#کیک_مخملی_قرمز ویژه ولنتاین مواد لازم :  آرد  ۲ و نیم فنجان نمک  ۱ قاشق چایخوری شکر ۲ فنجان کره ۱ فنجان تخم مرغ ۲ عدد پودرکاکائو ۱ قاشق غذاخوری رنگ قرمز خوراکی ۱ و ½ قاشق غذاخوری دوغ ۱ فنجان وانیل ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین ½ قاشق چایخوری مواد لازم برای درست کردن کرم پنیر:  پنیر خامه ای  ۲۲۵ گرم  کره ۱ فنجان وانیل ۲ قاشق چایخوری پودر شکر ۴ - ۵ فنجان   طرز تهیه: #فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم. آرد و نمک و جوش شیرین  را با هم الک می کنیم و مواد را کنار می گذاریم. در یک کاسه دیگر کره و شکر را آنقدر با همزن می زنیم تا رنگ کره روبه روشنی برود. بعد وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را خوب با هم می زنیم تا کیک لطیف تری داشته باشیم. سپس دوغ را کم کم به آرد اضافه می کنیم و مواد را کنار می گذاریم. در یک کاسه کوچک پودر کاکائو و رنگ قرمز را با هم خوب مخلوط می کنیم در یک کاسه کوچک یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۱ و ½ قاشق غذاخوری رنگ قرمز را با هم خوب مخلوط می کنیم تا پودر کاکائو کاملا در رنگ حل شود. بعد مواد را به مخلوط کره و شکر اضافه می کنیم. بعد مخلوط آرد و دوغ را هم به مواد اضافه می کنیم. مواد را فقط در همین حد به هم می زنیم که آرد خوب مخلوط شود. یک قالب گرد ساده برمی داریم و قالب را روغنی می کنیم و بعد قالب را آردی می کنیم تا وقتی که کیک پخت راحت و تمیز از قالب بیرون بیاید.میتونید کاغذ روغنی بندازین مواد را درون قالب می ریزیم و کیک را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در #فر می گذاریم تا بپزد. در این فاصله کرم بین کیک را آماده می کنیم. در یک کاسه متوسط پنیر خامه ای و کره و وانیل را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا نرم و یکدست شوند. سپس پودر شکر را کم کم به مواد کیک اضافه می کنیم و همینطور هم می زنیم تا مواد کرکی شکل شود. الگویی به شکل قلب با کاغذ روغنی درست می کنیم و کیک را به شکل قلب را در می آوریم وقتی کیک پخت آن را از فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم سرد شود. در این فاصله روی کاغذ روغنی شکل یک قلب را می بریم و بعد الگویی که با کاغذ روغنی درست کردیم را روی کیک می گذاریم و شکل قلب را در می آوریم. حتما کلیپ رو ببینید بهتر متوجه میشین https://eitaa.com/shirinisaraa/5255

#ایده #کیک_قرمز_قلبی ویژه ولنتاین❤ برای مخملی کردن کیک دوره های کیک رو که برش زدین بزارین خشک بشه بعد پودر کنید بپاشین روی کیک 😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/5267

شهادت بی‌بی دو عالم حضرت فاطمه الزهرا(س) تسلیت باد😔 @shirinisaraa

همراهان عزیزنازبانو به احترام ایام شهادت، امشب وفردا آموزش رو به #ایده_ها محدود میکنم ، ممنونم ازصبرو همراهیتون🙏

#ایده #نقطه_کوبی👌 خیلی جالبه😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/5273

#ایده_دیگر #نقطه_کوبی👌 خیلی جالبه😍 بااین تکنیک میشه روی انواع سطحها کارکرد،حتی سنگ https://eitaa.com/shirinisaraa/5273

#ایده #سفره_آرایی #میوه_آرایی https://eitaa.com/shirinisaraa/5282

#ایده #تزئین #دستمال_سفره😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/-346370

#ایده #تزئین #دستمال_سفره😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/5290

#ایده #مرتب_کردن_کابینت😍👌 اگه کابینتی دارید که مخصوص وسایل کیک پزی و شیرینی پزی هستش این ایده میتونه براتون کاربرد داشته باشه ابتدا نمد هارو به سایز دلخواهتون ببرید و با چسب به در کابینت بچسبونید علت نمد زدن اینه که وسایل وقتی در رو باز و بسته میکنید صدا نکنن از فوم یا مقوای ضخیم هم میشه استفاده کرد بعد ابزار های کیک پزی که امکانش هست رو به در اویزون کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/5307

#ایده #دیزاین مناسبتی😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/-346714

🌼🌸🌼🌸🌼 ایده تزیین جالب میوه برای بچه ها 😍👏 🎀 🌸 🎀 https://eitaa.com/shirinisaraa/5311

🎀 خلاقیت جالب زیر پایی با سنگ 👌😍 میتونید رنگ ها رو بسته به سلیقتون رنگ کنید 🎀 https://eitaa.com/shirinisaraa/-346726

#ایده_بگیرید👆💞 تبدیل لیوان یکبار مصرف به باکس هدیه 👌🎁😚 https://eitaa.com/shirinisaraa/5326

#ژله_سوپرایز 😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/5330

#ژله_سوپرایز موادلازم: پودر ژله قرمز ۱ بسته شیر یا بستنی ۲ لیوان ژله آلوورا ۴ بسته طرز تهیه: ۱- پودر ژله قرمز را با 1 لیوان آب جوش حل کنید و پس از اینکه شفاف شد با 1/2 لیوان آب سرد مخلوط کنید ، ژله را داخل ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود سپس به شکل قلب قالب بزنید. ۲- 1 بسته ژله آلوورا را با 1 لیوان اب جوش مخلوط کنید و پس از اینکه شفاف شد 1/2 لیوان شیر سرد یا بستنی به آن اضافه و مخلوط کنید ۳- سپس داخل قالب گودی بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد ( دقت کنید که ژله بیش از حد سفت نشود چون اگر سفت شود در پایان کار شکل کار 2 لایه خواهد شد ، در حدی که بتوانید قلب ها را روی آن قرار دهید کافیست ). ۴- پس از اینکه ژله پایینی کمی بسته شد قلب ها را روی آن و در کنار هم قرار دهید ، 3 بسته باقی مانده ژله آلوورا را با 3 لیوان اب جوش مخلوط کنید تا شفاف شود سپس باقی مانده شیر یا بستنی را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید. ۵- پس از اینکه یکدست شد به آرامی داخل قالب بریزید و روی قلب ها را با آن بپوشانید سپس در یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود. https://eitaa.com/shirinisaraa/5330

#ایده #تم_تولدتون رو با شانه تخم مرغ و نی گل درست کنید 🌻🌻 🎀 🌸 🎀 https://eitaa.com/shirinisaraa/5333

#ایده #فیلم آموزشی #ژله_قلب 😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/5336

#ایده #فیلم آموزشی تزئین کیک #برش_قلب😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/5338

#فیلم آموزشی #دونات😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/5353

#دونات آرد سه و يك دوم پيمانه الي چهار پيمانه تخم مرغ دو عدد كره يك سوم پيمانه حدود ۸۰ گرم شکر یک دوم پیمانه(سرخالی) میخواید خیلی کم شیرین باشه یک چهارم پیمانه شير ولرم يك دوم پيمانه وانيل يك دوم ق چ نمك يك سوم ق چ مواد لازم براي خمير مايه: خمير مايه دو ق سوپ خوري سر خالی اب ولرم يك دوم پيمانه شكر يك ق چ شير بايد كمي ولرم باشه اما نه داغ كه دست بسوزه خمير مايه خارجي خوبه اما اگر ايراني ميگيرين مارك رضوي خوبه آب بايد دماش از اب شير بالاتر باشه اما نه در حديكه دست بسوزه براي عمل آوري خمير مايه: شكر و اب ولرم و خمير مايه رو بريزين توي کاسه و يكم هم بزنيد بذارين كنار تا بمونه.(۱۰ الی ۱۵ دقیقه) آرد رو سه دفعه الك كنيد و نمك رو بهش اضافه كنيد آرد براي من چهار پيمانه رو ميبره و اين بستگي به نوع آرد داره. بهتره كه اول خمير رو شل بگيرين و آرد رو كم كم اضافه كنيد. https://eitaa.com/shirinisaraa/5353

#شیرینی #ساق_عروس 😍😋 آموزش خانم مردانیان👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/5356

#شیرینی #ساق_عروس😋 یک شیرینی سنتی وخوشمزه ،نکاتی داره توضیح میدم ان شاا تهیه کنید ولذت ببرید، برای تهیه این شیرینی می تونید از روغن جامد یا مخلوط روغن جامد وکره استفاده کنید،من روغن نیمه جامد استفاده کردم(روغن نیمه جامد لادن قوطی آبی رنگ، روی بخاراب کتری اب کنید وبگذارید یخچال تا خوب ببنده،پس از بستن استفاده کنید) حدود نصف لیوان یا ۱۰۰ گرم روغن پودر قند ۳ ق غ پر پودرهل ۱ق م گلاب ۱ق غ به دلخواه ارد شیرینی پزی حدود ۲۵۰ گرم _یک ودو سوم لیوان_ 👈درابتدا روغن+پودرقند و پودرهل را باهمزن انقدر بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس ۱ق غ گلاب افزوده وحدود ۲۵۰ گرم ارد را کم کم ریخته،درابتدا با لیسک مخلوط کنیدو درنهایت خمیر بدست امده را که ممکن است کمی پودری باشد با نوک انگشتان دست ورز دهید تا کاملا یکدست ولطیف و جمع شود سپس خمیر را داخل نایلون حدود یک تادوساعت دریخچال استراحت دهید، من ۲۵۰ گرم ارد را ریختم اگر ارد کم باشه شیرینی داخل فر پهن میشه، سپس ازخمیر گوله های کوچک ی برداشته کف دست بصورت بیضی پهن کنید گردو بگذارید وبافشار دست به دلخواه شکل دهید بدون درز و ترک خوردگی (فقط خوب شکل بدین ومنسجم کنید که بعد ازپخت باز نشه یا شکلشون بهم نریزه) در#فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست دقیقه، زیر شیرینی کمی طلایی میشه ومغز اون کاملا پخته، پخت شیرینی راچک کنید که وسط اون پخته باشه البته خیلی هم داخل فرنمونه که خشک وسفت بشن،این شیرینی کاملا ترده، پس ازپختن وسردشدن درون پودرقند فراوان بغلتانیدچون این خمیر کم شیرینه وشیرینی اون ازپودرقنده https://eitaa.com/shirinisaraa/5356

#کیک_کاکائویی دوتا تخم مرغ رو با نصف قاشق چایخوری وانیل و یک لیوان شکر مخلوط کنید با همزن حسابی بزنید تا رنگش روشن بشه و کشدار بشه. بعد نصف لیوان روغن مایع رو با دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو مخلوط کنید به موادتون اضافه کنید بازم هم بزنید. بعد سه چهارم لیوان ماست اضافه کنید(اگر ماست نبود نصف لیوان شیر بزنید اما ماست بافتش رو نرمتر میکنه😍) هم بزنید یک لیوان و نیم آرد رو با یک قاشق غ بکینگ پودر قاطی کنید الک کنید به موادتون کم کم اضافه کنید و با قاشق یا لیسک آروم هم بزنید بعد توی #فر۱۷۰درجه(دمای فرها متفاوته بعضی فرها با این ۱۷۰ درجه اصلا گرم هم نمیشن) بیست دقیقه تا نیم ساعت بزارین بپزه. 👌فر رو ۱۰دقیقه قبلش گرم کنید. 👌قالبتون رو چرب کنید ولی بجای آردپاشی کاکائوپاشی کنید #بدون_فر: یه قابلمه خالی رو با درب بسته روی حرارت بذارین تا داخلش حسابی گرم بشه،حالا که مواد کیک رو توی قالب ریختین و آمادست،آروم و سریع درقابلمه رو بردارین یه چیزی شبیه قالب دونات یا مثلا یه الک گرد کوچولو خلاصه یه چیزی شبیه اینا وسط قابلمه قرار بدین فقط حتما میزون باشه چون قراره قالب رو روی اون بذاریم،بعدم قالب رو داخل قابلمه و‌ روی رینگ گذاشته،در قابلمه رو با دمکن بپوشونید و دیگه حرارت رو کم کنید تا کیک بپزه بعد از چهل دقیقه با چوب خلال تست کنید اگر پخته بود که حرارت رو خاموش کنید اگر خمیر بود بازم بذارین با دربسته و دمکن بپزه،احتیاجی به اضافه کردن آب توی قابلمه نیست،نگران نباشین قابلمه هم نمیسوزه. اون رینگ که کف قابلمه میذاریم در اصل یه فاصله بین کف قالب و کف قابلمه ایجاد میکنه که ته کیک نسوزه