eitaa logo
شیرینی پزون
4.1هزار دنبال‌کننده
1هزار عکس
7.8هزار ویدیو
0 فایل
﷽‌ #تبلیغات کانال های برتر بانوان https://eitaa.com/joinchat/175243613C47870cc00c تبلیغات شما در ۷ کانال قرار میگیرد؛
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👈کیک زعفرانی یکی از انواع کیکهای ساده عصرانه است با بافت نرم و اسفنجی که طعم نوستالژی ‌وایرانی پسند دارد ☘️ 👈اولین و آخرین حرف را در شیرینی پزی وزن دقیق مواد میزند بنابراین باید از ترازوی دیجیتال برای وزن کردن مواداولیه استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید 🙏🌺 موادلازم 👇👇 ۱- تخم مرغ ۵ عددبااحتساب پوست ۳۰۰گرم ۲-‌آرد قنادی ۲۵۰ گرم (دو پیمانه) از آرد نول ترخینه استفاده کردم که بصورت بسته بندی در سوپر مارکتها موجود است ۳-بیکینگ پودر ۲ ق چایخوری استاندارد ۴-خلال پسته یا پسته. نیم کوب شده ۱/۲پیمانه استاندارد ۵-زعفران دم کرده غلیظ. یک ق چایخوری سرپر (آب زعفران باید کم باشه و زعفران غلیظ باشد پس این نکته مهمه ) ۶-گلاب ۶۳ گرم ( ۱/۴ پیمانه ) در صورت تمایل از گلاب دوآتیشه که عطر بیشتری دارد استفاده کنید ) ۷-هل سبز آسیاب شده. یک ق چایخوری سر پر ۸-روغن مایع ۱۱۴ گرم (۱/۲پیمانه ) ۹-شکر دانه ریز ۲۶۶گرم (۱و۱/۳پیمانه) ۱۰-وانیل ۱/۴ ق چایخوری ۱۱-نمک ۱/۸ ق چ خوری دمای فر 👇👇 فررااز نیم ساعت قبل دردمای ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید. طبقه وسط حدودا. ۳۵ دقیقه سایز قالب 👇👇 قالب مستطیل. به ابعاد ۲۵ در ۳۵ چرب وآرد پاشی شود یا کاغذ روغنی مرغوب استفاده شود بطوریکه کف و دیواره ها پوشانده شود 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌
28.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
موادلازم کراست (خمیر ) ۱-کره. ۷۰ گرم (جایگزین کره فقط از کره نیوزلندی که بطور فله در لوازم قنادیها موجود است تهیه کنید. واز مارگارین استفاده نکنید ) ۲-نمک ۱/۸ ق چ خوری ۳-تخم مرغ همزده. ۲۸ گرم (‌یک عددتخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا زرده ‌سفیده یکدست شود وبعد ۲۸ گرم وزن کنید ) ۴-بیکینگ پودر ۱/۴ ق چایخوری ۵-پودر شکر. ۵۵گرم ۶-آرد.قنادی ۱۴۰ گرم ( از آرد نول ترخینه استفاده کردم همه سوپر مارکتها دارند) موادرویه ۱-شکر ۵۵گرم ۲-کره ۴۵ گرم ۳-عسل. ۴۰ گرم ۴-خامه صبحانه ۴۵ گرم ۵-پرک بادام. ۱۰۰گرم (در صورت تمایل پرک بادام را کمی تفت بدید تا بوی خامیش گرفته شود وبعد استفاده کنید ) ۶-وانیل ۱/۸ ق چ خوری دمای فر کلا پخت این اسلایس نیم ساعت است فررا از نیم ساعت قبل روی ۱۸۰ در چه سانتیگراد گرم کنید طبقه وسط. ۱۰ دقیقه تا خمیر نیم پخت شود بعد حرارت را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد قراردهید. موادرویه را روی خمیر بطور یکنواخت پخش کنید و ۲۰ دقیقه قراردهید تا کاملا بپزد واز فر سریعا خارج کنید. اجازه دهید تا کاملا خنک شود تغییررنگ در رویه بعداز پخت کامل نداریم فقط،از کناره ها کمی طلایی میشود سایز قالب؛ قالب مستطیل استاندارد ۱۵×۲۵ سانتیمتر میباشد کف قالب رو خیییییییلی کم چرب کنید و داخلش کاغذ روغنی مرغوب یا فویل آلومنیومی (ضخيم نباشه ) بيندازيد وروش رو خييييييلی کم چرب کنید وخمیررا داخلش پهن کنید در صورت تمایل اگر کاغذ روغنی مرغوب ندارید میتونید از فویل آلومنیومی استفاده کنید 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
13.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍪 @shirinipazoon 🍪 برای ۳۰ عدد شیرینی با ابعاد ۵ در ۵ و ارتفاع ۷ سانت (وزن حدودی ۱/۸۰۰ کیلو): مواد لازم برای لایه وانیلی تخم مرغ: 6عدد آرد: 200گرم شکر: 170گرم روغن مایع: 60گرم آب جوش: 60گرم بکینگ پودر: 1قاشق چای خوری وانیل: 1/2 قاشق چای خوری مواد لازم برای لایه شکلاتی: آرد: 150گرم پودر کاکائو مرغوب: 30گرم الباقی مواد مشابه مواد لایه وانیلی برای لایه وانیلی رو ابتدا زرده و سفیده رو جدا کرده، سفیده رو با دور تند همزن کمی بزنید تا کف کنه. بعد نصف شکر رو بصورت بارانی به سفید اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سفید کاملاً فرم بگیره به مرحله استیف پیک برسد. سفیده را در یخچال بگذارید حالا مواد زرده رو با شکر و وانیل با دور تند همزن بزنید تا مواد روشن و کشدار بشه. آب جوش رو به تدریج اضافه کرده و آنقدر به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل بشه.روغن مایع را اضافه کرده و مقدار کمی هم بزنید. آرد و بکینگ پودر رو از قبل سه بار الک کنید. حالا سفیده فرم گرفته و ترکیب آرد و بکینگ پودر رو به صورت یکی در میون و در سه مرحله به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی با لیسک به آرامی هم بزنید. پخت هر لایه باید بصورت جداگانه در سینی ۳۰ در ۴۰ انجام بشه. برای این میزان مواد ۱/۴۰۰ کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده میشه. که نصفش رو شکلاتی میکنیم. حدود ۱۰۰ گرم از هر رنگ رو برای تزئین کنار میزاریم. میتونید کم خامه تر درست کنید. 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
همون بامیه خودمونه ک بهش شهد نمی‌زنن و با شکلات یا نوتلا میخورن 🧡مواد لازم : -آرد یک پیمانه -آب یک و نیم پیمانه -کره پنجاه گرم -تخم مرغ سه عدد -شکر دو ق غ -وانیل یک چهارم ق چ 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
23.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک به سبک قنادی🤩 مواد لازم: ۴ عدد تخم مرغ، ۱/۳ لیوان شکر، نصف قاشق چایخوری وانیل، ۱ قاشق غذاخوری عسل، ۳ قاشق غذاخوری روغن ،۳ قاشق غذاخوری شیر، ۱/۳ لیوان آرد سفید، ۱/۳ لیوان پودر نشاسته ذرت، کمی شیر،خامه قنادی،پود کاکائو 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
14.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💫 خوشمزه ترین ، بی قلق ترین کم هزینه ترین شیرینی ، بدون فر و همزن 🥨 آرد قنادی ۱ لیوان و نصف لیوان خامه صورتی رنگ ۱ بسته 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باورت میشه؟!😳 مواد لازم : آرد حدود ۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق غ زعفران یا رنگ غذا آب ¾ لیوان 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•دسر شکلاتی🍫• یه دسر شکلاتی جذاب وخوشمزه🥰 ~❤️موادلازم: نشاسته ذرت ۲قاشق غذاخوری پودرکاکائوو۲قاشق غذاخوری پودرقند۱قاشق غذاخوری شیر کمی شکلات یا لاته ۴۰۰گرم 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
30.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تخم مرغ ۲ عدد _ شکر دو سوم پیمانه _ وانیل یک چهارم قاشق چایخوری_ ماست سه قاشق غذاخوری_ روغن مایع یک سوم پیمانه_آرد قنادی یک پیمانه _ بگین پودر یک قاشق چایخوری _ پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری مواد رویه کیک : سفید تخم مرغ یک عدد _ پودر نارگیل ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری_ پودر قند یک سوم پیمانه _ آرد قنادی یک قاشق چایخوری_ وانیل یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه: اول مواد رویه کیک آماده میکنیم . سفید تخم مرغ با همزن می‌زنیم تا فرم بگیره بعد پودرقند، وانیل و یک قاشق چایخوری آرد را اضافه میکنیم مجددا با همزن می‌زنیم که مخلوط بشه در آخر پودر نارگیل را اضافه میکنیم با لیسک مخلوط میکنیم و داخل قیف میریزیم در یخچال میگذاریم ومواد کیک آماده میکنیم تخم مرغ وسکر و وانیل داخل ظرف میریزیم با همزن سه تا چهار دقیقه با همزن می‌زنیم تا کرم‌رنگ بشه و حجمش دوبرابر بشه بعد روغن مایع و ماست را اضافه میکنیم با همزن مجددا هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط بشه بعد هم آرد بگین پودر وپودرکاکائو روی مواد الک میکنیم در حد مخلوط شدم هم می‌زنیم کپسول ها داخل قالب پای میگذاریم تا دو سوم کپسول ها از مواد کیک میریزیم و بعد مواد رویه کیک مطابق فیلم آموزش روی مواد کیک میریزیم وبعد داخل فر گرم ۱۸۰ درجه بمدت تقریبی ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می‌پزیم . 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کاستلا پنبه‌ای😍😋 مواد لازم : خمیر زرده شیر ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۶ عدد سفیده تخم مرغ ۶ عدد آرد (آرد کیک) ۱۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم آب لیمو ۶ گرم شکر ۹۰ گرم وانیل 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
22.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیر ولرم یک پیمانه نصف پیمانه شکر وانیل نوک قاشق چایخوری روغن چهار قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری آرد یک پیمانه و نیم پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
17.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر این دسر خیلی خوشمزه س و خیلی سریع اماده میشه👌🏻 ~❤️موادلازم: خامه صبحانه۲ عدد پنیر مثلثی۶ عدد پودر کارامل۱ عدد دریم ویب ۱ عدد شیر عسلی ربع قوطی کمی شیر برای رقیق تر شدن مواد همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
17.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوای شیر ویژه مواد لازم آرد ۲ پ کره ۱۰۰ گرم روغن ۳/۴ پ ارده ۱/۳ پ شیر ۳ پ گلاب نیم پ شیره انگور نصف پ شکر ۱ الی ۱.۵ پ زعفرون دم شده 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎀 به همین راحتی خیلی جذاب بساز واسه تزیین✨ ✨کیک کاپ کیک دور لیوان دونات شیرینی کیک ساده و ... میشه استفاده کرد😍 با رنگ مایع هم میشه فقط خوب ک رنگی شد بریزید تو سینی تا خشک شه✨💞 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آلمانی تخم مرغ ۳عدد شیر ۲/۳پیمانه آرد ۱/۲پیمانه وانیل ۱ق چ خوری پودر قند یا شکر ۲ق غ خوری کره ۲ق غ خوری کره رو تو یه ظرفی میریزیم ۵-۶دقیقه با دمای۲۰۰درجه فر یا ایرفرایر میزاریم اب بشه و داغ بشه مواد پنکیک رو باهم مخلوط کرده و رو کره داغ شده میریزیم و به مدت ۱۰دقیقه داخل فر با دمای ۲۰۰درجه میزاریم بپزه 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
15.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این ها نه تخم مرغ دارن نه خمیرش داغ زدن میخواد😳🤩👌 فقط هم با ۴قلم مواد درست شده😍 مواد لازم آرد قنادی ۱لیوان ماست ۱لیوان شکر ۲قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ ق چ همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم و روی ظرف سلفون میکشیم و نیم ساعت توی دمای محیط استراحت میدیم بعد توی قیف یکبار مصرف میرزیم و توی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم سپس توی شربت بار میزنیم و سریع درمیاریم 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی موزی🍌 ⬅️دمای فر ۲۰۰ درجه ۱۵تابیست دقیقه 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با کرم پنیری🍓• ~💛مواد لازم: - ۳عدد تخم مرغ - ۱.۵پیمانه شکر - ۱پیمانه ماست - ۱پیمانه روغن - ۲پیمانه ارد -۳ق غ نشاسته ذرت -وانیل -بیکینگ پودر ~🧡مواد رویه کیک: - ۱۵۰گرم پنیر ماسکارپونه - ۳۰گرم شکر -یک عدد تخم مرغ 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
و همزن بدون فر و همزن هم میتونید راحت کیک و شیرینی درست کنید. 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
🍪 @shirinipazoon 🍪 ‌ مواد لازم:👇 یک لیتر شیر (چهارونیم لیوان) نصف پیمانه آرد دو ق غ پودر نشاسته گندم نصف لیوان شکر یک ق م وانیل یک ق غ کره برای کناره دسر فندوق خرد شده ویا هرمغزی که دوست داشتین برای روی دسر هم نصف لیوان خامه و۴۰گرم شکلات تخته ای ‌ ‌ طرز تهیه:👇‌ به جز کره و وانیل تمام موارد گفته شده رو باهم مخلوط کنید روی حرارت بزارین مرتب هم بزنید تا محلبی شما سفت بشه بعدکه محلبی آماده شد کره و وانیل رو اضافه کنید خوب باهمزن به مدت پنج دقیقه بزنید بعد داخل لیوان یاهر قالبی که دوست داشتین بریزین روی مواد رو سلفون بکشید بعد بزارین داخل یخچال حداقل ۳ساعت بمونه. بیشترم باشه بهتر. بعد از یخچال بیارین بیرون به کمک چاقو دسر رو از قالب یا لیوان خارج کنید.بعد داخل فندوق یا مغزدلخواه کناره ها روغلت بدین ودر ظرف سرو بچنید ،برای قسمت شکلاتی هم خامه روروی حرارت بزارین همینکه ازکنارها شروع به جوشیدن کرد ازروی حرارت بردارین وشکلات رواضافه کنید مرتب هم بزنید تا یکدست بشه بعد سس آماده شده رو بریزین روی دسر 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪👆
ابتدا 3/4🥛آرد برنج، 1/4🥛نشاسته ذرت و1🥛 آب را در كاسه‌ای مخلوط می‌كنیم تا كاملا گلوله‌های آرد و نشاسته در آب باز شود. 7🥛شیر و 1/5🥛شكر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شكر در شیر حل شود. آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شكر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا كاملا محلبی غلیظ شود. حرارت را خاموش كرده،1/2🥛گلاب و زعفران را اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. محلبی را در قالب مورد نظر ریخته به مدت ٥ تا ٦ ساعت داخل يخچال ميگذاريم،قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می‌نماییم. 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆
21.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم 👇 تخم مرغ ۱ عدد کره ۵۰ گرم (حدودا ۲ ق غ) ماست ۵۰ گرم ( حدودا ۲ ق غ) آرد سفید تقریبا ۲۰۰ گرم ( تقریبا یک و یک سوم لیوان) بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ تا ۱.۵ ق چ) شربت بار ۲۰ گرم ( ۱ تا ۲ ق غ) برای شهد : شکر ۲ لیوان آب ۱ لیوان گلاب یک چهارم لیوان، جوهر لیمو ۱/۴ ق چ( یا آب لیمو ۱ ق م) زعفران به میزان لازم گلوکز ( گلوکز در لوازم قنادی فروشی ها هست باعث شفافیت شهد و خوب قوام اومدنش میشه و همچنین باعث ترد شدن زولبیا و بامیه و گوش فیل و ... میشه) ۱ ق م 👈 شیرینی پزون 👉 کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆