🍃🌺 #نکات_کیک_پزی👇
1- اول از همه باید تمامی مواد رو با دقت اندازه بگیرید و آماده جلوتون بزارید. یک نکته مهم در کیک پزی این که همه مواد باید به دمای محیط برسن. و نکته مهم تر اینکه مطابق دستور مواد رو اندازه گیری کنید. شما مجاز به تغییر مواد اصلی کیک نیستید.
2- قالب کیک رو چرب کرده خوب آرد پاشی کنید. چرب کردن به تنهایی کافی نیست. یا میتونید کف قالب کاغذ روغنی بزارید و با چند قطره روغن چربش کنید.
3- فر رو باید از قبل گرم بشه. پس قبل از شروع فر رو روشن کنید. نکته مهم در مورد دمای فر چون زیاد سوال پرسیده میشه اینه که دمای فرهای مختلف ممکنه کمی با هم متفاوت باشه. پس اگه تو دستور گفته 180 درجه ولی شما حس کردید زیاده دفعه بعد روی 170 بزارید. قلق دمای فر با چند بار کیک پزی دستتون میاد.
@shirinisaraa
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
🍰قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
🍰آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
🍰 بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
🍰برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
🍰سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
🍰اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
🍰برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
🍰هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
🍰 اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.
#نکات_کیک_پزی
💭
🔮💭
╲\╭┓
╭ 🔮💭
┗╯\
❣❣❣
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿
@shirinisaraa
♥️