نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر #کاداییف ❣❣❣
#دسر کرمی نرم #کاداییف
مواد لازم
۲۰۰گرم کاداییف
۵۰ گرم کره
۲قاشق پودر قند
رو در قابلمه تفت میدیم تا طلایی بشه
وقتی خوب تردو طلایی شد مواد رو میریزیم رو سینی و همسطح و صاف میکنیم
۳ لیوان شیر
۷ ق س شکر
وانیل
۵۰ گرم کره
۱۰۰گرم خامه
۳ق س ارد
مثل فرنی میپزین تا غلیظ شه
روی کاداییف ها بریزین و صافش کنید
روش کمی دارچین و گردو نگینی بریزین و بذارین تو یخچال نزدیک نیم ساعت تا سردو کمی سفت بشه
برش بدین
به کمک کفگیر از زیرش بگیرین و اروم رول کنید
روشو با پودر پسته و گردو تزیین کنید
نوش جان.
❣❣❣
#دسر
#پودینگ_موزی
دسر
چهار لیوان شیر ویه استکان شکر ۴ قاشق نشاسته ودو زرده تخم مرغ رو با هم قاطی کرده رو حرارت میذاریم غلیظ بشه بعد بهش وانیل ویه قاشق کره اضافه میکنیم .
بعد دو عدد موز خوب پوره میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم .بعد بیسکویت رو تو لیوان ها میریزیم و این کرم روش.من بیسکویت ها رو پودر کردم ولایه لایه روی هم ریختم .
اگه موز دوست ندارین .میتونید حذفش کنید.
نوش جان🌹
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#میز_آرایی
❣❣❣
#دسر
#شوكوارده
شير ٤ پيمانه
شوكو ارده يك بسته
شكر ( من ١٥ ق غ استفاده كردم شما نسبت به ذائقه خودتون بچشين بيشتر كنيد )
اسانس وانيل يك ق چ
ژلاتين ٤ ق غ ( به همراه نصف ليوان اب بن ماري كنيد )
پودر كاكائو ١ ق غ ( در صورت تمايل )
ابتدا شير رو گرم كنيد ( حرارت تا انتها ملايم باشد ) سپس شوكو ارده و شكر و اضافه كنيد با هم زن دستي مدام هم بزنيد تا شوكوارده كاملا حل بشه سپس پودر كاكائو رو الك كنيد با يك ق غ شيرگرم حل كنيد و به مايه دسر اضافه كنيد سپس ژلاتين بن ماري شده رو اضافه حرارت رو خاموش كنيد وانيل رو اضافه كنيد و هم بزنيد دسر رو داخل قالب بريزيد و ٤ ساعت در يخچال نگه داري كنيد سپس امادست از قالب خارج كنيد و نوش جان كنيد و لذت ببريد.
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#خامه_کشی
برا اونایی که با صاف کردن خامه مشکل دارن عالیه 👌
پودر نارگیل رو توی فر کمی تست کنید تا رنگش طلایی بشه و باهاش کیک رو تزیین کنید یا با رنگهای خوراکی رنگش کنید و کل کیک رو پوشش بدید
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#پنيرريكوتا 😋 ❣❣❣
#پنيرريكوتا😋
✅ مى تونيد براى دسرهايى چون چيزكيك،تيراميسوانواع دسرهاى ليوانى و غيره استفاده كنيد...
همچنين انواع پاستا و لازانيا....
✍مواد لازم
شير ٣/٥ درصد چربى سه ليتر
خامه پاكت صورتى يك بسته
ابليمو يا سركه ٣ قاشق غ خورى
🍜طرز تهیه
شير رو توى يه قابلمه اى كه تهش ضخيم هست مى ريزيم و روى اجاق ميذاريم و خامه رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا بجوشه،بايد تند تند هم بزنيد تا شير ته نگيره،ديديد كه شير جوشيد از رو اجاق برداريد و سركه يا ابليمو رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا شير ببره،ده دقيقه ميذاريم بمونه و بعد از صافى رد مى كنيم و ميذاريم چند ساعتى بمونه تا ابش كامل گرفته بشه و هيچ ابى نداشته باشه..
اگه پنير رو براى غذا مى خواهيد درست كنيد مى تونيد كمى هم نمك بشه اضافه کنید.
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#نان_صبحانه😋 ❣❣❣
#نان صبحانه
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۴ ق س
خمیر مایه ۱ ق س
آب ولرم ١/٢ پ یاشیر
شکر ۴ ق س
وانیل کمی
نمک ۱ پنس
ارد ب میزان کافی
زرده تخم مرغ برای رومال یکی
طرز تهیه
ابتدا خمیر مایه رو با ۱ ق س از شکر و آب ولرم مخلوط میکنیم بعد در جای گرم ۱۰ دقیقه استراحت میدیم تا عمل بیاد.
تخم مرغ, وانیل ,مابقی شکر و روغن مایع رو با همزن دستی مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه عمل آمده را میریزیم و هم میزنیم.
آرد رو کم کم میریزیم و مخلوط میکنیم بعد با دست ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه البته باید کمی چسبندگی داشته باشه که با استراحت رفع میشه.
خمیر رو حداقل ۱ ساعت در ظرف در بسته و جای گرم استراحت میدیم تا حجیم بشه.
بعد پف خمیر رو میگیریم کف قالب گرد رو کاغذ می اندازیم و چرب میکنیم بعد از خمیر گلوله هایی اندازه نارنگی برمیداریم و در دست گرد میکنیم و کنار هم داخل قالب می چینیم بعد روی قالب رو با پارچه نازک می پوشونیم و مجدد ۲۰ دقیقه دیگر استراحت میدهیم.
در این فاصله فر را روشن میکنیم با دمای ۱۸۰ درجه تا گرم بشه بعد از استراحت دوم نان روی نان رو رومال زرده میزنیم و کنجد و سیاه دانه می پاشیم و در فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم.
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#دیزاین مدرن کیک بسیار زیبا 😍
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#ایده برای تزئین کیک
به جای برشهای توت فرنگی از هر میوه برش خورده زیبای دیگری هم میشه استفاده کرد مثلا انجیر یا کیوی
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم 🎥
با کاغذ روغنی به راحتی میشه شابلون درست کرد. کاغذ رو با سوزن روی کیکی که داخل فریزر بوده ثابت کنید و بعد از اتمام تزئین دوباره داخل فریزر بزارید بعد کاغذ رو جدا کنید وگرنه خامه یا باترکریم به کاغذ میچسبه و کنده میشه
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم 🎥
چند #ایده
#دیزاین بشقاب 😍👌
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر #دسر_گیلاسی ❣❣❣
#دسر_گیلاسی
برای مخلوط گیلاسی
گیلاس 2 پیمانه خرد شده
شکر 2 پیمانه
آب 4 ق غ
نشاسته ذرت 1 ق چ
برای رویه دسر
آرد 3/4 پیمانه
شکر قهوه ای 3 ق غ
شکر 2 ق غ
دارچین 1 پنسه
نمک 1 پنسه
کره آب شده5 ق غ
این دسر میوه ای رو با میوه های مختلف مثل توت فرنگی و هلو و تمشک و سیب و ... هم میتونید امتحان کنید تا وقتی گرمه با یه اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید
فر را از قبل با دمای 200 درجه روشن کنید. گیلاس و شکر را روی حرارت متوسط گذاشته به مدت 4 دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند آب و نشاسته ذرت را اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگر بپزید
برای لایه رویی آرد و شکر قهوه ای و شکر و دارچین نمک را با هم مخلوط کنید سپس کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید با دست کامل مخلوط کنید تا به صورت خرده نان در آید.
از ظرفهای مخصوص فر سرامیکی استفاده کنید مخلوط گیلاسی را در ظرفها ریخته روی آن خمیر آماده شده را بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر تا زمانی که خمیر طلایی شود قرار دهید.
❣❣❣