اینم آموزش پخت یک کیک هندونه مناسب شب یلدا که نیازی به فر هم نداره 🍰

دسری مناسبِ #شب_یلدا ژله حبابی با دونه های انار یه بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان آبجوش بن ماری میکنیم قالب رو کمی چرب میکنیم و ژله رو خیلی آروم داخل حفره ها میریزیم و تو هر کدوم چند تا دونه انار میریزیم و میذاریم یخچال ببنده یه بسته ژله آلوئه ورا رو با یه لیوان آبجوش حل میکنیم وقتی خنک شد نصف لیوان شیر و یا بستنی میریزیم و روی حفره ها میریزیم . وقتی بست روش از بقیه ژله انار میریزیم در نهایت یه دور دیگه ژله بستی آلوئه ورا میریزیم میذاریم یخچال وقتی خوب بست ازقالب جدا میکنیم و دورش هم انار میریزیم

#چیز_کیک نسکافه برای پایه کیک هم میتونین از کیک کاکایویی استفاده کنین دستور چیز کیک نسکافه پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه قنادی یا خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پودر نسکافه فوری یک بسته کوچک اگه اشتباه نکنم ۲۵ گرمیه اگه طعم نسکافه دوست دارین میتونین بیشتر بریزین پودر کاکائو نصف پیمانه اب جوش نصف پیمانه ژلاتین دو قاشق غ شکر در صورت تمایل دو تا سه قاشق طرز تهیه اول از همه ژلاتین رو با چهار قاشق اب مخلوط کنین کناری بزارین تا کف کنه بعد روی بخار کتری در حال جوش بزارین و هم بزنین تا همه ذراتش اب بشه بعد بزارین سرد بشه پودر نسکافه رو با نصف لیوان اب جوش مخلوط کنین و بزارین سرد بشه پنیر رو با همزن هم بزنین تا از سفتی در بیاد بعد خامه رو اضافه کنین و دوباره هم بزنین پودر کاکائو و نسکافه و ژلاتین سرد شده و در صورت تمایل شکر رو بهش اضافه کنین و مواد رو هم بزنین کیک که اماده شد به دلخواه برش بدین کف همون قالب رو با پلاستیک یا سلفون بپیچین یه لایه کیک رو بزارین زیر و روش مایه پنیری بریزین و در صورت دلخواه یک لایه کیک دیگه هم میتونین روش بزارین و یا به همون یک لایه زیری کیک بسنده کنین 🔴 من برای چند لایه کردن چیز کیک مایه پنیری رو دو برابر کردم بعد اماده شدن به چهار قسمت مساوی تقسیم کردم 🔴شما میتونین فقط همون یک لایه رو درست کنین

✅دسر سوپانگل 😋 ✍مواد لازم: 1لیتر شیر  1عدد تخم مرغ 1لیوان آرد 1لیوان شکر 2قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1پاکت شکلات تلخ(80تا 100گرم) 100 گرم کره مارگارین 1لیوان آب سرد 🍜طرز تهیه: ابتدا شیر ،تخم مرغ،آرد،شکرو پودر کاکائو را در یک قابلمه ریخته و هم بزنید و روی اجاق بگذارید.مداوم هم بزنید و مراقبت باشید ته نگیرد تا دسر قوام پیدا کند و بپزد.بعد از اینکه قوام و غلظت پیدا کرد از روی اجاق بردارید و شکلات تلخ  و کره را به دسر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند.در این بین گه گاهی هم بزنید و صبر کنید دسر ولرم شود.1لیوان آب را هم در فریزر بگذارید که کاملا مثل یخ تگری باشد.در آخر آب سرد رابه دسر اضافه کنید و با همزن برقی 5 دقیقه بزنید.سپس در کاسه یا جامهای پذیرایی تقسیم کنیدو روی آنها پسته با هر چه در دسترس دارید بپاشید و روی آنها را سلفون کشیده و در یخچال استراحت دهید(به دلیل اینکه رویه نبندد) این اندازه ها برای 6 کاسه یا جام کافی است  میتوانید کف کاسه ها را با شیر کمی خیس کنید و یک تکه کیک کف کاسه بگذارید و دسر را روی کیکها بریزید که عالی میشود

. 🎀آموزش #مشکوفی_سه_رنگ نشاسته گل(همون دون دونا) ۱ پیمانه شکر ۱/۵ پیمانه شیر ۴ پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب نصف لیوان کره ۲ ق غ زعفران ۲ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ ابتدا نشاسته و شکر رو با شیر مخلوط کردم و خوب هم زدم تا حل بشه بعد وانیل رو اضافه کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم و مرتب هم زدم تا غلیظ بشه در آخر گلاب و کره رو اضافه کردم حرارت رو خاموش کردم بعد به سه قسمت مساوی تقسیم کردم یه قسمت ساده،یه قسمت رو زعفران دم کرده زدم و یه قسمت را هم پودر کاکائو زدم هر قسمت رو که ریختیم ۱۵ دقیقه گذاشتم تو یخچال تا خودش رو کمی بگیره و بعد رنگ بعدی رو ریختم. نکته: اگر لایه اول رو ریختین گذاشتین توی یخچال برای اینکه مشکوفی(کاکائویی و زعفرونی) سفت نشه هر از چندی هم بزنید ❣❣❣

❣❣❣

#ژله_تزریقی #گل_آفتاب_گردان مواد لازم: ژله آلوورا ۲ بسته ژله برای لایه ی آخر به دلخواه بستنی لیوانی وانیلی نصف لیوان خامه صبحانه رنگهای مجاز خوراکی سرنگ (من از داروخانه تهیه کردم) طرز تهیه: ابتدا ۲ بسته ژله آلوورا طبق دستور روی جلد آماده میکنیم و روی کتری میذاریم تا به روش بن ماری حل شود و صاف و شفاف شود ژله رو داخل ظرف پیرکس میریزیم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره زمان مشخصی نمی تونم بگم چون دمای یخچال ها متفاوتِ، بعد از از یخچال درمیاریم و توی چند تا ظرف جداگانه خامه میریزیم و به هر کدوم رنگ اضافه میکنیم وچند قطره آب به خامه اضافه میکنیم تا کمی رقیق شود فقط کمی که راحت از سوزن در بیاد بعد توی هر کدوم از سرنگها یکی از رنگها رو میریزیم و شروع به تزریق میکنیم، من از هیچ ابزاری استفاده نمیکنم فقط با حرکت دستم به سوزن شکل میدم اول از زدن پرچم تزریق رو شروع می کنیم بعد به ترتیب گلبرگها و درآخر برگها رو تزریق می کنیم بعد از تزریق ، ژله رو نیم ساعت تو یخچال میذاریم‌تا خودش رو بگیره بعد ژله بستنی رنگی رو درست میکنیم (یه بسته ژله به دلخواه رو با یک لیوان آب جوش حل می کنیم بعد بستنی لیوانی رو اضافه می کنیم حسابی هم می زنیم و بعد روی ژله تزریقی میریزیم ومیذاریم چندساعت توی یخچال بمونه بعد قالب رو چند ثانیه داخل آب گرم قرار میدیم و کناره های ژله رو آزاد میکنیم و ظرف موردنظر را روش میذاریم و برمیگردونیم ❣❣❣

🔥 #یلدا طراحی هندونه ❣❣❣

🔥کلیپ آموزشی یک نمونه دکور تولد خاص و شیک برای جشن ها و مراسمات ❣❣❣

#باسلق_زعفرونی ابتدا نصف پ آرد ذرت را با دولیوان آب سرد مخلوط کرده و سپس یک پ شکر ، نصف پ گلاب و یک ق غ زعفران دم کرده اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم گذاشته و تند تند هم میزنیم تا زمانیکه به غلظت بیفته در این مرحله دو ق غ کره هم اضافه میکنیم و همچنان بهم میزنیم تا حالت کشسانی پیدا کنه وقتی حسابی کشدار شد از روی حرارت برمیداریم .کمی که خنک شد به اندازه یک ق غ برداشته و داخل پودر نارگیل یا پسته میغلطونیم و روش یک مغز گردو میگذاریم. ❣❣❣❣

#کرم_نارگیل شیر:۲پیمانه شکر:۱/۲پیمانه پور ژلاتین۱ق غ پودر نارگیل:۲ق غ نشاسته ذرت:۲ق غ خامه:۲ق غ 🔸شیر و شکر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شه. بعد پودر ژلاتین رو که به روش بن ماری حل کردید رو با پودر نارگیل و خامه به مخلوط اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. توی ظرف سرو بریزید و بزارید توی یخچال تا ببنده. ❣❣❣

#ژله_تخم_مرغ به تعداد مورد نیاز تخم مرغ میخوایم از ته تخم مرغ ها یه سوراخ ایجاد کنید تا مواد داخلش خارج بشه بعد پوست تخم مرغ هارو بندازید تو اب جوش تا کامل بجوشه ژله در رنگ های دلخواه رو درست کنید و بزارید کنار تا سرد شه وقتی کامل سرد شد شیر به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنید تا مات بشه حالا ژله هارو بریزید داخل تخم مرغ ها و بزارید تا خودشو بگیره و همینطور لایه لایه بریزید بزارید تا ببنده😍