#فیلم🎥 #نوشیدنی #موهیتو یه نوشیدنی خنک مخصوص روزهای گرم تابستون لیمو یک عدد قطعه قطعه شده نعنا شکر یک پیمانه یخ، آب و آب گازدار https://eitaa.com/shirinisaraa/12633 ❣❣❣

برای تهیه #مربا_توت_فرنگی ۱_توت فرنگی و شکر باید به یک اندازه باشن. ۲_توت فرنگیهارو نصف کرده یا درسته با شکر مخلوط کنید ۲۴ ساعت توی یخچال بزارین بدون اینکه اب بریزین. ۳_بعد ۲۴ ساعت توت فرنگیهایی که آب انداختن رو روی شعله بزارین . بازم میگم آب نریزین همون آب توت فرنگیها کافیه. ۴_نیم ساعت که جوشید وانیل اضافه کنید و کمی آب لیمو ترش و خاموشش کنید. نکته: اگه توت فرنگیها گلخانه ای نباشن بهتره توت فرنگی که افتاب خوره و شیرین و خوشمزه اس مناسبه. لیموترش خیلی کم بریزین خیلی. در حین جوشیدن کف روی مربا رو بگیرین. https://eitaa.com/shirinisaraa/12635 ❣❣❣

#فیلم🎥 #دیزاین چند تزئین خوشگل برای کیک ، شیرینی و دسر 😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12645 ❣❣❣

#فیلم🎥 بهترین روش برش کیک گرد بزرک👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12646 ❣❣❣

#نوشیدنی😋 طرز تهیه #لیموناد_هندونه 🍉🍋🍉🍋 هندونه سه پیمانه آب سه پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه لیمو ترش تازه۳ عدد ترجیحا دونه های هندونه رو در بیارید و با آب لیمو و شکر و آب داخل میکسر میکس کنید و موقع سرو چند تا یخ داخل لیوان بریزید و نوش جان کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/12652 ❣❣❣

#فیلم🎥 #دیزاین نحوه برش میوه های تابستانی👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/12653 ❣❣❣

#فیلم🎥 طرز تهیه #مربا و #شربت آلبالو به درخواست اعضای محترم کانال https://eitaa.com/shirinisaraa/12658 ❣❣❣

#کیک با تزئین #گاناش😋 لطفا طرز تهیه گاناش رو ازلینک زیر دنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/1095 ❣❣❣

#ماسوره #آموزش_کار_با_پنج_مدل_ماسوره_قنادی به درخواست اعضای کانال https://eitaa.com/shirinisaraa/12669 ❣❣❣

#نكات_مهم_درپخت_انواع_كيك: نکات مهم در تهیه وعلل خرابی کیکها بخصوص کیکهایی که چربی دارند . الک کردن مواد خشک اندازه گیری دقیق مواد زدن شکر و کره به حد کافی استفاده صحیح از تخم مرغ و استفاده لازم و به جا از چربی مورد نظر که جایگزینی کره و مارگارین امکان پذیر است اما به جای کره یا مارگارین یا روغن جامد نمی توان از روغن مایع استفاده کرد . شکر درشت باعث خراب شدن کیک میشود . چنانچه کیک شما زبر بوده و لطافت کافی ندارد نشانه این است که شکر و کره را بیش از حد زده اید . سفت بودن کیک میتواند به علت کم بودن درجه حرارت فر ویا زیاد زدن مایه باشد. چنانچه روی کیک یک لایه ضخیم وسفت بوجود امده علت ان را میتوان پخت بیش از حد در فر و زیادی درجه حرارت دانست . علت ترک خوردن لایه روی کیک داغ بودن بیش از حد فر است. علت چسبندگی لایه رویی کیک را باید در پخت کمتر از مدت تعیین شده پیدا کرد. افت کیک یعنی پف کردن زیاد از حد در مرحله اول و خوابیدن پف آن در مرحله بعد که عللهایی دارد : 1- کم بودن درجه حرارت 2- کم بودن مدت پخت 3- بیش از حد استفاده کردن از مواد بهبود دهنده مانند جوش شیرین و بکینگ پودر 4 - کوچک بودن قالب نسبت به حجم خمیر 5- حرکت دادن قالب کیک درحال پخت . پف نکردن کیک به اندازه کافی می تواند چها علت مهم داشته باشد : 1- بزرگ بودن قالب نسبت به حجم خمیر 2- حرارت زیاد از حد فر 3_کم زدن سفیده تخم مرغ و همچنین زیاد از حد زدن 4 -صحیح نزدن زرده و سفیده از روی اصول اصلی 5_ باز کردن درب فر در ۲۰ دقیقه اول پخت . https://eitaa.com/shirinisaraa/12670 ❣❣❣

#نان #یونانی_پنیری https://eitaa.com/shirinisaraa/12673 ❣❣❣

#نان #یونانی_پنیری 1ونیم پیمانه آب ولرم 1 قاشق چایخوری شکر 7 گرم خمیر مایه فوری ویا 20 گرم خمیر مایه خیس آرد 500 گرم 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک پنیر فتا 200 گرم رنده شده 100 گرم پنیر گودا رنده شده آب ولرم، شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین و 10 دقیقه صبر کنین.آرد و نمک رو الک کنین و در یک کاسه بزرگ بریزین، وسطش رو گود کنید و مخلوط خمیر مایه و همچنین روغن زیتون رو اضافه کنید و ورز بدین تا خمیر نرم و چسبنده ای بشه، بپوشونین و بزارین جای گرم تا حجمش دوبرابر شه. سپس 2/3 خمیر رو داخل قالب 28 سانتیمتری که روغن مالیدین بزارین و یکنواخت کنین و روش 2/3 از پنیر فتا رو بریزین و بعد باقیمانده خمیر رو روش بزارین و بعد پنیر گودا رنده شده و بقیه پنیر فتا رو روش بریزین و 30-40 دقیقه در فر گرم شده 200 درجه بپزین. https://eitaa.com/shirinisaraa/12673 ❣❣❣