 🔹مربی:بهاره امامی پور🔹 سلام من اومدم با یه آموزش خوشمزه ی دیگه  کیک یزدی خوش عطر و خوش طعم مواد لازم: تخم مرغ     3 عدد شکر ۲۰۰ گرم   ماست ۱۷۵ گرم  روغن مایع ۱۷۵ گرم گلاب 1/4 لیوان   زعفران دم کرده به میزان لازم  آرد سفید  ۳۰۰ گرم  نمک میوه 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: من در اینجا مواد را دو برابر دستور درست کردم نکته: برای پف عالی کیک یزدی حتما باید از نمک میوه استفاده کنید و دمای فر اول پخت حتما باید 220درجه باشد. تخم مرغ‌ها، شکر، پودر، هل گلاب و وانیل رو با همزن هم می‌زنیم بعد از اون عسل رو اضافه می‌کنیم که به خوشرنگ شدن کیک‌ها خیلی کمک می‌کنه و زعفران دم شده و دوباره هم می‌زنیم حالا روغن مایع و ماست رو اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم به آردمون بیکینگ پودر و نمک میوه رو اضافه می‌کنیم و الک می‌کنیم وبه تدریج به موادمون اضافه می‌کنیم و کاملاً با هم ترکیب می‌کنیم تا جایی که یکدست بشه حالا در قالب ها کپسول قرار میدیم و با قیف موادمون روتا 3/2 قالب می‌ریزیم برای اینکه روی کیک‌هامون بعد از پخت ترک بخوره و گنبدی شکل بشه قاشق رو در روغن مایع میزنیم و درون کیک‌هامون فرو می‌کنیم روی کیک هارو با کنجد، خلال بادام یا پسته  تزیین می‌کنیم و در فر داغ که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه گرم کردیم قرار میدیم وقتی که کیک ها گنبدی شکل شد دمای فر رو به ۱۸۰ درجه تغییر میدیم و اجازه می دهیم کاملا طلایی بشه تعداد نهایی کیک یزدی با میزان مواد اولیه ی نوشته شده : 28 عدد https://eitaa.com/shirini_bahar

سلام دوستهای خوبم ❤️ صبح جمعه تون بخیر حال دلتون همیشه خوب☺️😘 https://eitaa.com/shirini_bahar ☕️🫖🍰

حذف صبحانه قند خونتان را دچار مشکل میکند !🍳 در تحقیقات محققان به این نتیجه رسیدند خانم هایی که مرتب صبحانه نمیخورند ۲۰ درصد بیشتر در خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ هستند. https://eitaa.com/shirini_bahar

و سوال پر تکرار که مشکل خیلی از شماهاست☺️ میدونید چرا کیک پف نمیکنه❓ ❌چون سفیده ها درست فرم نگرفته ❌چون مواد زیادی هم زده شده ❌چون مواد غیر اصولی فولد شده ❌چون درجه فر کم تر از استاندارد بوده ❌چون قالبتون بزرگتر از تعداد تخم مرغ هاست

آمــــاده ایــــــد چند تا نــــــکته در مورد طرز استفاده از #فر براتــــون بگم👌☺️

🟢همیشه سعی کنید...... بــــــــرای پخت کیــــــک و شیرینـــی از طبقه ی وسط فر استفاده کنید تا به صورت یکسان حــــرارت بــه کیک و شیـــــرینی برسه و پخــــت مطلوب تری داشته باشه 🎂🍰🧁🍪🥧

🔴همزمان....... از دو طبقه ی فر استفاده نکنید چون دما یکسان به هر دو طبقه نمیرسه و کیفیت کار شما پایین میاد 🧁🍰🥨🥖🥐

🟢حتما......... فر پیش #گرمایش بـــــــشـــــه قبل از قرار دادن کیــــک یا شیرینی داخل فر 15دقیقه قبل تر فر روشن بشه تا به پیش گرمایش برسه ☕️🍰

اینکه رشد کنی و تبدیل به خود واقعی ات بشی ، شجاعت زیادی میخواد ... 💛🌱 سلام صبحتون بخیر😍☺️ این عکس زیبا رو خودم گرفتم😊

خب اماده اید یه نکته طلایی جذااب براتون بگم☺️😍👌 👇👇👇👇👇🌸🌸

گاهی وقت ها کیک هایی که درست میکنید سطح براق و چسبنده ای دارن😕 اینجور موقع ها یکی از دلایلش میتونه 👇👇👇 🚫حل نشدن شکر توی مواد باشه 👌 خب حالا چرا شکر توی مواد حل نشده❓❓❓ ❌ شکر دانه درشت بوده ❌ تخم مرغ سرد بوده چطوری ایراد کار بر طرف کنیم❓ ✅اگه شکردانه درشت داریم حتما یک یا دو پالپ اسیاب کنید و بعد استفاده کنید ✅اگه تخم مرغ سرده اجازه بدید به دمای محیط برسه https://eitaa.com/shirini_bahar

🥞 #کاکا_پنکیک 🥞 آموزش یه پنکیک خوشمزه و عالی داریم😋 https://eitaa.com/shirini_bahar

❤️ #کاکا_پنکیک ❤️ 🔹مربی: بهاره امامی پور🔹 سلام عزیزانم چطورید؟🤗 آموزش پنکیک خوشمزه کاکا رو داریم انقدر لذیذ هست که وقتی کدو حلوایی داری دوست داری هر روز درست کنی و از خوردنش لذت ببری مواد لازم کاکا پوره کدو حلوایی ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ پیمانه آرد سفید و آرد برنج ۲ پیمانه شیر ۱ پیمانه گلاب ۲ قاشق غذاخوری پودر هل و دارچین از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری ابتدا کدو حلوایی را برش می‌زنیم ریشه های داخلش را می‌گیریم درشت خرد می‌کنیم و با آب می پزیم کدوهای پخته شده را از پوست جدا می‌کنیم و با قاشق پوره می‌کنیم کنار می‌گذاریم تا سرد شود در ظرف دیگر پوره کدو حلوایی به همراه دارچین ، گلاب و تخم مرغ را ۳ دقیقه هم می‌زنیم بعد شکر ریخته هم می‌زنیم و شیر را اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم اگر دوست داشتید چند قاشق گردوی خرد شده هم بریزید حالا آردها و بیکینگ پودر را با هم الک می‌کنیم و به مواد اضافه می‌کنیم داخل تابه کمی روغن می‌ریزیم وقتی روغن داغ شد دو طرف آن را در روغن سرخ می‌کنیم https://eitaa.com/shirini_bahar

#سلامتی ۱۰ مورد از #خواص_کنجد ۱. منبع عالی پروتئین گیاهی است. ۲. از دیابت پیشگیری می‌کند. ۳‌‌. سرشار از فیبر است و به کاهش وزن کمک میکند ۴. سلامت قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد. ۵. خواص ضدسرطانی دارد. ۶. سلامت دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد. ۷.سطح کلسترول و فشار خون را کاهش می دهد. ۸.دانه های کنجد حاوی مواد معدنی ضد استرس مانند منیزیم و کلسیم هستند و به داشتن خواب عمیق و راحت کمک‌می کند. ۹.دانه های کنجد سیاه غنی از آهن هستند و برای کسانی که کم خونی و ضعف دارند، بسیار توصیه می شود. ۱۰.یک مشت از دانه های کنجد بیشتر از یک لیوان شیر کلسیم دارد. همچنین مقدار بالای روی نیز باعث افزایش تراکم و سلامت استخوان ها می شود. https://eitaa.com/shirini_bahar

❤️💫سـلام و صـد سـلام ⚪️💫روز زیبا تون بخیر ❤️💫روزتون پر از سلامتی ⚪️💫با آرزوی یکشنبه ای زیبـا ❤️💫و هفته ای خوب و عالی ⚪️💫قلبتون مملو از مهربانی ❤️💫دست تون سرشار از بخشندگی ⚪️💫آرزوهــاتــون مـستـجــاب https://eitaa.com/shirini_bahar

چه طور بفهمیم #بکینگ_پودر مون سالم هست⁉️ تشخیص بکینگ پودر سالم : برای اینکه سالم بودن بکینگ پودر را متوجه شوید دو روش کاربردی زیر را امتحان کنید. استفاده از آب جوش :👇🏻 نصف فنجان آب جوش یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر برای تشخیص سالم بودن بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری از آن را داخل آب جوش میریزیم و مقداری هم می زنیم و اگر بعد از چند ثانیه شروع به حباب زدن کرد یعنی بکینگ پودر سالم است. استفاده از سرکه :👇🏻 نصف فنجان سرکه یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر مانند روش قبل عمل می کنیم و این دو ماده را باهم مخلوط می کنیم و با این تفاوت که اگر بکینگ پودر سالم باشد میزان حبابی که از واکنش این دو ماده با هم به وجود می آید زیاد است #نکته https://eitaa.com/shirini_bahar

🍌 #دسر_روکر_موز 🍌 دوستان عزیزم درخواست آموزش یه دسر خوشمزه داشتین اینم یه دسر خوشمزه و شیک و مجلسی😋 https://eitaa.com/shirini_bahar

💛 #روکر_موز💛 🔹مربی: بهاره امامی پور🔹 سلام دوست عزیزم‌ آموزش یه دسر خیلی خوشمزه براتون آوردم🥰 روکر موز دلربا رو به شیرینی مجلسی برای مــهــمونــیــات تــبدیــل کن🤩 ❤️ حمایت شما عزیزان باعث میشه من انرژی بگیرم و هر روز آموزش‌های جدیدی براتون آماده کنم مواد لازم: موز ۲ عدد شیر ۲ لیوان پودر نشاسته ذرت نصف پیمانه شکر یک پیمانه بیسکویت پتی بور ۵ بسته خامه صبحانه ۲۰۰ گرم یک بسته ژله موز یک و نیم بسته ابتدا یک و نیم بسته ژله را با دو لیوان آب جوش مخلوط می‌کنیم کنار می‌گذاریم تا سرد بشه بعد شیر، شکر، پودر نشاسته ذرت را داخل قابلمه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم روی حرارت می‌گذاریم تا غلیظ شود و به جوش آید غلیظ که شد حرارت را خاموش می‌کنیم بعد مقداری از مایع رو با خامه صبحانه مخلوط می‌کنیم و به باقی مواد اضافه کرده و ترکیب می‌کنیم ،غلظت مواد باید به صورتی که در فیلم نشان دادم باشه کف ظرف سرو را کمی خیس می‌کنیم نایلون قرار می‌دهیم بیسکوییت می‌چینیم و از مایعمون تا داغ است می‌ریزیم و به همین ترتیب ادامه می‌دهیم موزها را حلقه‌ای خرد می‌کنیم روی دسر می‌چینیم و از ژله روی موزها می‌ریزیم نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم بعد از آن دوباره باقی ژله را روی موزها می‌ریزیم دو تا سه ساعت در یخچال قرار می‌دهیم بعد که از یخچال بیرون آوردیم با کمک نایلون دسر را بیرون می‌آوریم و با چاقو برش می‌زنیم این روکرهای موز جذاب را می توانید با هر میوه یا ژله‌ای درست کنید. https://eitaa.com/shirini_bahar

💓✨دوشنبه تون عالی و بینظیر 🌸✨و پراز افکار مثبت 💓✨امروزتون شاد 🌸✨لحظه هاتون قشنگ 💓✨زندگیتون پربرکت 🌸✨عاقبتتون تابناک 💓✨دستاتون سرشاراز نعمت 🌸✨و روزگارتون پراز موفقیت باشه 💓✨روزتـون زیبـا و در پنـاه خـدا https://eitaa.com/shirini_bahar

🥧#کاپ_کیک_شکلات_نارگیلی🥧 بافتش نرم و عالیه و عطر و بوش هم محشره🥰 https://eitaa.com/shirini_bahar

💞 #کاپ_کیک_شکلات_نارگیلی 💞 🔹مربی: بهاره امامی پور🔹 کاپ کیک شکلات و نارگیل داریم با بافتی عالی و طعمی بی‌نظیر یکجا طعم شکلات و نارگیل را با هم حس می‌کنی مواد لازم رویه نارگیلی: پودر نارگیل ۱۵۰ گرم ۲ لیوان سر پر پودر قند نصف لیوان روغن مایع ۳/۴ لیوان سفیده تخم مرغ ۴ عدد وانیل کمی مواد لازم کیک: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳/۴ لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر ۱ لیوان پودر کاکائو ۵ قاشق غذاخوری (۴۰ گرم) آرد ۲/۵ لیوان (هر لیوان آرد حدود ۱۴۰ تا ۱۵۰ گرم است) بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری وانیل کمی طرز تهیه: برای درست کردن مواد رویه ابتدا به سفیده‌های تخم مرغ پودر نارگیل چرب و پودر قند الک شده را اضافه می‌کنیم روغن مایع کاملا داغ را اضافه می‌کنیم و تند تند هم می‌زنیم وقتی مواد را خوب هم زدیم باید غلظتش مانند فیلم شود طوری که مواد راحت از قیف بیرون بیاید.اگر مواد هنوز شل بود کمی پودر نارگیل اضافه کنید. برای درست کردن کیک تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل ۳ تا ۴ دقیقه همزن هم می‌زنیم بعد شیر گرم را اضافه می‌کنیم فقط ۵ تا ۶ ثانیه هم می‌زنیم روغن مایع را اضافه کرده و چند ثانیه هم می‌زنیم حالا مخلوط آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در چند مرحله روی مواد الک می‌کنیم و دورانی در یک جهت هم می‌زنیم غلظت نهایی باید به صورتی که در فیلم نشان دادم باشد در قالب‌ها کپسول قرار می‌دهیم و نیمی از قالب را با مواد شکلاتی پر می‌کنیم و بعد مایع نارگیلی را با قیف روی آن می‌ریزیم دمای پخت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه می‌پزیم وقتی روی کار طلایی شد با این مواد ۳۶عدد کاپ کیک کوچک https://eitaa.com/shirini_bahar

سلام به روی ماهتون ❤️ عصرتون بخیر 😘 میخوام امروز یه کم در مورد #قالب ها باهاتون صحبت کنم☺️👌

خیلیا برای #اندازه_گیری_گنجایش_قالب دچار اشکال هستن🤷‍♀ و نمیدونن هر قالب مناسب کیک چند تخم مرغیه ⁉️ یه روش راحت اینه که............👇👇👇👇 با پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار🥃 فرانسوی آب بریزید تا نصف قالب و بشمرید مثلا اگر نصف قالب با ۴ پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی آب پر شد کیک ۴ تخم مرغی مناسب قالب شماست قالب رو تا نصف آب بریزید ⬅️پس هر لیوان آب نشون دهنده یک تخم مرغه و دقت کنید قالب رو تا نصفه آب بریزید ادامه پایین👇👇 https://eitaa.com/shirini_bahar

برای قالب هایی که شکل خاصی دارن و نمی‌تونید قطرش رو اندازه بگیرید👌 یا میان تهی ها هم همین روش رو استفاده کنید

سعی کنید قالبی که میخرید نازک نباشه❌ چون به محض اینکه بره تو فر👇👇👇 دیواره اش گرم میشه اطراف کیک میپزه و وسطش خمیری میمونه زمان بیشتری هم بدید تا وسط بپزه اطراف میسوزه🤦‍♀ https://eitaa.com/shirini_bahar

قالب ها یا تیره هستن یا روشن👌 قالب های تیره دما رو زود جذب میکنن باعث میشن رنگ کیک کمی طلایی و تیره تر بشه ولی زمان پخت داخل این قالبا کمتره قالب های روشن زمان پخت طولانی تری دارن ولی در عوض رنگ کیکتون روشن تر میشه https://eitaa.com/shirini_bahar

🌸 انتخاب قالب مناسب برای کیک هم خیلی مهمه ✨✨✨✨ وقتی مایه کیک رو میریزید باید نصف تا دو سوم قالب خالی باشه تا کیک جای پف داشته باشه ✅ اگر مایه کیک کف قالب باشه یعنی قالب زیادی بزرگه و این کیک پف نمیکنه اگر هم اصلا جا نداشته باشه یعنی مایه رو تا بالای قالب بریزید که جا نداره برای پخت و سرریز میشه یا مواد برمیگرده وسط کیک و گود و خمیری میشه❌❌ https://eitaa.com/shirini_bahar

یکی از دلایلی که کیک پف نمیکنه و یا از قالب سر ریز میشه عدم تناسب قالب هاست❌❌ پس تناسب قالب و تعداد تخم مرغ خیلی مهمه💥👌 تناسب سایز قالب گرد و تعداد تخم مرغ👇 قالب ۱۰ یک تخم مرغی قالب ۱۲ و ۱۳ دو تخم مرغی قالب ۱۵ سه تخم مرغی قالب ۱۸ چهار تخم مرغی قالب ۱۹ و ۲۰ پنج تخم مرغی قالب ۲۲ و ۲۳ شش تخم مرغی قالب ۲۵ هشت تخم مرغی قالب ۲۷ و ۲۸ ده تخم مرغی قالب ۳۰ دوازده تخم مرغی قالب ۳۵ شانزده تخم مرغی قالب ۴۰ بیست تخم مرغی https://eitaa.com/shirini_bahar

تناسب سایز قالب مستطیل و تعداد تخم مرغ👇👇 قالب ۲۰×۲۰ پنج تخم مرغی قالب ۳۰×۲۰ پنج الی شش تخم مرغی قالب ۳۵ ×۲۵ هفت الی هشت تخم مرغ قالب ۴۰×۳۰ ده الی دوازده تخم مرغ قالب ۵۰×۳۰ پانزده تخم مرغ قالب ۶۰×۴۰ شانزده الی بیست تخم مرغ https://eitaa.com/shirini_bahar