#کیک_شکلاتی_روسی_با_لایه_کمپوت_پرتقال ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ مواد لازم کمپوت پرتقال: ۱۷۰ گرم آب پرتقال ۲۰۰ گرم پوره کدو تنبل ۱۲۰ گرم شکز ۱۰ گرم ژلاتین ۶۰ گرم آب ادویه جات: دارچین ، جوز هندی ، زنجبیل در نوک قاشق چایخوری ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ طرز تهیه: ژلاتین را در آب خیس کنید. کدو تنبل را از قبل با مخلوط کن پوره کنید تا نرم شود. آب پرتقال را با پوره کدو تنبل و شکر مخلوط کنید ، ادویه جات را اضافه کنید ، به جوش بیاورید. ژلاتین حل شده را اضافه کنید. مایع بدست آمده را درون دو قالب قطر ۱۸ سانتیمتر بریزید و بگذارید یخ بزند. ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ مواد لازم کیک شکلاتی: ۶ تخم مرغ ۱۸۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم آرد ۱ قاشق غذاخوری عسل ۶۰ گرم روغن رنده پوست دو پرتقال ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۳۰ گرم کاکائو ۵ قاشق غذاخوری آب جوش ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ طرز تهیه: تخم مرغ را با سرعت کم بزنید تا کف کند. سپس با سرعت زیاد حدود ۴ دقیقه به زدن ادامه دهید. هنگامی که خوب حجم گرفت ، به تدریج شکر را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر هم بزنید. روغن و عسل و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید. آب جوش را اضافه کنید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید. تمام مواد خشک را به خمیر اضافه کرده و با یک لیسک به آرامی هم بزنید. پخت در ۱۸۰ درجه. در قالب ۲۰-۲۱ سانتیمتر. بعد از خنک شدن کیک ، آن را در سلیفون بپیچید و یک شب در یخچال قرار دهید. ⠀⠀⠀⠀ مواد لازم کرم پنیر شکلاتی: ۱۸۰ گرم کره ۱۰۰ گرم پودر شکر ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای ۱۶۰ گرم شکلات ۹۰ گرم خامه ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ طرز تهیه: کره را با پودر شکر بزنید تا سفید شود ، به آن پنیر خامه ای اضافه کنید. گاناش خنک اضافه کنید.( برای تهیه گاناش ، خامه را گرم کنید سپس شکلات خورد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات حل شود. بگذارید گاناش خنک شود) پتیر خامه‌ای را اضافه کنید و دوباره با مخلوط گاناش کل مخلوط را بزنید تا یکدست شود. ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ مونتاژ: کیک را به سه لایه برش بزنید و هر لایه را با شیرکاکائو مرطوب کنید. لایه اول کیک ، کرم پنیر شکلاتی ، کمپوت پرتقال ، کرم پنیر شکلاتی ، لایه دوم کیک ، کرم پنیر شکلاتی ، کمپوت پرتقال ، کرم پنیر شکلاتی ، لایه سوم کیک با بقیه کرم پنیر شکلاتی کیک را کاور و تزئین کنید. 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 _______ 🌹آموزش #رایگان #بافتنی و #عروسکبافی بابهترین کلیپ های روزدنیا👇👇 🌷 ⁦@Baftsaraa😍 🌷 @aroosaknaznazy🦋 🌷 @CelebrityNewss💏 مخصوص متاهلا🙊🙈👆