#ژله_بستنی😍😋
ابتدا ۴ رنگ ژله با طعمهای انار و پرتقال و آلوورا و بلوبری تهیه کردم و هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و وقتی به دمای محیط رسید یک لیوان بستنی وانیلی آب شده بهشون اضافه کردم و حسابی مخلوط کردم و سپس در چهار مرحله ژله هام رو داخل قالب ریختم عکس مرحله اول رو براتون گذاشتم .(واسه رنگ سبز از رنگ خوراکی استفاده کردم). فقط یه نکته بگم بهتون وقتی ژله بستنی تون نیم بند شد مرحله بعدی رو اضافه کنید و داخل یخچال بزارین تا بگیره و همینطور تا آخر...
https://eitaa.com/shirinisaraa/5196
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#کیک #شکلاتی😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/5242 ❣❣❣
#کیک_شکلاتی_خوشمزه😋
مواد لازم برای مایه کیک:
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 فنجان شیر
نصف فنجان روغن نباتی
2 قاشق غذاخوری کاکائو
1 قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
2 فنجان آرد
مواد لایه کاراملی روی کیک:
2 فنجان شکر
نصف فنجان آب
1 بسته خامه صبحانه
2 قاشق غذاخوری کره
نمک خیلی کم
مواد لازم برای لایه شکلاتی روی کیک:
100 گرم شکلات
100 گرم خامه
مراحل کار:
تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا حالت کرمی داشته باشد. در ظرفی دیگر آرد، کاکائو، بکینگ پودر و وانیل را مخلوط کرده و الک کنید. روغن، شیر و مخلوط آردی را به تناوب به مایه ی کرمی تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
کف قالب را چرب و آرد پاشی کنید و داخل قالب را پر کرده و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بگذارید. تا زمانیکه که سیخ چوبی داخل کیک کردید تمیز بیرون بیاید. بعد از پخت کیو را از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
طرز تهیه رویه کاراملی:
آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا رنگ آن کاراملی شود .سپس کره و نمک را اضافه کنید. سپس از حرارت برداشته و زمانیکه دمای آن پایی امد خامه را اضافه کنید.
طرز تهیه رویه شکلاتی:
خامه را روی گاز داخل قابلمه گرم کنید سپس از حرارت برداشته و تکه های شکلات را در آن بریزید تا آب شود هم بزنید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/5242
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#چیزکیک_موزی https://eitaa.com/shirinisaraa/5244
#چیز_کیک_موزی
بیسکوییت پتی بور ：۱/۵بسته
کره ： ۵۰گرم
موز ：۲عدد
خامه صبحانه ：یک بسته ۲۰۰گرم
پنیر خامه ای ：یک بسته ۱۰۰گرمی
پودر قند ： ۳ق غ
پودر ژلاتین ：۳ق م
پودر ژله موزی ：یک بسته
ابتدا بیسکوییتهارو میکس میکنیم و کره آب شده و یک عدد موز له شده رو اضافه میکنیم و ترجیحا داخل قالب کمربندی یا اگه نبود کف قالب سلفون بکشید و بیسکوییت رو روی اون پهن کنید و با قاشق فشار بدید تا کاملا فشرده بشه .بزارید نیم ساعت توی یخچال تا سفت بشه .خامه صبحانه و پنیر خامه ای روباهمزن بزنید وپودر قند رو بریزید میتونید از پودرقند بیشتری استفاده کنید .ژلاتین رو در نصف استکان آب سرد بریزید و روی بخار کتری بزارید تا حل شه و خنک که شد به خامه اضافه کنید .و مواد رو روی لایه قبلی بیسکوییت بریزید .بزارید تو یخچال تا ببنده .برای لایه آخر پودر ژله موز روبا یک لیوان سرخالی آب جوش و یک لیوان سرخالی آب سرد مخلوط کنید خنک که شد بریزید روی خامه و میتونید یک لایه هم موز برای تزیین بچینید
برای اینکه دسرتون زیاد چرب نباشه از پنیر ماسکارپونه کاله استفاده کنید
https://eitaa.com/shirinisaraa/5244