#کرم_بروله دسر معروف فرانسوی با رویه کاراملی و طعم وانیل😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/7126 ❣️❣️❣️

#کرم_بروله مواد لازم برای 6 نفر خامه پرچرب 3 پیمانه (750 گرم) وانیل یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ 6 عدد شکر یک چهارم پیمانه(40 گرم) #فر را با 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. خامه را با وانیل روی حرارت گرم کنید. خامه نباید بجوشد و تنها گرم شود. زرده ها و شکر را در ظرف نسوزی ریخته و با هم زن دستی بزنید. سپس خامه را به آرامی به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید. کاسه را روی یک کاسه آب در حال جوش گذاشته و به مدت 10 دقیقه تا زمانی که مایع کمی خودش را بگیرد هم بزنید. مایع را در ظرف های کوچک سرامیکی نسوز ریخته و سپس ظرف ها را داخل قالبی که تا نیمه آب جوش کرده اید گذاشته و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. دسرها را از آب خارج کرده و بگذارید به دمای محیط برسند. روی آنها را پوشانده و به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید. کرم ها را در یک ظرف کم ارتفاع که با یخ پر کرده اید قرار داده پودر قند را به طور یکنواخت روی آنها ریخته و ظروف را در #فر با حرارت بالای گریل قرار داده تا پودر قند کاراملی شود. این کار را با دستگاه تورچ هم انجام میدهند. تورچ همان مشعل گازی دستی است که در آشپزی کاربرد دارد و می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید. لایه رویی دسر باید کاملا شکننده باشد اما نباید به قدری کلفت باشد که خوردن آن مشکل ساز شود. https://eitaa.com/shirinisaraa/7126 ❣❣❣

#کرم_بروله دسر معروف فرانسوی با رویه کاراملی و طعم وانیل😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/7126 ❣️❣️❣️