#ترشی_لیته🍅🍆 بادمجان دوکیلو نیم کیلو هویچ سرکه انگور یک نیم لیتر نمک یک قاشق زرچوبه یک نیم قاشق سوپخوری سیاه دانه یک قاشق سوپ خوری سر پر سیر دوبوته بزرگ فلفل سبز ترجیحا تندصدگرم 👇🏽👇🏽 تو هرشهری ترشی لیته به روشهای خودشون درست میکنن بعضی ها داخل ترشی لیته انواع سبزی ها یا گل گلم خیلی چیزهای دیگه میریزن که روش من طبق همین کلیپ که بشدت خوشمزه. ابتدا کلاهک بادمجان ها جدا کنید بادمجانها میشه چرخ کرد یا رنده که من با غذا ساز بادمجان هویچ سیر فلفل رنده کردم داخل قابلمه میریزم وسرکه که استفاده کردم خونگی سرکه اضافه میکنم نمک زرچوبه سیاه دون اضافه کردم قابلمه روی حرارت متوسط گازمیذارم حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه که اب بادمجان وسرکه خشک بشه بعد از اون اماده داخل شیشه ترشی میریزم تمام راستی واسه ترشی لیته بادمجان پوست نمیگیرن کبابی نمیکنن واینکه گلپر خیلی باهم ذائقه ها جور نیست ونمیریزن نوش جان