نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#بیسکوییت_پتی_بور_با_کرم_توت_فرنگی https://eitaa.com/shirinisaraa/11046 ❣❣❣
#بیسکوییت_پتی_بور_با_کرم_توت_فرنگی
شکر 200 گرم
کره 200 گرم
آب 125 میلی لیتر
آرد 500 گرم
بیکینگ پودر 1 ق چ
برای کرم
توت فرنگی 200 گرم
کره 200 گرم
پودر شکر 150 گرم
کره و آب و شکر را در قابلمه ای کوچک ریخته و روی حرارت گذاشته تا ذوب شود سپس کمی صبر می کنیم تا خنک شود. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خمیر به دست آید. خمیر را داخل نایلون گذاشته و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار داده. #فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده خمیر را به قطر 3 میلی متر پهن کرده و با کاتر دلخواه قالب زده و درسینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می گذاریم. در فر به مدت 8 تا 10 دقیقه پخته و پس از خنک شدن دو تا از بیسکوییتها را با کرم به هم وصل می کنیم. برای کرم شکر و کره را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس توت فرنگی را اضافه کرده و هم میزنیم. کرم را داخل قیف ریخته و بین بیسکوییت ها را با آن پر کنید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/11048
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#آیس_کافی_پشمک https://eitaa.com/shirinisaraa/11053 ❣❣❣
#آیس_کافی_پشمک (نوشیدنی ویژه تابستان)
شیر 1 پیمانه به اضافه 2 ق غ
قهوه فوری 3 ق س
شکر 3 ق غ
پشمک برای تزیین
شیر را به همراه سه چهارم فنجان آب سرد و قهوه فوری شکر را در مخلوط کن ریخته و مخلوط را به همراه تکه های یخ در لیوان بریزید. روی هر لیوان را با پشمک تزیین کنید و سرو کنید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/11054
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#فاج_آلبالو_بادام https://eitaa.com/shirinisaraa/11061 ❣❣❣
#فاج_آلبالو_بادام
بادام خرد شده سه چهارم پیمانه
پودر قند دو و نیم پیمانه
شیر دو سوم پیمانه
کره یک چهارم پیمانه
تکه های شکلات سفید 340 گرم
آلبالوی بدون هسته منجمد سه چهارم پیمانه
عصاره بادام نصف ق چ
فر را با دمای 350 درجه گرم کنید بادام ها را در سینی فر به مدت 5 تا 10 دقیقه آنها را برشته کنید هر چند دقیقه بادام ها را هم بزنید تا نسوزند. سپس از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.کف قالب مستطیلی را فویل انداخته و چرب کنید. در قابلمه ای شیر و کره و پودر قند را با هم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود. حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا نیم جوش شود و 5 دقیقه بدون هم زدن بگذارید روی حرارت بماند. حرارت را کم کنید و شکلات سفید را اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. از روی حرارت برداشته و آلبالو و بادام و عصاره بادام را اضافه کرده و داخل قالب که از قبل آماده کرده اید بریزید روی آن را پوشانده و به مدت 6 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود پس از سفت شدن به مربع های یک اندازه برش زده و سرو کنید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/11062
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر #سربت_انبه_آناناس 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/11072 ❣❣❣
#دسر
#سربت_انبه_آناناس
آناناس تکه شده و فریز شده 2 پیمانه
انبه 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آبلیوترش 2 ق غ
سربت را با شربت اشتباه نگیرید، یک نوع دسر یا همون بستنی یخی خودمان به زبان ایتالیایی است. معمولا با آب شیرین شده یا با طعم میوه شیرین یا ترش میشود. سربت ها معمولا بدون چربی بوده و این نوع بستنی یخی هیچگونه چربی به دلیل استفاده از آب و میوه ندارد.
همه مواد را در میکسر ریخته و به مدت 2 تا 3 دقیقه مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس در ظرف در بسته در فریزر به مدت 4 تا 6 ساعت یا تا زمانی سفت شود قرار دهید. به وسیله اسکوپ در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/11077
❣❣❣
#دسر
#موز_توت_فرنگی
یک بسته ژله توت فرنگی را با 1 لیوان آبجوش کاملا حل کرده 1 لیوان آب خنک به آن اضافه کنید 🌸 1 لیوان توت فرنگی فریز شده را به آن اضافه کرده و در میکسر کاملا مخلوط کنید 🌸 2 لیوان خامه یا ماست خامه ای هم اضافه کرده مخلوط کنید🌸1 عدد موز با 2 ق غ آبلیمو اضافه کرده میکس کنید🌸 داخل قالب ریخته در یخچال گذاشته تا ببندد دسر را داخل بشقاب برگردانده سرو کنید
https://eitaa.com/shirinisaraa/11082
❣❣❣
#ژله
ژله دو رنگ مورب
نیمی از گیلاس ها با ژله و میوه و نیمی با ژله ترکیب شده با خامه
تزیین شده با خامه فرم گرفته
https://eitaa.com/shirinisaraa/11091
❣❣❣
#ژله
نکته👀👀👀
برای اینکه ژله شما از قالب راحت جدا شود قالب را قبل از استفاده با کمی آب خیس کرده و چند دقیقه در فریزر قرار دهید
https://eitaa.com/shirinisaraa/11092
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#نان #شکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/11148 ❣❣❣
#نان
#شکلاتی(با مایکروویو)
شیر نصف پیمانه
کره سرد خرد شده 42 گرم
خمیر مایه خشک یک و یک هشتم ق چ
شکر 3 ق س
نمک نصف ق چ
آرد 2 تا دو و نیم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکلات چیپسی به میزان لازم
پودر قند به میزان لازم
شیر و کره را داخل کاسه ای ریخته و به مدت 30 تا 40 ثانیه با قدرت 900 وات (100%) در دستگاه بگذارید تا شیر خیلی داغ نشود. در ظرف دیگری خمیر مایه و شکر و نمک و 1 پیمانه از آرد را مخلوط کرده و شیر را اضافه کنید و این مواد را با دور متوسط هم زن 2 دقیقه بزنید ویک دوم پیمانه آرد را به همراه تخم مرغ اضافه کنید . و مجدد 2 دقیقه با دور تند هم زن بزنید. هم زن را خاموش کنید و مابقی آرد را اضافه کرده تا خمیر شود خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید. کف کاسه ای را روغن مالیده و خمیر را داخل آن گذاشته و روی آن را پوشانده و دو ساعت استراحت دهیدتا حجم آن دوبرابر شود سپس پف خمیر را گرفته و آن را به 6 قسمت تقسیم کنید. و هر قسمت را رول کنید و شکلات چیپسی روی آن بریزید و خمبر را به صورت حلزونی بپیچید نان ها را با فاصله از هم در سینی چرب شده بچینید و روی آن را پوشانده و 30 دقیقه صبر کنید. دستگاه را با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه روشن کنید. (پیش گرمایش کلید کانوکشن) سپس ظرف را روی سه پایه کوتاه فلزی به مدت 12 تا 15 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد در مایکروویو بگذارید تا روی آنها طلایی شود و بعد روی آنها پودر قند بپاشید. از شکلاتی استفاده کنید که نسبت به حرارت مقاوم باشد.
https://eitaa.com/shirinisaraa/11149
❣❣❣
#دسر
#ژله
یک لایه ژله تمشک با بستنی 👈 یک لایه ژله تمشک 👈یک لایه ژله توت فرنگی با بستنی👈 توت فرنگی نیمه شده با ژله توت فرنگی لایه آخر
https://eitaa.com/shirinisaraa/11160
❣❣❣
#سبزی_آرایی
ویژه کودک یه ساندویچ با مزه
https://eitaa.com/shirinisaraa/11164
❣❣❣
آموزش تصویری کاربا #ماسوره👆
https://eitaa.com/shirinisaraa/11182
❣❣❣
آموزش تصویری کاربا #ماسوره👆
https://eitaa.com/shirinisaraa/11183
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر #توت_فرنگی_سه_لایه https://eitaa.com/shirinisaraa/11204 ❣❣❣
#دسر_توت_فرنگی_سه_لایه
مواد لازم
برای لایه کیک
آرد سه چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک چهارم ق چ
جوش شیرین یک چهارم ق چ
نمک یک پنسه
کره آب شده یک چهارم پیمانه
شکر نصف پیمانه
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
شیر 6 ق غ
ماست خامه ای یک هشتم پیمانه
وانیل نصف ق چ
برای لایه پنیری
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 220 گرم
خامه 1 پیمانه
پودر شکر 1 پیمانه
وانیل 1 ق چ
پودر ژلاتین یک و یک دوم ق چ
آب سرد 2 ق غ
برای لایه ژله
توت فرنگی نیمه شده به تعداد لازم
ژله توت فرنگی 1 بسته
آبجوش 1 پیمانه
آب سرد 1 پیمانه
برای پخت کیک قالب گرد به قطر 20 سانت را انتخاب کرده کف آن را چرب کرده کاغذ روغنی بیندازید فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از قبل روشن کنید. در کاسه ای آرد و جوش شیرین و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده کنار بگذارید. کره را در تابه کوچکی روی حرارت ذوب کرده در کاسه ای ریخته شکر را اضافه کنید و با هم زن بزنید شکر که حل شد تخم مرغ و شیر و ماست و وانیل را اضافه کرده هم بزنید. مواد خشک را به آرامی اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید در قالب که آماده کرده اید ریخته و 10 دقیقه در فر گذاشته سپس روی توری سیمی خنک کنید.
پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و 5 دقیقه صبر کنید سپس داخل مایکروویو یا روی بخار آب گذاشته تا ژلاتین حل شود. پنیر خامه ای را با هم زن بزنید خامه فرم گرفته را به آن اضافه کرده و هم بزنید پودر شکر را به آن اضافه کرده با هم زن بزنید. ژلاتین آماده شده و وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. کیک را داخل قالب کمربندی گذاشته و مواد آماده شده را روی کیک خنک شده بریزید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال گذاشته. توت فرنگی های نیمه شده را روی لایه پنیری چیده و ژله توت فرنگی را که با آب جوش حل کرده اید و با آب خنک مخلوط کرده اید روی آنها ریخته. ژله باید هم دما با محیط باشد. داخل یخچال گذاشته تا ژله ببندد. سپس با چاقو دور قالب را از ژله جدا کرده و دسر را سرو کنید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/11207
❣❣❣