#نان_دو_رنگ نونی خوشمزه و عالی ، برای صبحونه و عصرونه 😊. میزان شیرینی اش زیاد نیست. خواستید می تونین دو سه قاشق شکر بریزید . شیر ولرم 120 میلی (نصف لیوان) کره 30 گرم شکر 50 گرم (3 ق غ) تخم مرغ 1 عدد پودر خمیر مایه 5 گرم (1 ق م) آرد سفید حدودا 250 تا 300 گرم ( یک و دوسوم لیوان تا دو لیوان) نمک نصف ق چ پودر کاکائو 2 ق غ داخل شیر ولرم یک ق م شکر ریختم و مخلوط کردم و بعد خمیر مایه رو اضافه کردم و بعد در ظرف رو گذاشتم تا 5 الی 10 دقیقه به عمل بیاد . داخل یک ظرفی تخم مرغ رو با کمی چنگال زدم تا از لختگی در بیاد ، کره نرم ، شکر ،نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم . میزان ارد تقریبی هست ارد رو کم کم داخلش ریختم به یک باره نه . هنوز که خمیر چسبنده هست دو قسمت کردم . قسمتی رو ساده که قرار بود باشه ارد کم کم ریختم چسبندگی خمیر رو با ورز دادن گرفتن ارد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . قسمت بعدی رو پودر کاکائو ریختم و خیلی کم یک قاشق روعن مایع هم همراهش اضافه کردم تا راحت تر بتونم با کاکایو خمیر رو جمع کنم و ورز دادم . هر دو رو جداگانه داخل ظرف تمیز که یه کم چرب کردم قرار دادم روشون رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم به مدت یک ساعت قرار دادم . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم از هر کدوم چونه هایی برداشتم و داخلش هر نوع مغزی که دوست دارید می تونید بزارید. من داخلش یه کم خرما که پوستش رو گرفتم و یه کم پودر گردو و یه کم دارچین و گلاب مخلوط کردم و به اندازه یک قاشق مربا خوری قرار دادم . چونه ها رو مطابق فیلم داخل یک ظرف گرد به سایز 20 سانت که کفش کاغذ روعنی انداختم و دوباره روی اون رو چرب کردم و دیوار هاش رو هم چرب کردم قرار دادم .طرح دل به خواهی هم برای وسطش از خمیر ها به درازا لوله ای باز کردم دور هم تاب دادم و بعد دور هم پیچیدم و رول کردم . روش رو مجدد با یک دستمال تمیز پوشوندم 20 تا 25 دقیقه استراحت دوم داشته باشه . رومال یک عدد زرده تخم مرع و زعفران زدم و کمی کنجد پاشیدم . داخل فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه طبقه وسط قرار دادم . یک ظرف که داخلش هم اب داره از همون اول که فر رو روشن کردم داخل طبقه فر برای ایجاد رطوبت و لطیف شدن نون ها قرار دادم . بدون فر در فر دست ساز میشه . . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺