#ژله_چوبی_هندوانه ژله یکی از بهترین دسرها برای میهمانی های شب یلدا است. این بار با سه طعم مختلف ژله می توانید ژله هایی به شکل هندوانه درست کنید. ژله هندوانه را به صورت معمولی با یک لیوان آب جوش و سپس یک لیوان آب سرد مخلوط کنید. مایع را درون قالب ریخته و چوب مخصوص را درون آن قرار دهید. قالب را درون یخچال بگذارید تا ژله هندوانه کاملا ببندد. ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش و سپس با یک لیوان شیر مخلوط کرده و بعد از بستن کامل ژله هندوانه روی آن بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید. بعد از بسته شدن کامل ژله آلوورا و شیر، پودر ژله لیمو را با یک لیوان آب جوش و سپس با یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و روی ژله شیر و آلوورا بریزید. قالب را برای آخرین بار درون یخچال بگذارید. بعد از بستن ژله مرحله آخر قالب را درون آب جوش قرار داده و ژله را از درون قالب جدا کنید. به جای دانه های هندوانه از شکلات های آب شده استفاده کنید"نوش جان" ❣❣❣

طرز تهیه شیرینی شکلات آلمانی بدون فر😍😍 بیسکویت پتی پور پودر شده 100 گرم(یا کمی بیشتر) تخم مرغ 1 عدد شکر یک دوم پیمانه کره 120 گرم پودر کاکائو یک چهارم پیمانه رنده پوست پرتقال 1 ق س گردو خورد شده یک دوم پیمانه(من خلال پسته هم زدم  طرز تهیه: کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم میگذاریم تا کره اب شود تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم و به کره و کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم فقط در حدی که شکر کاملا حل بشه از روی حرارت برداشته و گردو   وبیسکویت را می ریزیم و رنده پوست پرتقال یا نارنج رو هم می ریزیم اگه مواد شل بود میشه کمی بیسکویت پودر شده اضافه کرد   میشه پسته  هم ریخت که موقع برش زدن خوشگل بشه من این مقدار را تو 2تا کیسه فریزر ریختم و خوب فشرده کردم بصورت استوانه و 3 ساعت تو فریزر گذاشتم موقع برش زدن به دلخواه می تونیم تو پودر نارگیل یا پودر پسته یا بیسکویت پودر شده بغلتونیم شکلات بسیار خوشمزه ایه و طرفدار زیاد داره ❣❣❣

دسر پرنسس مواد لازم برای لایه صورتی 1بسته پودینگ توت فرنگی 2/5لیوان شیر چند عدد توت فرنگی خرد شده برای محلبی ایرمیکی 4لیوان شیر 1/5 استکان ایرمیک(90 گرم) 1/5استکان شکر(105گرم) 1پاکت یا مقدار کمی وانیل شکری طرز تهیه برای لایه صورتی پودینگ وشیر را در یک قابلمه ریخته هم بزنید و روی گاز گذاشته بپزید تا قوام گرفته و غلیظ شود.پودینگ پخته شده را از روی گاز بردارید و چند عدد توت فرنگی خرد شده در ان بریزید و هم بزنید. قالب را زیر اب بگیرید تا درون ان خیس شود و آب اضافی را بیرون بریزید و پودینگ را در قالب خیس شده بریزید روی ان را صاف کنید .تا زمانی که محلبی ایرمیکی را اماده میکنید پودینگ را در یخچال بگذارید برای محلبی شیر و شکر و ایرمیک را در یک قابلمه ریخته و هم زده و روی گاز بگذارید مداوم هم بزنید قوام که گرفت(ایرمیکها حجیم میشوند) از روی گاز بردارید و وانیل را به محلبی اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند .محلبی را روی پودینگ سرده شده بریزید و پخش و صاف کنید و روی آن پودر نارگیل بپاشید. 3تا4 ساعت یا 1 شب در یخچال استراحت دهید . بعد از این زمان از یخچال در آورید در ظرف پذیرایی برگردانید و با توت فرنگی و نعنا و خلال پسته و مارمالاد توت فرنگی (یا سس میوه ای ) تزیین کنید خیلی خوشمزه هستش😋😋😋😋 ❣❣❣

#ژله_انار #یلدا از الان باید یلدبگیریم دیگه😁😂 ❣❣❣

.

#شله_زرد شله زرد در قالب 1 پیمانه برنج 3 پیمانه شکر 7 لیوان آّب 1/2 قاشق غذاخوری پودر هل زعفران به مقدار لازم 1 پیمانه گلاب 1/2 تا 1 پيمانه ( بستگي به مرغوب بودن گلابتون داره ) 50 گرم كره 3 قاشق غذاخوری نشاسته 1/3 لیوان آب سرد طرز تهیه من براي يك پيمانه برنج ايراني 3 پيمانه شكر ميزنم 6 تا 7 ليوان آب پودر هل نصف قاشق غذاخوري  زعفران به مقدار لازم گلاب نصف تا يك پيمانه ( بستگي به مرغوب بودن گلابتون داره )  كره 50 گرم  براي قالبي شدن 3 قاشق غذا خوري نشاسته رو با يك سوم ليوان اب يخ مخلوط ميكنيم در اخر پخت اضافه ميكنيم  من هميشه برنج واز شب قبل خيس ميكنم اگه وقت نداشتين با ابجوش دو تا سه ساعت خيس كنيد  بعد با اب ميزاريم باز بشه برنج اسمش روشه بايد شل بشه قشنگ برنجمون با شعله كم ميزاريم بعد از جوش اومدن بعد ك ابش كشيده شده و برنجمون به اون حدي رسيد ك ميخواستيم شكر و اضافه ميكنيم ميزاريم قشنگ حل كه شد هل و گلاب و اضافه ميكنيم من خلال بادوم هم با گلاب و زعفرون خيس ميكنم و ميريزم دلبخواهي هست ميتونيد نريزيد در اخر هم زعفرون دم كرده و رو به حدي ك خوشرنگ بشه ميريزيم و كره و اضافه ميكنيم و مدام بايد هم بزنيم تا ته نبنده بعد يه ربع دم ميكنيم شله زرد و يني من دم كني ميزارم روش بعد نشاسته با اب مخلوط شده رو بهش اضافه ميكنم و تندتند هم ميزنم اگه تند هم نزنيد يا اب شله زردتون خيلي كم باشه گوله ميشه پس حواستون حتما باشه  از قالب تكسچر دار استفاده كردم اين قالب از دو لايه تشكيل ميشه يك ورق و يك قالب ناودوني ورق رو داخل قالب ناودوني ميندازيم و فيكسش ميكنيم شله زرد و داخلش ميريزيم ميزاريم 3 تا 4 ساعت داخل يخچال بمونه بعد برميگردونيم و ورق و اروم از روش بر ميداريم  جنس ورق و قالب ناودوني هر دو سيليكوني هستند زود تر از اين از يخچال بيرون نياريد چون بغلاي دسر ممكنه هنوز نگرفته باشه  طعم شله زرد اصلا عوض نميشه با نشاسته و قالبي ميشه احتياجي به ژلاتين هم نداره .

#کاپ_کیک كاپ كيك با سفيده تخم مرغ مواد لازم: سفیده تخم مرغ بزرگ: 3 عدد آرد : 2 پیمانه شیر:2/3 پیمانه شکر: 1 پیمانه بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری سر صاف روغن مایع: 2/3 پیمانه وانیل: مقداری روغن و شکر را مخلوط کرده با قاشق هم میزنیم.شیر را کم کم اضافه میکنیم.با قاشق هم میزنیم تا مخلوط شود..آرد و ب پ را الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.سفیده ها را در کاسه ای جدا گانه با همزن برقی میزنیم تا سفت شود و از کاسه نریزد بعد با مواد به آرامی مخلوط میکنیم.در فر 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه میپزیم.من مواد را داخل قالب مافین ریختم و 12 عدد کاپ کیک شد.مدت پخت هم تقریبا 25 دقیقه بود. . .گردو بادوم و كشمش شسته شده رو خشك كردم و كمي آرد زدم روي مواد ريختم وسط مواد هم ريختم ❣❣❣

ترک خوردن روی کیک دلایل مختلفی داره چندنکته 🎂 دمای فرتون زیاد بوده بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاد استفاده کردید شایدم فرم کیکُ طبقه وسط نذاشته بودید یا اینکه مواد کیک و زیاد هم زدید ❣❣❣

❤️ دسر سه لايه لايه اول : مسقطي را درست كرده اما به جاي زعفران از پودر كاكائو استفاده مي كنيم سپس در قالب كمر بندي ريخته و به مدت ٢ الي ٣ ساعت در يخچال مي گذاريم تا خوب ببندد.(طرز تهيه مسقطي زعفراني در پست هاي قبلي است). لايه دوم : ژله آلوورا را آماده مي كنيم و اجازه مي دهيم تا سرد شود سپس بر روي مسقطي يك رديف موز اسلايس شده مي چينيم و ژله آلوورا سرد شده را قاشق قاشق بر روي موزها ريخته و در يخچال قرار مي دهيم تا ببندد و مجدداً رديف دوم موز و ژله آلوورا را به همان صورت ريخته و به مدت ٢ ساعت در يخچال مي گذاريم. لايه سوم : يك عدد ژله توت فرنگي را در يك ليوان آب جوش حل كرده و بعد از اين كه سرد شد يك ليوان پوره توت فرنگي به آن اضافه كرده( پوره توت فرنگي از قبل آماده و در دماي فريزر نيم بند شده) و به خوبي مخلوط مي كنيم سپس بر روي موزها ريخته و به مدت ٢ الي ٣ ساعت در يخچال قرار مي دهيم تا كاملاً شكل بگيرد. اكنون قالب را باز كرده و به ظرف سرو منتقل مى كنيم و روي دسر را به دلخواه تزئين كرده و براي جلوگيري از پژمرده شدن مواد از باقي مانده ژله آلوورا با برس روى زمينه و مواد تزئين مى زنيم. شكلات هاي قلبي شكل : شكلات سفيد آب شده را در قالب هاي قلبي شكل ريخته و پس از شكل گرفتن كامل از آن ها براي تزئين استفاده مي كنيم. #دسر ❣❣❣

درست کردن آبنبات چوبی 🍭🍭🍭 با مارشمالو ❣❣❣

🌲🌲🌲 درخت پاستیلی یا پاستیل درختی 😂😁 ❣❣❣

#آموزش_ژله ی خرده شیشه 🍮 👇👇👇

🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭 ژله ی خرده شیشه ( کلیپ آموزش در پست قبل☝️) برای درست کردن این ژله به چهار رنگ متنوع ژله نیاز دارین به اضافه ژله ی بیرنگ یا همون آلوورا . اول چهار نوع ژله ی رنگی رو طبق دستور روی جعبه که یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرده ، درست میکنید و میزارین خودشو بگیره و طبق فیلم بعد گرفتن مکعبی خرد میکنین . ژله ی آلوورا را در یک لیوان آب جوش حل کنید . اونو بیرون یخچال بزارین تا کاملا هم دمای محیط بشه از قبل بستنی وانیلی رو هم‌ بیرون بزارین تا اونم آب بشه و به دمای محیط برسه حالا تو ژله ی آلوورا یه لیوان بستنی وانیلی رو بریزین این نکته خیلی مهمه👈 که ژله با بستنی موقع مخلوط کردن هم دما بشه . در اخر ژله های رنگی رو تو قالب ریخته و ژله ی آلوورا رو اضافه میکنیم . ❣❣❣

طرز تهیه کاسه های شکلاتی 🍫 مواد لازم: شکلات تخته ای (شکلاتی یا شیری) به میزان دلخواه بادکنک یک بسته بستنی به میزان دلخواه برای داخل کاسه شکلاتی قهوه ای بستنی وانیلی و برای کاسه شکلاتی شیری بستنی شکلاتی باشد رزبری یا توت فرنگی یا سایر میوه های تابستانی برای تزیین ابتدا شکلات را داخل ماکروویو یا روی بخار آب کرده داخل یک کاسه گود بریزید در مدتی که طول می کشد تا شکلات هایتان آب و نرم شوند بادکنک های کوچکی را باد کنیدسپس انتهای بادکنک را داخل کاسه شکلات غلطانده و کمی نگه دارید تا اضافی شکلات از سطح بادکنک بریزد کف یک سینی فلزی را کاغذ روغنی پخش کنید قبل از اینکه بادکنک ها را روی سینی بگذارید با قاشق مقداری از شکلات را روی سطح سینی بریزید که پایه کاسه ما باشد و سپس بادکنک های آغشته به شکلات را روی آنها بگذارید. سینی را به مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال در طبقه بالا بگذارید تا کامل سفت شوند. سپس با یک سوزن بادکنک ها را بترکانید.در این مرحله کاسه های شکلاتی شما حاضر است و می توانید از آنها برای سرو کردن انواع بستنی و دسر استفاده کنید ❣❣

✅کیک ماست و لیمو😋 😍 🌟 کیکی متفاوت با بافتی کااااملا سبک و اسفنجی. ✍مواد لازم ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر 🍜طرز تهیه ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد. 🍰 ❣❣❣

پاستیل خونگی 🍥🍥🍥

پاستیل خونگی 🍥🍥🍥 1 بسته پودر ژله باطعم دلخواه 1/2 لیوان آب جوش 2 قاشق غ پودر ژلاتین 1 قاشق غ گلوکز مایع ♥️پودر ژله، ژلاتین وگلوکز مایع را با نصف لیوان آب جوش مخلوط میکنیم وروی بخار آب بن ماری میکنیم تا جایی که کاملا حل شود و روان و در قالب سلیکونی که از قبل خیلی کم چرب کردیم میریزیم وبا مدت ۲۰دقیقه داخل فریزر میزاریم. ♥️و بعد از این مدت خیلی کم باز دستمان را چرب میکنیم و تک تک پاستیل ها را که سفت شده از قالب جدامیکنیم. در ظرف در دار به مدت یکماه تا یکماه ونیم در یخچال قابل نگهداری هست بدون اینکه تغیر رنگ ومزه بدهد. ♥️دوستان بجای پودر ژله میتوانیم از انواع آب میوه، شربت یا حتی نوشابه استفاده کرد. فقط کافیه پودر ژلاتین را بیشتر استفاده کنیم. نکات : 🌼تمام مواد بالا در لوازم قنادی ها موجود هست. 🌼گلوکز مایع را اگر حذف کردید اشکال ندارد فقط واسه کشدار وشفاف شدن پاستیل استفاده میشود. 🌼در صورتی که دوست داشتید پاستیل ها شیرین تر باشد میتوانیم دوقاشق شکر استفاده کرد ولی من استفاده نکردم خوب هم شد. این قسمت سلیقه ای هست. ❣❣❣

انقدر خوشمزست که حتی بچه های بدغذا هم نمی تونن از خوردنش صرف نظر کنن 👇👇 ❣❣❣

👆👆👆 #توپک_خرمایی مواد مورد نیاز کره . خرما . پودر نارگیل . شکلات چیپسی . پرک بادام زمینی . ترافل های رنگی . گردو ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ کره رو تو تابه آب میکنیم خرمای بدون هسته رو اضافه میکنیم و با کره تف میدیم در حدی که یه کم شل بشه . به اندازه یه گردو از خرما برداشته و یه تیکه ی کوچک گردو بین خرما میزاریم . خرما رو تو دست گرد می کنیم در آخر اون رو تو ترافل یا پودر نارگیل یا شکلات چیپسی یا پرک بادام می غلطونیم . میزاریم تو یخچال تا سرد بشه . ❣❣❣

طرز تهیه #کیک_گیلاس🍰🍒 آموزش با تمام نکات ریزش👌 امیدوارم لذت ببرید💐

تزیین شعله زرد 🌹🌹🌹👇 @shirinisaraa

تزیین حلوا 🌹🌹🌹👇 @shirinisaraa

تزیین حلوا 🌹🌹🌹👇 @shirinisaraa

#حلوای_شیرعسلی موادلازم:👇👇 1 - شیر غلیظ شده مارک والفجر) 100 گرم (درصورت تمایل میتوانید از شیرعسلی کاراملی شده استفاده کنید). 2 - رطب زرد تازه بدون هسته وپوست 200گ 3 - پودرهل سبز 1ق م خوری 4 - آرد قنادی 105گ (آرد راجداگانه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود وبه رنگ نخودچی درآید واجازه دهید تا خنک شود ، بعد الک کنید ،بعد وزن کنید). 5_ کره 75 گ (بهتراست به دمای محیط برسد). طرز تهیه :👇👇 1 _ آرد +کره رادر تابه بریزید وروی حرارت قرار دهید وبا پشت لیسک، کره وآرد را به خوردهم دهید( حدود 3 تا 4 دقیقه). 2.وبعد تابه را از روی حرارت بر دارید رطب زرد +پودرهل +شیرعسلی را اضافه کنید وبا پشت لیسک یا قاشق همه مواد را به خورد هم دهید تا کاملا مواد به خوردهم بروند ویکدست شوند. 3 کمی صبرکنید تا حلوا از داغی بیفتد ولی همچنان گرم باشد. 4 _ داخل قالبهای سیلیکونی را کاملا چرب کنید. وداخل حفره ها را از این حلوا پر کنید وکاملا فشرده کنید.واجازه دهید تا کاملا خنک شود. ازشب تا صبح درفریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند.اینجوری خیلی راحت وتمیز از قالب جدا میشود وبعد تزیین کنید ودر ظرف سرو بچینید.وبعد اجازه دهید تا به دمای محیط برسد. درصورت تمایل میتوانید از زعفران دم کرده خیلی غلیظ که حالت خمیری دارد کمی استفاده کنید.

🍰 🍮 🍰 🍮 ایده دیزاین متفاوت و جالب چیزکیک 😋

شبای پاییز بلند شده حوصله آدم سرمیره😞 من که #پول کلاسای #گرون قیمت بیرونو ندارم 💸💸 توانِ #بیرون رفتنم ندارم 🙇♀🙇♀😅 راحت تو این #کانال👇👇 عضو شدم کارای هنری #شیک و #تکی یادگرفتم که همه چشاشون #چار تا شده😁💪👀 http://eitaa.com/joinchat/3496804366C08c8748756 ☝️☝️☝️ #بدو_بیا_اینجا

#کیک_خیس_پرتقالی مواد لازم تخم مرغ: ۵ عدد آرد سفید : ۲ پيمانه آرد سمولینا : ۱ پيمانه پودر نارگیل : نصف پيمانه بیکینگ پودر : ۲ قاشق س ماست : نصف پيمانه آب پرتقال : نصف پيمانه روغن مایع : ۱ پيمانه پوست پرتقال رنده شده : ۱ عدد شکر : دو سوم پيمانه مواد لازم برای شربت : آب :۱ پيمانه اب پرتقال:۱پيمانه شکر :یک و نیم پيمانه دستور پخت همه موادمونو از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسه. فر را روی درجه ۱۸۰ روشن می کنیم تا گرم بشه. قالبمون چرب می کنیم. آردها و پکینگ پودر را سه بار الک می کنیم. تخم مرغ ها و شکر رو با همزن خوب می زنیم تا پف کنه و سفید رنگ شه و روغن و ماست را اضافه می کنیم و هم میزنیم. بترتیب رنده پوست پرتقال و آب پرتقال و پودر نارگیل را اضافه و هم می زنیم. همزن را خاموش کرده و کنار میگذاریم. در آخر آرد الک شده را کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم. مواد کیک خیس پرتقالی را داخل قالب چرب  شده می ریزیم و داخل فر که از قبل گرم کردیم با دمای ۱۸۰° بمدت ۴۵ دقیقه می پزیم. برای شربت، شکر و آب و آب پرتقال را روی حرارت میگذاریم تا یک ربع ریز بجوشه. سپس زیرشو خاموش می کنیم و میگذاریم تا یکم سرد شه. کیک که از فر درآوردیم و یکم که سرد شده را برش می زنیم و شربت را ارام ارام روش می ریزیم. سپس به دلخواه تزیین می کنیم. من از پودر گردو، پودر پسته و پودر نارگیل سفید و زعفرونی و کنجد و پودر کاکائو استفاده کردم. نکات مهم • اگر آرد سمولینا در دسترس نبود می تونید همون مقدار آرد سفید اضافه کنید و ولی بافتش فرق میکنه. • قالب من ۲۵ در ۳۵ بود شما اگر بخواهید کیکتون پف بیشتری داشته باشه میتونید از قالب کوچکتر استفاده کنید. • وقتی شربت را روی کیک خیس پرتقالی ریختین حتما باید کیک و شربت هر دو ولرم باشند اگه داغ باشن کیکمون خمیر میشه. • برای پوست پرتقال دقت کنید فقط رویه ی پوست پرتقال را رنده کنید قسمت سفیدش نباید باهاش بیاد و گرنه تلخ میشه.