#فیلم🎥 #ایده #دیزاین هندوانه 🍉🍉😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12254 ❣❣❣

#ایده #دیزاین #کیک دخترانه😍 بشکل السا ، باچندرنگ #ژله بریلو https://eitaa.com/shirinisaraa/12255 ❣❣❣

#نکات_پخت_کیک برای دوستانی که با زدن سفیده تخم مرغ مشکل دارن😉 برای اینکه سفیده تخم مرغ شما کاملا پف کنه، حجمش چند برابر بشه ، و انقدر سفت بشه که از ظرف نریزه نکاتی هست که باید رعایت کنید. اول اینکه ظرف شما باید کاملا تمیز و خشک باشه. ذره ای آب یا چربی نتیجه کار رو خراب میکنه. واضحه که پره های همزن هم باید کاملا تمیز و خشک باشن. موقع جدا کردن زرده از سفیده دقت کنید اگه حتی ذره ای زرده تخم مرغ وارد سفیده ها بشه سفیده ها پف نخواهند کرد. برای حجم دهی بهتر و سریع تر به سفیده میتونید چند پر نمک بهش اضافه کنید. سفیده ها رو با دور تند همزن بزنید . بعد از فرم گرفتن سفیده تخم مرغ نباید زیاد به حال خودش بمونه وگرنه آب میندازه پس تو دستورات کیک ها دقت کنید اگه سرعت عمل کافی ندارید سفیده رو آخر همه بزنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/12262 ❣❣❣

#ایده جالب برای طرح انداختن رو #کیک های دورنگ😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12263 ❣❣❣

دستوراین #دسرکاسترد میوه ای خوشمزه روازطریق لینک زیردنبال کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/828 ❣❣❣

دستور #نون عسلی بالاروازلینک زیردنبال کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/1239 ❣❣❣

#دیزاین آموزش تصویری مرحله به مرحله تزئین کاپ #کیک☝️☝️☝️ https://eitaa.com/shirinisaraa/-277994 ❣❣❣

#نکات_پخت_کیک دلایل #پف_نکردن_کیک بعضی کیک ها مثل کیک اسفنجی یا شیفون توی دستورشون بیکینگ پودر یا جوش شیرین نداره . عاملی که باعث پف این کیک ها میشه حباب های هوای ایجاد شده موقع زدن تخم مرغه. پس باید تخم مرغ به خوبی زده شده باشه و نکته مهم تر اینکه موقع مخلوط کردن مواد این جور کیک ها فقط باید به صورت دورانی با لیسک مخلوط بشن به هیچ وجه نباید مواد این کیک ها رو زیاد هم بزنید. نکته دیگه در مورد کیک های اسفنجی اینه که قالب را نباید بیشتر از 2/3 حجم قالب پر کرد. کیک برای پف کردن به دیواره های قالب میچسبه و خودش رو بالا میکشه پس دیواره های قالب رو هیچ وقت چرب نکنید. فر باید حتما از قبل گرم شده باشه. تا 20 دقیقه اول پخت کیک به هیچ وجه در فر رو باز نکنید . اگه با رعایت همه این نکات باز هم کیکتون پف خوبی نداشت چک کنید ببنید در فرتون خوب بسته میشه یا نه. کیک هایی که توی دستورشون جوش شیرین و بیکینگ پودر داره بهتر پف میکنند و حتی میشه این کیک ها رو با همزن برقی هم زد. برای این کیک ها هم رعایت نکات بالا ضروریه اما اگه باز هم کیکتون خوب پف نکرد ممکنه مواد خوب مخلوط نشده باشن یا قبل از پخت خوب به دمای محیط نرسید باشن یا حتی ممکنه بیکینگ پودر یا جوش شیرین شما قدیمی باشه و خاصیتش رو از دست داده باشه. نکته مهم دیگه برای پف کیک اینه که همیشه برای هرکیکی آرد رو سه بار الک کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/12274 ❣❣❣

گوجه فرنگی برای افزایش رشد و ضخامت ناخن #ترفند https://eitaa.com/shirinisaraa/-277998 ❣❣❣

#کرم ساده https://eitaa.com/shirinisaraa/12285 ❣❣❣

#کرم ساده: پودر ژله با طعم دلخواه من از ژله رُز استفاده کردم:۱ بسته خامه فرم گرفته :نصف لیوان شربت رز یا گلاب یا شیر:۲ ق س کرم پاتیسیر یا وانیلی یا کاسترد یا دنت متناسب با طعم پودر ژله:نصف لیوان آب جوش برای حل کردن پودر ژله:۳/۴پ _پودر ژله و آبجوش را داخل مایکروفر یا بن ماری حل کرده و اجازه میدهیم سرد شود و به غلظت سفیده تخم مرغ برسد. خامه و کرم پاتیسیر را با همزن برقی مخلوط کرده تا یکدست شود سپس به آرامی ژله غلیظ شده و به دلخواه گلاب یا شربت یا شیر را میریزیم و ترکیب میکنیم. مایه دسر را در قالب مورد نظر ریخته و ۶ ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم. 🔴من چون ژله با طعم رز استفاده کردم شربت رز ریختم اگر دنت استفاده میکنید حتما با توجه به طعم دنت کمی اسانس بریزید و بجای گلاب یا شربت رز از شیر یا آب معمولی استفاده کنید.🔴 🔴اگر کرمهای بالا رو نداشتید جایگزینش خامه قنادی فرم گرفته بریزید یا خامه صبحانه که کمی شیرین شده🔴 https://eitaa.com/shirinisaraa/12286 ❣❣❣

#دیزاین سالادالویه https://eitaa.com/shirinisaraa/12288 ❣❣❣

#دیزاین سالاد https://eitaa.com/shirinisaraa/12289 ❣❣❣

#کشکول #دسرترکی😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/-279016 ❣❣❣

#کشکول (دسر ترکی) شیر 1لیتر نشاسته ذرت 3 ق س آرد برنج 3 ق س شکر 1 لیوان خامه صبحانه 100 گرم بادام پودر شده 1/2 پیمانه پسته خرد شده 1/4 پیمانه (به دلخواه) پودر نارگیل 2 ق س وانیل 1/2 ق چ تخم مرغ 1 عدد کره 1 ق غ یا 25 گرم پسته - گردو - فندق - بادام - بادام پرک - مروارید خوراکی ابتدا آردها، شیر، شکر و تخم مرغ را خوب مخلوط کرده از صافی رد میکنیم. بعد داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار داده و مدام هم می زنیم. قبل از اینکه غلیظ شود، پودر بادام و پودر نارگیل را اضافه کرده هم میزنیم تا مانند فرنی شود.سپس پسته، وانیل، خامه و کره را افزوده، هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم. بعد درظرف سرو کشیده روی آنرا صاف میکنیم و کمی که خنک شد روی آنرا تزئین میکنیم https://eitaa.com/shirinisaraa/-279016 ❣❣❣

#فیلم🎥 سیب زمینی سرخ شده بشکل گل رز😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12299 ❣❣❣

#دیزاین سالادشیرازی ❣❣❣

#شیرینی #کوکیز_شکلاتی😋👆 https://eitaa.com/shirinisaraa/12310 ❣❣❣

#شیرینی #کوکیز_شکلاتی کره 120 گرم پودر قند 160 گرم تخم مرغ یک عدد آرد 175 گرم بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری چیپس شکلات حدود 100 گرم کره و پودر قند را با قاشق مخلوط و به مدت 4 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا کرم صافی به دست آید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده 2 دقیقه دیگر با همزن بزنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق یا لیسک مخلوط کنید. کف سینی کاغذ روغنی انداخته کمی چرب کنید و باندازه یک قاشق مرباخوری از خمیر روی سینی گذاشته و حدود 10 تا 12 عدد چیپس شکلاتی روی آن قرار دهید. خمیرها را با فاصله حداقل 5 سانتی متر از هم روی سینی قرار دهید. فر را از یک ربع زودتر با دمای 190 درجه گرم و شیرینی ها را در طبقه وسط به مدت 15 دقیقه بپزید. اگر چیپس شکلاتی از نوع مرغوب باشد داخل #فر تغییر شکل نخواهد داد. https://eitaa.com/shirinisaraa/12310 ❣❣❣

#فیلم🎥 تزئین دستمال سفره😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/12316 ❣❣❣

#شیرینی آلمانی https://eitaa.com/shirinisaraa/12324 ❣❣❣

#شیرینی_آلمانی دستور از مامان علی مواد لازم: پودر قند ........................ 100 گرم روغن جامد .................... 300 گرم شربت بار یا عسل گرم..... 60 گرم شير ............................. 60 گرم وانيل ............................ مقداری تخم مرغ ....................... 1 عدد آرد ............................... 600 گرم مارمالاد يا ژله مغزي ........ به مفدار لازم طرز تهيه: * روغن و پودر قند را ميزنيم تا نرم و پوك شود. (من از روغن جامد لادن معمولي استفاده كردم) * به ترتيب شربت یا عسل، تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه ميكنيم و مواد را مخلوط ميكنيم. (نبايد مواد را زياد هم بزنيم. در حد مخلوط شدن و يكدست شدن) * بعد از اون آرد رو اضافه ميكنیم و با قاشق به آرامي فقط در حد يكدست شدن كامل هم ميزنیم نه بيشتر. * خمير كمي حالت چسبنده داره كه با قرار گرفتن در يخچال درست ميشه. * خمير را در نايلون در يخچال گذاشته تا خنك شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت) * بعد خمير را روي مابين دو نايلون به ضخامت 2 ميل باز كرده و قالب بزنيد. براي قالب زدن هم ميتونيد به مقدار خيلي كم ارد زير خميرت بپاشي (بازم تاكيد ميكنم خيلي كم ) * در سيني فربه مدت 20 دقيقه با حرارت 150 درجه بپزيد. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها اين زمان ممكن است تغيير كند) بايد كمي تغيير رنگ دهد. * بعد از خنك شدن مابين شيريني ها مارمالاد گذاشته و رويش را تزيين كنيد. *با رويه نارگيل و كنجد بوداده خيلي خوشمزه ميشه. در ضمن براي چسبيدن مواد به رويه از عسل گرم استفاده كنيد. دستورات شيريني آلماني متفاوت را امتحان كردم ولي هيچكدام را نپسنديدم به اين خاطر كه بيسكوييت ميشدند ولي اين يكي بافت نرم و پودري دارد مخصوصا اگر چند روز در ظرف درب دار بماند (البته اگر به ماندن برسد) خيلي خيلي خوشمزه ميشه حتما امتحان كنيد https://eitaa.com/shirinisaraa/12324 ❣❣❣

#دیزاین سالادفصل https://eitaa.com/shirinisaraa/12329 ❣❣❣

#فیلم🎥 #ایده #نوشیدنی مجلسی با خربزه .شکر قهوه ای.و یخ😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/12335 ❣❣❣

#دیزاین #دورچین بشقاب ❣❣