#فیلم آموزشی #کیک شیرداغ https://eitaa.com/shirinisaraa/7917 ❣❣❣

#کیک #شکلاتی_با_مرکز_مذاب https://eitaa.com/shirinisaraa/7925 ❣❣❣

#کیک_شکلاتی_با_مرکز_مذاب شکلات تلخ300 گرم کره 300 گرم شکر 150 گرم تخم مرغ 2 عدد زرده تخم مرغ 5 عدد آرد 90 گرم نمک 1/2 ق چ قالبهای کاپ کیک را با کره آب شده چرب کنید و شکر بپاشید فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا گرم شود کره را به همراه شکلات روی بخار آب با حرارت غیرمستقیم ذوب کنید حتما اول شکلاتها را تکه تکه کنید. شکر و نمک و زرده ها و تخم مرغ ها را با هم زن بزنید شکلاتهای مذاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را در قالبها ریخته به طوری که 4 سانت از سر آنها خالی باشد به مدت 5 دقیقه در فریزر گذاشته سپس به مدت 10 دقیقه در #فر 200 درجه سانتیگراد بپزید 5 دقیقه زمان دهید تا خنک شوند از قالب جدا کرده با پودر شکر و خامه یا بستنی سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/7925 ❣️❣️❣️

#کرم #پرتقالی https://eitaa.com/shirinisaraa/7953 ❣❣❣

‍ ‍ #کرم_پرتقالی🍮🍹🍊🍊 ژلاتین ۴ برگه آب پرتقال ۳ عدد شکر ۱۲۵ گرم ماست پرچرب ۱۵۰ گرم خامه زده شده خنک ۳۰۰ میلی لیتر ژلاتین را در آب سرد گذاشته تا نرم شود آب پرتقال را در قابلمه گرم کنید ژلاتین را از آب سرد در آورده به آب پرتقال اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود سپس شکر را اضافه کرده بگذارید تا مایع خنک شود سپس ماست را اضافه کرده در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد زمانی که مخلوط خودش را گرفت خامه را اضافه کرده و هم بزنید و در ظرف مورد نظر بریزید و سه ساعت در یخچال گذاشته با پرتقال و خامه تزیین کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/7954 ❣️❣️❣️

#فیلم آموزش #میوه_آرایی👌 با برشهای ساده و زیبا حتما ببینید https://eitaa.com/shirinisaraa/7958 ❣️❣️❣️

🍓🍓🍓🍓 #کیک_وانیل ✍مواد لازم : 🔸۳پ آرد 🔸۱پ روغن 🔸۴عدد تخم مرغ 🔸۲ونیم ق م بکینگ پودر 🔸۱پ شیر 🔸شکر ۱پ 🔸آب ۲عدد نارنگی یا۱عدد پرتغال 🔸وانیل ۱ چهارم ق چ 🔸نمک ۱چهارم ق م 👌طرز تهیه : سفیده وزرده را جداکرده به زرده شکر ووانیل وآب نارنگی رو ریختم ۵ دقیقه با همزن زدم کش دار شد بعد به ترتیب شی ر بعد روغن رو زدم هرکدوم رو مقداری با همزن زدم بعد نمک اضافه کردم آرد رو با بکینک پودر ۳ بار الک کردم در ۳ مرحله به مواد اضافه کرده ومخلوط کردم نکته مهم این کیک سفیده تخم مرغ هستش من مقداری از ۱ پیمانه شکر این دستور رو بعدازاینکه سفیده رو زدم سفید وکرمی شد به سفیده شکر زدم این کار باعث میشه سفیده پفکی بشه ودر پف کیک خیلی تاثیر میذاره بعد آروم ودورانی به مواد اضافه کردم ریختم تو قالب و گذاشتم تو #فر ۱۸۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه.بعد پخت و سرد شدن کیک را وسط برش دادم و سه قاشق خامه قنادی وسطش زدم , سه قاشق خامه را هم داخل قیف با ماسوره 2dشکوفه سفید صورتی زدم .نوش جان https://eitaa.com/shirinisaraa/7966

#دسر🍭🍥 #سوفله مینی سوفله شکلاتی فنجانی سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است https://eitaa.com/shirinisaraa/7973 ❣️❣️❣️

#مینی_چیز #کیک بادام_زردآلو https://eitaa.com/shirinisaraa/7979 ❣❣❣

‍ #مینی_چیز_کیک_بادام_زردآلو مواد کراست بیسکوییت پودر شده ۱/۲ پیمانه پودر بادام ۱/۴ پیمانه کره آب شده ۲ ق غ شکر ۲ ق غ مواد فیلینگ پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد عصاره وانیل ۱ ق چ شکر ۱/۳ پیمانه نمک کمی مارمالاد زردآلو شکلات سفید بادام پرک #فر را با دمای ۱۸۰ درجه از‌قبل روشن کنید. همه مواد کراست را با هم مخلوط کرده در قالب های کوچک با لیوان پرس کنید. پنیر خامه ای و تخم مرغ را با هم زن بزنید وانیل و شکر و نمک را اضافه کرده خوب مخلوط‌ کنید مواد پنیری را روی کراستها در قالب بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید پس از خنک شدن از قالب خارج کرده با مارمالاد زردآلو و شکلات سفید آب شده و بادام پرک تزیین کنید. در یخچال گذاشته سرد که شد سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/7979 ❣️❣️❣️

#ترافل #بادام_زمینی_اسمارتیز https://eitaa.com/shirinisaraa/8003 ❣❣❣

#ترافل_بادام_زمینی_اسمارتیز کره نرم شده در دمای محیط نصف پیمانه یا 115 گرم کره بادام زمینی سه چهارم پیمانه 185 گرم وانیل نصف ق چ نمک یک هشتم ق چ پودر شکر 3 پیمانه یا 360 گرم نصف پیمانه ام اند ام یا 100 گرم شکلات ذوب شده برای کاور کردن به مدت 2 دقیقه کره را با هم زن می زنیم تا کرم مانند شود سپس کره بادام زمینی و نمک و وانیل را اضافه کرده هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند پودر شکر را نیز اضافه کرده و هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند و ام اند ام ها را نیز اضافه کرده و از خمیر به اندازه فندق برداشته و گرد میکنیم و در سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم می چینیم و برای 1 ساعت در یخچال می گذاریم و بعد در شکلات مذاب شده می زنیم. شکلات نباید داغ باشد. https://eitaa.com/shirinisaraa/8004 ❣️❣️❣️