#کوکی_شورت_برید_گردویی🍪🍪🍪 کره نرم شده 2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه شکر قهوه ای 1/2 پیمانه عصاره وانیل 2 ق چ آرد 4 پیمانه نمک 1/2 ق چ گردو تست شده و نصف شده 72 عدد مواد لازم برای کارامل رویه شکر قهوه ای 1/2 پیمانه شیر 3 ق غ کره 2 ق غ پودر شکر 1و1/2 پیمانه گلاب 1 ق غ #فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کره و شکرها را با هم زن بزنید تا کرم رنگ و پوک شود و وانیل را هم اضافه کنید. در کاسه ای جدا آرد و نمک را الک کنید و کم کم به مخلوط شکر و کره اضافه کنید و مخلوط کنید. تا خمیر به دست آید. از خمیر گلوله هایی درست کرده و در قالب مافین کوچک قرار داده و در مرکز هر کدام مغز گردوی نیمه شده بگذارید. به مدت 10 دقیقه در فر گذاشته تا زمانی که لبه ها طلایی شود. 10 دقیقه صبر کنید تا کوکی ها خنک شوند سپس از قالب خارج کنید و روی توری گذاشته تا خنک شوند. برای رویه کارامل شکر قهوه ای و شیر و کره را در تابه ای کوچک روی حرارت ملایم گذاشته صبر کنید تا بجوشد به مدت 1 دقیقه هم بزنید از روی حرارت برداشته 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود گلاب و پودر شکر را اضافه کنید و هم بزنید و روی کوکی ها بریزید. بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در ایتا https://eitaa.com/shirinisaraa/5608

#ایده #ترفندهای خانه داری😉👌 نکات مهم و کلیدی در مورد استفاده ی درست از #مایع_ظرفشویی🤔 خانما حتما ببینید👀😯 https://eitaa.com/shirinisaraa/5611

#شیرینی_کره_ای_صدفی @shirinisaraa کره نرم شده 1 پیمانه شکر یک دوم پیمانه پودر شکر یک سوم پیمانه تخم مرغ 2 عدد زرده تخم مرغ 1عدد وانیل یک و نیم ق چ آرد دو و یک دوم پیمانه نمک یک چهارم ق چ بیکینگ پودر یک دوم ق چ شکلات تخته ای ذوب شده به مقدار لازم فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را کاغذ روغنی انداخته آماده کنید. کره و شکر را در ظرفی ریخته و با هم زن به مدت 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و پوک شود. تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. آرد و نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کرده و به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و در حدی که مخلوط شوند هم میزنیم. خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره ستاره ای داخل سینی #فر شیرینی ها را با فاصله قرار می دهیم. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود در فر قرار می دهیم. بعد از خنک شدن نیمی از شیرینی ها را داخل شکلات مذاب زده و اجازه می دهیم خنک شود. دستور اختصاصی شیرینی سرا https://eitaa.com/shirinisaraa/5618

#ایده #تزئین_کیک https://eitaa.com/shirinisaraa/5623

#ایده #تزئین_کیک https://eitaa.com/shirinisaraa/5623

#تارت_توت_فرنگی https://eitaa.com/shirinisaraa/5636

‌ #تارت_توت_فرنگی آرد 250 گرم (2 پیمانه به اضافه یک ق غ) کره سرد تکه تکه شده 95 گرم بیکینگ پودر سه چهارم ق چ رنده پوست لیمو ترش 1 ق چ نمک یک پنسه پودر شکر 85گرم( یک سوم پیمانه به اضافه 1 ق غ) تخم مرغ 1 عدد هم دما با محیط مواد لازم برای کرم زرده تخم مرغ 2عدد پودر شکر 120 گرم( دو سوم پیمانه یک ق غ کمتر) پوست لیمو ترش رنده شده 1 ق چ آرد 60 گرم (نصف پیمانه) شیر دو پیمانه به اضافه 1 ق غ نصف لیمو ترش تازه پسته و توت فرنگی برای تزیین آرد و کره و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده تا به صورت خرده نان در آید سپس تخ مرغ و شکر را اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر به دست آید خمیر را بیش از حد ورز ندهید. خمیر را پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. برای کرم شکر و زرده تخم مرغ و پوست لیمو ترش را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس آرد را اضافه کرده و2 قاشق شیر را نیز اضافه می کنیم و هم می زنیم. باقیمانده شیر و لیمو ترش را اضافه کرده و روی حرارت گذاشته تا زمانی که جوش آمد سپس لیمو ترش را خارج کرده و شیر را به مواد قبلی اضافه کرده و هم می زنیم و روی حرارت ملایم قرار داده و هم می زنیم تا غلیظ شود. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل روشن کرده. خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و در قالب تاروت پهن می کنیم و کف خمیر را با چنگال سوراخ هایی ایجاد می کنیم. خمیر را 20 تا 25 دقیقه در #فر قرار داده تا طلایی شود و پس از خارج کردن از فر کاملا خنک کرده و کرم را که از قبل خنک کرده روی تارت داده و با پسته و توت فرنگی تزیین می کنیم. از قالب گرد تاروت 26 سانتی استفاده کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/5636

#کوکی_بادام_کاکائویی https://eitaa.com/shirinisaraa/5641

‍ #کوکی_بادام_کاکائویی آرد 1 پیمانه شکر قهوه ای نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه پودر کاکائو یک سوم پیمانه نمک یک چهارم ق چ کره نرم شده یک چهارم پیمانه ماست یک چهارم پیمانه تخم مرغ 1 عدد عصاره وانیل یا عصاره بادام نصف ق چ بادام تست شده خورد شده نصف پیمانه بادام درسته 20 عدد با این مواد 20 عدد کوکی خواهیم داشت. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کرده. در کاسه ای آرد و نمک وشکرها و پودر کاکائو را الک کرده و مخلوط می کنیم.در کاسه ی دیگر کره را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس ماست و تخم مرغ و وانیل را با هم زن زده تا یکدست شود سپس مواد خشک را اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا خمیر به دست آید سپس از خمیر به اندازه ی فندق برداشته و گرد می کنیم و در بادام خورد شده می غلطانیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم گذاشته و روی هر کدام بادام گذاشته و در #فر به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند می پزیم. و روی توری خنک میکنیم. https://eitaa.com/shirinisaraa/5641

#بلوندی کره 3/2 پیمانه شکر قهوه ای 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد وانیل 1 ق چ بیکینگ پودر 1 ق چ جوش شیرین 4/1 ق چ آرد 2 پیمانه نمک 4/1 ق چ شکلات چیپسی 2/1 پیمانه اسمارتیز 1 پیمانه فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. قالب مستطیلی را کاغذ روغنی انداخته. کره و شکر قهوه ای را روی حرارت گذاشته هم میزنیم تا یک دست شود. 5 دقیقه صبر میکنیم تا خنک شود.تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده هم بزنید وانیل را اضافه کنید سپس آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را الک کرده اضافه کنید. نیمی از اسمارتیزها و شکلات چیپسی را اضافه کنید و مخلوط کنید. داخل قالب ریخته روی آن را با بقیه شکلات ها و اسمارتیزها تزیین کنید. 25 تا 30 دقیقه در #فر گذاشته بعد از خنک شدن برش زده در ظرف سرو چیده. https://eitaa.com/shirinisaraa/5647