نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر #مسقطی_زعفرانی ❣❣❣
#مسقطی
یک پیمانه نشاسته گل یا نشاسته گندم رو در کاسه ای بریزید دو پیمانه اب سرد روش بریزید و بدون اینکه هم بزنید کنار بگذارید تا یک ساعت بماند بعد یک ساعت اب روی ان رو دور بریزید .نشاسته رو به همراه دو پیمانه شکر و ۵ پیمانه اب سرد در قابلمه بریزید روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید زمانیکه شکر حل شد یک قاشق چایخوری ابلیمو یا یک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو اضافه کنید حدود یک ساعت هم بزنید تا نشاسته غلیظ بشه سپس یک پیمانه گلاب اضافه کنید و باز به هم زدن ا دامه بدین (دو ساعت دیگه باید هم بزنین😁)بعد میتونین ۵۰ گرم کره، زعفرون ، پودر هل ،خلال بادوم و خلال پسته تونو اضافه کنید و هم بزنین (حدود نیم ساعت الی یک ساعت دیگه😂)تا براقو شفاف و سفت شود اواخر پخت یه قاشق گلوکز اضافه کنید که باعث کمی کشدار شدنش میشه تا داغه توی سینی یا قالب بریزید.و بعد سرد شدن از قالب در بیارید
شدن از قالب در بیارید یا برش بزنید
💢تزئین روی مسقطی ورق طلای خوراکی و کمی غنچه گل محمدی که خرد کرده و روی مسقطی ها بریزید
#دسر
#مسقطی_زعفرانی
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#ژله #ژله_فانتزی ❣❣❣
طرز تهیه این #ژله 👈😍
مواد لازم
ژله موز و چند رنگ ژله دلخواه
بستنی وانیلی
رنگ خوراکی
1. هر رنگ ژله رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی کاملا سرد شد یک لیوان بستنی وانیلی به اون اضافه کنید. و توی سینی که چرب کردید بریزید قطرش حدود یک سانت باشه. بعد از بسته شدن با کاتر به شکل های دایره و طرح های دیگه برش بزنید.و با رنگ خوراکی صورت استیکر ها رو بکشید.
2.حالا آلورا رو درست کنید. (فقط با آب جوش درست کنید که شفاف دربیاد. یا به جای آلورا از پودر ژلاتين استفاده کنید) یک سانت از اون رو ته قالب بریزید وقتی نیم بند شد طرحها رو بذارید و چند سانت دیگه هم بریزید و بذارید که نیم بند بشه.
در چند مرحله طرحها رو بچسبانید و روشون ژله آلورا بریزید تا قالب پر بشه.
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#بستنی
#بستنی_موز_شکلات 😋
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#فیلم🎥 #بستنی #بستنی_موز_شکلات 😋 ❣❣❣
#بستنی_موز_شکلات
سلام دوستان
اول یه نکته را یاد اوری کنم که شما بجای موز از هر میوه ای میتونید استفاده کنید فقط کاکائو رو حذف کنید واینکه خربزه را هیچوقت باعسل استفاده نکنید 😊
من سه تا موز را حلقه حلقه کردم وتوی زیپک گذاشتم وسه ساعت فریز کردم بعد موز یخ زده را توی غذا ساز ریختم با حدود شش قاشق عسل میزان عسل دست خودتان است کم وزیادش وبعد دوقاشق پودر کاکائو ریختم البته رنگ کاکائو من تیره است شما هر چقد دوست دارید بریزید اگر رنگ کاکائو شما روشن است هیچ اشکالی نداره با کمی نمک خوب میکس کنید ودر اخر اگر دوست دارید چیپس شکلاتی بریزید وکمی مخلوط کنید وحداقل سه ساعت توی فریزر بذارید واماده است واقعا موز وکاکائو خیلی با هم ترکیب خوشمزه ای می شه
❣❣❣
موادلازم برای ۳تا ۴ لیوان هات چاکلت 👇
شیر ۳ لیوان
شکر ۶ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری پُر
خامه صبحانه نصف بسته (۳ قاشق غذاخوری)
پودر کاکائو ۶ قاشق غذاخوری
قهوه فوری ۳ قاشق چایخوری
شکلات خورد شده ۱۰۰ گرم (یا برای هر نفر حدودا ۳۰ گرم)
همه مواد به جز شکلات رو با هم ترکیب کرده و با همزن دستی یکنواخت میکنیم. روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم (به دلیل داشتن نشاسته ذرت در حین همزدن غلظت پیدا میکنه. مرتب هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه) وقتی ک یکم حرارت پیدا کرد شکلات رو اضافه میکنیم تا آب شود. بعد از آب شدن شکلات وقتی هات چاکت به غلظت ویدیو بالا رسید خاموش میکنیم. و اگر دوس داشتید روی هات چاکلت کمی خامه فرم گرفته میزنیم. خیلی خوشمزه اااااااس👌
پی نوشت:
نشاسته ذرت با نشاسته گل فرق میکنه و بوی کمتری داره. نشاسته ذرت با آرد ذرت فرق میکنه. آرد ذرت زرد رنگ هست و نشاسته سفید رنگ. میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید.
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#سبزی_آرایی
❣❣❣
هدایت شده از اطلاعات عمومی بانوان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باز تابستان و باز افتاب داغ و مشکلات پوستی
📣 راهکار عجیب و طبیعی برای از بردن مشکلات پوستی(چین و چروک،جوش و ...) در شبکه آی فیلم📣
😍دیگه باعمل های سخت خداحافظی کنید.... به همین راحتی و در خانه مشکلات پوستی را از بین ببرید😍
💯درصد گیاهی.... دارای مجوز وزارت بهداشت
📞مشاوره رایگان ارسال عدد 21 به سامانه 50009020
هدایت شده از نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#سفره_آرایی
❣❣❣
هدایت شده از نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر پاناکوتا
برای داشتن این دسر خوشمزه نیاز داریم به👇👇👇
شیر دو لیوان
ژلاتین دو قغ
خامه ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۲لیوان
اول ژلاتین رو توی نصف لیوان آب به صورت بن ماری حل میکنیم. بعد شیر و روی حرارت گذاشته و شکر و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر حل شه.حواسمون باشه شیر نباید بجوشه.
ژلاتین رو بهش اضافه میکنیم و از روی حرارت کنار میزاریم. اجازه میدیم شیر یکم خنک شه و بعد خامه رو بهش اضافه میکنیم. بعد از اضافه کردن خامه حسااابی هم میزنیم تا مایه یکدست بشه و تماآاااااام.
حالا به قسمت خوشگل کردن دسر میرسیم. مایع رو به ۳ قسمت تقسیم کرده و رنگ خوراکی اضافه میکنم.
بعد به کمک سرنگ از رنگها داخل قالب میریزم و حدود یک ربع داخل فریزر میزارم تا ببنده. بعد از هر لایه این کارو تکرار میکنیم. بعد از لایه آخر دسر به مدت ۷ ساعت داخل یخچال میره.
دوستای عزیز میتونید به جای رنگ خوراکی از زعفران یا پودر کاکائو استفاده کنید.
شما میتونید مقدار مواد استفاده شده رو نسبت به قالب تون کم یا زیاد کنید.
❣❣❣
فرنی موز
سه تا لیوان شیر با 5 قاشق غذاخوری آرد برنج و 4قاشق غذاخوری شکر رو با هم مخلوط کرده و روی شعله بسیار ملایم میذاریم.مرتب باید هم زده بشه تا به غلظت مورد نظرتون برسه.در انتها مقداری کره اضافه کرده و زیرش رو خاموش میکنیم و یک عدد موز بزرگ رو رنده کرده و داخل فرنی میریزیم و اگه دوست دارید کنجد و پودر نارگیل رو هم به فرنی همراه موز اضافه میکنیم.نوش جان
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#فرنی قالبی دورنگ😍😋 ❣❣❣
فرنی قالبی دورنگ نشاسته👇👇
مواد لازم برای تهیه فرنی قالبی
این مقدار مواد پایه هست که میتونید چندبرابر کنید
شیر 2 لیوان
اب سرد نیم لیوان
نشاسته 6 قاشق غذاخوری
شکر 6 قاشق غذاخوری (اگه خیلی شیرین دوس دارید شکرشو کمی بیشتر کنید)
هل ساییده شده 1/4 قاشق
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفرون بمیزان لازم
دارچین برای تزیین
این مقدار مواد سه پیاله فرنی میشه
طرز تهیه
نشاسته رو در نصف لیوان آب سرد کاملا حل میکنیم. دو لیوان شیر رو در ظرف میذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد. شکر رو هم اضافه میکنیم تا حل شه. بعد مخلوط آب و نشاسته رو به آرومی به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا یک دست باشه. هل یا وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود 5 دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن. وقتی که به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم.اگه میخواید قالبی دربیاد شل برش ندارید بزارید خوب غلیظ بشه تا اینجا فرنی ما آماده اس و اگه میخواید فرنی زعفرونی داشته باشید تو همون مراحل اول به شیر زعفرون اضافه کنید اول یک رنگو بریزید تو قالب وقتی خودشو کمی گرفت رنگ بعدیو بریزید فقط بزارید یکم از حرارت بیفته که رنگها باهم مخلوط نشن و بزارید سه ساعت تو یخچال تا کاملن ببنده
اگه از قالب سیلیکونی استفاده میکنید اصلا چربش نکنید چون براحتی درمیاد
❣❣❣
#نوشیدنی
#شربت_سکنجبین_خیار
شکر 4 لیوان
آب جوش دو لیوان
نعنای تازه با برگ وساقه یک دسته ( 150 گرم)
سرکه 5 ق غ
شکر و اب جوش رو بریزید تو یه ظرف و یکم هم بزنید بذارید روی حرارت وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید و نعنا رو برگ و ساقه اضافه کنید و اجازه بدین با اب و شکر بجوشه تقریبا یک ربع الی بیست دقیقه اجازه بدین بجوشه اواخر پخت بهش سرکه رو اضافه کنید یکم ک جوش خورد حرارت رو خاموش کنید سرد که شد از صافی رد کنید و داخل یخچال نگهداری کنید.
برای شربتم یکم خیار رو رنده و با اب و سکنجبین مخلوط کردم.
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#چیزکیک #اسلایس_شکلاتی ❣❣❣
#اسلایس_شکلاتی
✍ #طرز_تهیه:
یک و نیم بسته بيسکوئيت پتی بور وانیلی رو با غذاساز پودر کنین، دو بسته کیک شکلاتی آماده رو هم با غذاساز به صورت پودر دربیارین، حالا کیک ها و بيسکوئيت های پودر شده رو داخل ظرفی ریخته، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و حدود 5 قاشق غذاخوری هم شکلات صبحانه یا نوتلا بهش اضافه کنین بعلاوه یک قاشق غذاخوری کره ی نرم شده. حالا مواد رو کاملا با هم مخلوط کنین و برای اینکه به صورت خمیر دربیاد یک استکان کوچیک هم شیر بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کرده تا خمیر جمع بشه، بعد روی سلفون مواد رو پهن کنین و با دست به صورت رول شکل بدین، یکسان و مرتب، سپس خمیر رو یک ساعت در فریزر گذاشته و بعد با چاقو یا کارد شیار دار برش های دو سانتی بزنین.
من از کاغذ روغنی سایز کوچیک که مخصوص حلوا هست برای زیر شیرینی ها استفاده کردم و برای تزئین هم از شکلات سفید آب شده و مغز گردو.
شما میتونین از ترافل های رنگی هم برای تزئین استفاده کنین.
🔴 نکته ی مهم : از شیر بیشتر از میزان گفته شده استفاده نکنین، اگه موادتون خمیری نشد با اضافه کردن شکلات صبحانه خمیریش کنین، چون شیر باعث شل شدن شیرینی میشه
❣❣❣
شربت ژله ای دورنگ
نصف ژله را با دولیوان اب جوش و یه قاشق شکر بذارید بنماری بشه و دوقاشق گلابم اضافه کنید و داخل یخچال بذارید نیم بند که شد دو قاشق تخم شربتی که به اب ریختید و جا افتاده بریزید داخل ژله و هم بزنید از اخر اگر نیاز بود اب سرد اضافه کنید میتونید ژله رو رنگ درست کنید 👌
این شربت زیبا و خوشمزه مجلسی عالیه😋
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#مارمالاد 😋 ❣❣❣
#مارمالاد انواع میوه ها
برای هر میوهای فقط اگر میوه هستهدار بود هسته را باید جدا کرد.
شکر : میوه اگر شیرین باشد نیم کیلو و اگر ترش باشد یک کیلو
ورق ژلاتین : 2 ورق
آب : نصف لیوان
طرز تهیه :
میوه را با آب می گذاریم پخته و له شود.
سپس شکر را اضافه کرده و در آخر ورقه های ژلاتین خیس شده را اضافه می کنیم.
سپس زیرظرف را خاموش کرده و می گذاریم تا ولرم شود.
می توانید مارمالاد را از یک پارچه بافت درشت و تمیز رد کنید تا صاف و یکدست شود.
مارمالاد را باید در ظرف های شیشه ای که درب آن ها محکم می شود و درون یخچال نگهداری کنید.
ميوه هايی كه می توان با آنها مارمالاد تهيه كرد ، عبارتند از : از زرد آلو ، توت فرنگی، به ، سيب ، هلو ، آلبالو ، كيوی، آلو زرد يا قطره طلا. در مورد ميوه هايی كه هسته دار هستند ، ابتدا هسته آنها را خارج و سپس چرخ كنيد.
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
طرز تهیه #نمک_رنگی
اين نمك و شكر هاي رنگي و ديديد اومده
تو بازار ، با مزست و جنبه تزييني داره #طرز_تهیه
نمك يا شكر رو با چند قطره زنگ خواركي كاملا يك دست مخلوط كنيد ، بعد حدود يك ساعت در هواي آزاد بزاريد كه كه اگر يك مقدار مرطوب شده اونو از دست بده .
رنگ خواركي بسته به ميزان شكر يا نمك استفاده كنيد ، زياد نباشه
❣❣❣