#شیر_عسلی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

ترافل شکلاتی گردو ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#مافین دارچینی با مغز نوتلا: آرد ١،١/٢ پيمانه شكر ١/٢ پيمانه روغن مايع ١/٤ پيمانه شير ٣/٤ پيمانه تخم مرغ ١ عدد دارچين ١/٢ ق چ وانيل ١ ق چ بكينگ پودر ٢ ق چ نمك ١/٨ ق چ نوتلا به ميزان لازم همه مواد خشك رو با هم قاطي كنين مواد تر رو هم با هم قاطي كنين به كمك همزن هر دو رو تركيب كنين بعد داخل كپسولهارو با كمي از مواد پر كنين هرچقدر كه دوست دارين نوتلا بزارين و دوباره با مواد روش رو بپوشونين تو فر با دماي ١٨٠ به مدت ٢٥ دقيقه. ❣❣❣ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ایده #تزئین_کیک ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

کلمپه مواد لازم آرددسفید 500گرم روغن جامد 250گرم آب 1/2پیمانه ماست غلیظ وشیرین 1/2پیمانه گلاب یا زعفران دم کرده 1قاشق غذاخوری مواددمیانی خرمای چرخ کرده،گلاب وگردو وپودر زنجبیل یا میخک آرد وروغن وماست احتیاجی به هم دما شدن با محیط نداره ومستقیم از یخچال بیرون کرده واستفاده کرده خمیر بدست آمده را نباید زیاد ورز داد چون به روغن افتاده وکلمپه خشک میشه این خمیر بکینگ پودر ویا خمیرمایه نداره ومهر خیلی خوب روی آن شکلش میمونه در یک ظرف آب وماست وگلاب یا زعفران وروغن جامد را باهم مخلوط می کنیم وبعدارد را کم کم اضافه کرده وابتدا با لیسک هم میزنیم وهمین که خمیری شد با نوک انگشتان خمیر را ورز داده وداخل نایلون به مدت 30دقیقه در یخچال استراحت می دهیم در این بین مواد میانی که شامل خرما وبقیه مواد دیگه را روی حرارت کم گذاشته تا نرم بشه اگر خرما سفت بود به آن کمی آب یا روغن مایع اضافه کرده ونرم شد از روی حرارت برداشته تا خنک بشه خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده وقالب زده برای هر شیرینی احتیاج به دو تا خمیر گرد داریم از خرمای آماده کمی روی آن قرار داده ودوباره خمیر روی آندقرار داده وبا نهر چوبی که به آرد آغشته هست روی آن میزنیم ودور تا دور آن را شکل داده وداخل سینی فر چیده فر گرم شده 180درجه مدت تقریبی 15 تا18دقیقه رنگ کلمپه اصلا در هنگام پخت تغییر نمی کنه فقط زیر آن کمی طلایی شد کافیه بسته به دما وگرمای فرها زمان پخت آن فرق میکنه ❣❣❣ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞

کاپ کیک بدون فر ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

کاپ کیک بدون فر (کیک فنجونی) 🍮طرز تهیه: ۸ق غ آرد سفید قنادی + ۱ق غ بکینگ پودر+۲ق غ پودرکاکائو+۶ق غ شکر دانه ریز+نوک ق چ وانیل همه رو باهم مخلوط میکنیم و دوبار الک میکنیم حالا ۲تا تخم مرغ بهش اضافه کرده با چنگال خوب هم میزنیم حالا ۶ ق غ روغن مایع و ۱۰ق غ شیر به مواد قبلی اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم.داخل فنجونهام کاغذ کاپ کیک میگذاریم. تا نصف کاغذا مواد کیک میریزیم.داخل قابلمه ای به اندازه ۵سانت آب ریخته فنجونها رو داخل قابلمه میگذاریم و حرارت رو روشن میکنیم تا آب بجوش بیاد وقتی آب جوشید در قابلمه دم کن میگذاریم تا یک ربع با حرارت کم بپزه..بعد از یک ربع حرارت رو خاموش میکنیم. تا ۱۰دقیقه در قابلمه رو برندارید وگرنه پف کیک میخوابه بعد ده دقیقه درقابلمه رو برداشته فنجونها رو درآورده و کاپ کیکها رو خارج کنید.داخل قابلمه آب به اندازه ای باید بریزید که تا نصف کمتر فنجونها باشه وگرنه موقع جوشیدن آب میپره داخل کیک و کیک خراب میشه. کیکهای خوشمزه اماده ی خوردن هستن😋😋? ❣❣❣ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#تزیین_بستنی با توت فرنگی #فیلم اموزشی 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

ثبت نام 😍🍁 #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #مهتاب برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#رولت_خامه_اي_گردو_و_نسكافه مواد لازم: تخم مرغ ٤ عدد شكر ١٠٠ گرم آرد ١٠٠ گرم وانيل ١/٤ ق چ آب جوش ١/٤ پيمانه بكينگ پودر ١/٤ ق چ گردو پودر شده ٣ ق غ خامه فرم گرفته به ميزان لازم نسكافه گلد به ميزان لازم شكلات چيپسي به ميزان لازم شكلات رنده شده به ميزان لازم طرز تهیه: زرده و سفيده رو از هم جدا كنين زرده، وانيل، شكر و آب جوش رو ٣ دقيق با همزن بزنين سفيده رو بزنين تا كاملا سفيد و سفت بشه طوري كه از كاسه برنگرده حالا زرده زده شده رو اضافه كنين و مخلوط كنين آرد و بكينگ پودر رو الك كنين به مواد بالا اضافه كنين خوب كه مخلوط شد گردو رو اضافه كنين و هم برنين تو سيني كاغذ روغني بزارين ومواد رو روش پهن كنين تو فر از گرم شده با دماي ٢٠٠ درجه به مدت ١٠ دقيقه قرار بدين وقتي زير رولت طلايي شد چند ثانيه گريل رو روشن كنين تا روشم طلايي شه و حالت چسبنده پيدا نكنه به محض خارج كردن از فر با همون كاغذ روغني رولش كنين بزارين كه كاملا خنك شه حالا بازش كنين و كاغذ رو ازش جدا كنين روش رو با خامه فرم گرفته و شكلات چيپسي بپوشونين و رولش كنين نكته: وقتي خامه رو خوب فرم دادين كمي نسكافه رو با يه مقدار خيلي كم آب جوش حل كنين و بهش اضافه كنين فورا هم بزنين تا خامه آب نشه و فرمش بهم نخوره روش رو يه لايه نازك خامه بزنين و بعد يه لايه نازك شكلات رنده شده روش بزنين حالا يه لايه نازك ديگه خامه روش بزنين و خوب رولت رو بپوشونين و بعد رول كنين براي گاناش هم از هر مقدار خامه كه استفاده كرديم يكم بيشتر شكلات تخته اي استفاده كنين خامه رو تو ظرف بريزين و روي حرارت قرار بدين به محض جوش اومدن زيرش رو خاموش كنين و شكلات رو اضافه كنين خوب مخلوط كنين تا با هم تركيب بشن و شكلات ذوب بشه يكم كه از حرارت افتاد شروع به تزيين كنين ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#شربت_ریواس 🍷 يك نوشيدنى ترش بهارى😍 🔸ريواس را شستم و پوست کندم بعد به تکه های کوچک خرد کردم.مال من شدن دوتا کاسه به اندازه همون دوتا کاسه هم شکر کنار گذاشتم بعد توی یه قابلمه لایه به لایه شکر و ریواسها را اضافه کردم و گذاشتم تو محیط خنک به اندازه یک روز کنار گذاشتمش خود شکر آب میکنه بعد قابلمه را گذاشتم رو حرارت یه جوش که زد از صافی ردش کردم اصلا ریواسها را فشار ندید چون رنگ شربت را کدر میکنه بعد از اون شربت صاف شده را میذاری رو حرارت و اجازه میدید قوام بیاد بعد از خنک شدن هم تو شیشه تمیز میریزید و نوش جان ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ژله_تخم_مرغی🍧 ژله شیک و خوشگل 👌 ❣❣❣ 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

ثبت نام 😍🍁 #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #مهتاب برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

پتو نوزادی خوشگل میخوای ببافی👆 واسه دلبندت 😍😋 یه قلاب وکاموا بردار بیا😎 شروع ثبت نام گروهی #پیکسلی یه بافت جذاب و متفاوت 👌 حرفه ای ببافید در کنار مربی برجسته 😍 رج به رج اموزش تمام نکات بافت 👌 ظرفیت گروه فقط ۱۵ نفر ❌ شهریه با تخفیف ویژه👌👆 هماهنگی:👇👇 @Afsoon17mh👈

#پنکیک_ژاپنی مواد لازم تخم مرغ= ۳ عدد روغن مایع= نصف پیمانه( یا کره ۸۰ گرم) وانیل= یک چهارم قاشق چایخوری آرد= یک و نیم پیمانه نشاسته ذرت= نصف پیمانه بکینگ پودر= ۲ قاشق چایخوری شیر= دو سوم پیمانه شکر= نصف پیمانه طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر و سفید بشه و کاملا فرم بگیره بعد نصف شکر رو کم کم به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا فرم بگیرد زرده های تخم مرغ و وانیل و نصف دیگر شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم شود و بعد روغن رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و بعد شیر ولرم رو اضافه و مخلوط میکنیم آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک میکنیم و به مواد زرده مون اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد سفیده فرم گرفته تخم مرغ رو توی دو مرحله به مایه اضافه و با لیسک به آرومی مخلوط میکنیم تا یکدست بشه ( به آرومی هم بزنید تا پف سفیده نخوابه) یک تابه کوچیک در دار انتخاب کنید و روی شعله، شعله پخش کن بذارید و اجازه بدید تابه گرم بشه از مواد داخل تابه بریزید و در تابه رو بذارید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزد تا کاملا خودش روبگیره و وقتی به سطح پنکیک دست میزنین نچسبه بعد پنکیک رو برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه و بعد بردارین و به همین ترتیب همه مواد رو بپزین در نهایت با انواع میوه ها و شکلات صبحانه و ... تزیین کنید هیچ نیازی به چرب کردن تابه نیست فقط کافیه تابتون نچسب باشه، بخاطر روغنی که داخل مواد هست اصلا نمیچسبه ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─

─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‍ #کوکی_کره_ای  کره ١٠٠گرم شکر ١/٢ پیمانه تخم مرغ ١ عدد وانیل نوک قاشق چایخوری نمک ١ پنس آرد ١/۵ پیمانه +دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر ١ قاشق مربا خوری طرز تهیه: کره و وانیل و شکر را با همزن برقی می زنیم و بعد از ٣ دقیقه تخم مرغ را اضافه می کنیم. ٢ دقیقه دیگه می زنیم و بعد مواد آردی را اضافه می کنیم و با قاشق آروم هم می زنیم. زیاد ورز ندین که به روغن میفته و سفت میشه اگر دیدین خمیر چسبناکه داره یک قاشق دیگه آرد اضافه کنین.خمیر نرم کوکی کره ای را داخل نایلون و در نهایت یخچال ١ ساعت استراحت می دیم و بعد روی سطح آردپاشی شده قالب می زنیم.ته سینی را کاغذ روغنی گذاشته و کوکی کره ای ها به هر شکلی که دوست دارید روی آن بچینید. سینی را داخل مایکروفر از پیش گرم ١50 درجه 15 دقیقه بذارید بپزه.تمام مدت حواستون به کوکی ها باشه، بیسکویت کره ای ها را بعد از سرد شدن از روی کاغذ جدا می کنیم و می بریم برای تزیین چون کوکی های من سایزش بزرگ بودن زمان پخت بیشتر شد ولی کوکی کوچک نهایت ١ ربع میپزه. نکات مهم : همه مواد به دمای محیط رسیده باشن آرد ونمک و بکینگ پودر ٣ بار الک شود. بهتر از پودر شکر استفاده کنید. (شکر را آسیاب نمایید) علت خشک شدن شیرینی • باید مواد اولیه را با دقت اندازه گیری کرد. زیرا زیاد شدن مقدار شکر، یکی از دلایل سفت شدن بیسکویت یا شیرینی است. • اگر شیرینی به مدت طولانی و با دمای بالا پخته شده باشد. سفت می شود. • برای پهن کردن خمیر بیسکویت روی میز کار، از دو ورق کاغذ روغنی استفاده کنید که مجبور به استفاده از آرد نشوید. چون استفاده ی زیاد از آرد باعث سفت و خشک شدن بیسکویت و شیرینی می شود. اگر هنگام تهیه ی خمیر، خمیر را زیاد هم بزنید، خمیربه روغن می افتد و بعد از پخت،شیرینی یا بیسکویت خشک و سفت می شود. ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ویدیو_آموزشی #ژله_سه_رنگ ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#نان نوتلا.شکلاتئ مواد لازم: آرد ۳۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد شکر ۲ق س نمک ۱پنس پودر خمیرمایه ۱ق غ شیر ۱/۲ پ کره ۶۰ گرم نوتلا (یا هر شکلات صبحانه ای ) به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا خمیرمایه رو همراه با ۱ ق چ شکر به شیر ولرم (دست نسوزد) اضافه کرده یه هم زده و اجازه میدیم عمل بیاد(روش حباب بزنه و پف کنه) . کره آب شده و تخم مرغ و نمک و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و یکم از آرد رو بهش اضافه هم میزنیم ،مخلوط شیر و خمیر مایه رو اضافه مجدد هم میزنیم سپس مابقی آرد روکم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دستمون نچسبه ولی یه کوچولو چسبندگی داشته باشه. خمیر رو خوب ورز میدیم سپس به مدت ۱تا ۱/۵ساعت در جای نسبتا گرم استراحت داده تا حجم خمیرمون دوبرابر بشه. این نون رو به هر مدلی میتونید درست کنید. خمیر رو مستطیل باز کردیم روش نوتلا مالیدیم بعد رول کردیم و با کمک چاقو یا پیتزا بر خمیر رو دوقسمت کردیم و مانند طناب دور هم پیچیدم و بعد سرشو با یکم فشار بهم وصل کردیم . میتونید این طناب رو بصورت گرد هم در بیارید .در آخر هم از مخلوط زرده تخم مرغ و کمی زعفرون و کمی شیر ، نون رو رومال کردیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ بمدت ۲۰ ،۲۵ دقیقه قرار میدیم تا نون بپزه . یه کاسه آب هم داخل فرم قرار بدین . در آخر هم میتونید روی نون رو کمی پودر قند بپاشید و نوش جان کنید. ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‍ #کیک_آلمانی #کیک_بدون_روغن این کیک بدلیل نداشتن هرگونه روغن و کره کیک ارزون و مناسبی در میاد تخم مرغ ۵ عدد شکر ۳۰۰ گرم ارد ۳۰۰ گرم ارد برنج۵۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ق سوپخوری وانیل ۱/۴ق چ شیر سرد ۱ لیوان شربت ۱و ۱/۲ق سوپ خوری(برای تهیه شربت ۱/۲ پیمانه اب و۱/۲ پیمانه گلاب و۱/۲شکر رو روی حرارت خیلی ملایم قرار بدین تا شکر به خودی خود و بدون هم زدن در اب حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد و رنگ کاراملی به خودش بگیره حتما اجازه بدین شربت کمی سرد بشه . میتونید بجای شربت از عسل استفاده کنید که ممکنه یکم رنگ کیکو تیره تر کنه فقط زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا کنید.سفیده رو حسابی با همزن برقی بزنید تا جایی که جای پره های همزن روش بمونه و کم کم یک سوم از شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیره زرده رو بهمرا وانیل و مابقی شکر خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه در حین اینکار شربت رو بهش اضافه کنید و در اخر نصف مقدار شیر سرد رو باهاش مخلوط کنید. اردهارو مخلوط و با بکینگ پودر سه بار الک کنید سفیده زده شده و اردهاروبه تناوب به زرده ها اضافه کنید در سه الی چهار مرحله و هم بزنید حتما با لیستک هم بزنید و بصورت دورانی خیلی حساسه این مرحله نباید ارد داخل مواد گلوله گلوله بشه نصف دیگه شیر سرد رو هم با مواد مخلوط کنید و بازم با لیستک هم بزنید تا مواد یکدست بشه مواد کیک رو در قالب از قبل چرب و ارد پاشی شده با قطر ۲۵ سانت بریزید با مایکروفر از پیش گرم شده در دمای ۱50درجه بمدت تقریبی 45 تا 50 دقیقه لطفا در اخر پخت با خلال چوبی امتحانش کنید اگر نپخته بود حدود ۱۰ دقیقه دیگه بهش زمان بدین این کیک بافت پوک و نرمی داره و هم بدون تزیین خوشمزه است و هم اینکه میتونید خامه کشی کنید چون یجورایی مثل کیکهای شیفون هست ته مزه ارد برنج داره که خیلی خوش بو و خوشمزه میشه البته اگه ارد برنج ایرانی و مطمئنی توش بریزید. در اخر بگم که چون قالب من کوچکتر بود من با ۴ تخم مرغ کیکم رو درست کردم قطر قالب من در کف ۲۰ هست وقسمت بالاش ۲۴ میشه حتما قالب کیکتون دیواره اش از ۷ سانت بیشتر باشه چون این کیک پف زیادی میکنه و ممکنه از قالب سر ریز شه . ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‍ #کیک_روانی_با_سس_کارامل وکرم نارگیل تخم مرغ ۴عدد شکر 1 فنجان شیر1 فنجان روغن مایع 1 فنجان ارد ۱فنجان ارد سمولینا یا ایرمیک 1 فنجان وانیل پکینگ پودر پوست رنده شده لیمو 1 ق غ طرز تهیه . تخم مرغ و شکر رو با هم میزنیم .شیر – روغن مایع رو اضافه کرده و هم میزنیم . بعد مابقی مواد رو اضافه کرده و هم میزنیم . سینی فر رو چرب کرده مایه کیک رو توش ریخته و تو مایکروفر از قبل گرم شده با 160درجه به مدت 45دقیقه میپزیم ( تا زمانی که روی کیک طلایی بشه ) مواد لازم شربت کارامل شکر ۲پیمانه آب ۱پیمانه طرزتهیه ابتدا شکر رو بدون آب روی حرارت قرار میدهیم وبا حرارت ملایم تا شکر کاراملی بشه کامل که آب شد آب رو اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا روان و یکدست بشه میذاریم تا ولرم بشه مواد لازم کرم نارگیلی شیر ۲پیمانه آرد ۱ق س نشاسته ذرت ۲ق س پودر نارگیل ۳ق س وانیل مقداری شکر۳ق غ طرز تهیه تمام مواد را باهم در تابه ریخته با همین دستی یکنواخت میکنیم ومیره روی حرارت باهمزن مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد میذاریم کنار تا خنک شود کیک که خنک شده از وسط برش زده و شربت کارامل را روی کیک ریخته کرم را با قیف روی کیک ریخته صاف میکنیم سپس لایه بعدی کیک را گذاشته و دوباره از شربت روی کیک میریزیم یک لایه نازک از کرم روی کیک کشیده و پودر نارگیل میپاشیم میذاریم توی یخچال تا خنک شود این کیک فوق العاده خوشمزست نوش جونتون😋😋 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ

#شیرینی_کافی_میت_شکلاتی کره یا روغن صاف ١٥٠ گرم پودر شکر ٧٠گرم رنده پوست پرتقال ١ق م وانیل ١/٨ق م تخم مرغ ١عدد کافی‌میت ١٠گرم آرد ٢٧٠گرم پودر کاکائو ٢٠گرم 🔸کره، پودر شکر، رنده پوست پرتقال و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید. تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید. کافی‌میت و آرد و پودر کاکائو را افزوده و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست اید. سپس روی آن را با پلاستیک بپوشانید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. مایکروفر رو با 150 درجه گرم کنید خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت (4-2 میلی‌متر پهن کنید و با قالب شیرینی به شکل گرد به قطر 4 – 3 سانتی‌متر قالب بزنید و در سینی چرب نشده بچینید. سینی را داخل دستگاه قرار دهید تا شیرنی ‌ها به مدت 15 – 13 دقیقه بپزد. سپس آن را از فر بیرون آورده و شیرینی‌ها را پس از سرد شدن با کاردک جدا کنید. بصورت دلخواه با شکلات تلخ ذوب شده تزیین کنید ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#کیک_شکلاتی 🥮 😋 🔸سه عدد تخم مرغ و یک و نیم لیوان شکر رو با دور تند همزن پنج الی هفت دقیقه بزنید تا کم رنگ و کشدار بشه نصف لیوان روغن مایع اضافه کنید و یک دقیقه هم برنید یک لیوان سرخالی شیر رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید. دو لیوان و نیم آرد و یک ق غذا بکینگ پودر و نوک ق چایخوری وانیل رو با هم مخلوط کنید و‌سه بار الک ‌کنید و کم کم به مایه تخم مرغ اضافه‌کنید با همزن دستی به صورت دوارنی هم بزنید در حدی که آرد مخلوط بشه و گلوله نشه. قالبتون و با کره چرب کنید ( اگه قالبتون کمربندیِ، کف‌ش کاغذ روغنی هم بذارید) بعد با الک آردپاشی کنید . مایه کیک رو بریزید و یه بار قالب رو بکوبید تا هوا خارج بشه. داخل مایکروفر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ۱60درجه بپزید. با خلال دندون چک کنید اگر تمیز بود که پخته اگر نه که یکم دیگه زمان بدید تا بپزه ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#فیلم آموزشی ژله_شطرنجی_دو_رنگ ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

✅ ژله انار با شیر 😋 ✍موادلازم: پودر ژله 1 بسته خامه صبحانه 1/2 پاکت شیر 1/2 لیوان شکر 5 الی 6 ق غ وانیل نوک ق چ پودر ژلاتین 2 ق غ تخم شربتی 1 ق غ 🍜طرزتهیه: ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آبجوش به روش بن ماری درست کنیدداخل ظرف مورد نظر بریزیدبعد قالب ژله رو بذارید یخچال پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب حل کرده و به روش بن ماری صاف کنید. برای لایه بعدی خامه رو داخل ظرف روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید. بعد شیر رو که جدا داخل ظرفی گرمش کردین به خامه اضافه کنید. شکر و وانیل رو هم اضافه کنید. مخلوط ژلاتین رو هم به مواد اضافه کنیدتخم شربتی رو از قبل با آب جوش مخلوط کنید تا لعاب بندازه. تخم شربتی رو هم به مواد اضافه کنید. این لایه رو پس از کمی خنک شدن روی لایه اول ژله می ریزیم به مدت ۵ الی ۶ ساعت درون یخچال بمونه. ❣❣❣ ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─