کیک_شکلاتی_موکا 🍰🍫☕️ ✍🏻مواد لازم: 🔘تخم مرغ .....۴ عدد 🔘شیر گرم...... یک پیمانه 🔘آرد...... 2پیمانه و 2/3 پیمانه 🔘وانیل..... ۱/۳قاشق چایخوری 🔘شکر .......1پیمانه و 2/3 پیمانه 🔘نمک...... نوک قاشق چایخوری 🔘بکینگ پودر ........دو قاشق مربا خوری 🔘روغن مایع....... 2/3 پیمانه 🔘پودر کاکائو...... ۲ تا۳قاشق غذاخوری 🔘نسکافه...... دوقاشق غذا خوری 🔘آب داغ...... شش قاشق غذا خوری برای حل کردن نسکافه 🔻طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشن. شیر و روغن و پودر نسکافه که با شش قاشق آب جوش حل کردین روهم اضافه کنید و با همزن باز هم بزنید تا یکدست بشن(یک دقیقه کافیه). آرد و پود کاکائو و بکین پودر  رو به آرومی اضافه کنین و با همزن دستی یا لیسه فقط به یک سمت هم بزنین تا کاملا آرد با مواد مخلوط بشه و هیچ گلوله ای داخلش نباشه. داخل قالب بریزین و قالب رو به آرومی روی سطح کارِتون دوسه بار بکوبین ♨️داخل فر قرار بدین و با درجه ی ۱۸۰ به مدت 35 تا 45 دقیقه کیک رو بپزید کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

چرا شیرینی روش نمیپزه زیرش میسوزه؟ کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

#نان_کرپ_فرانسوی‌ كرپ يك نان شيرين فرانسويست و به لاتين پيچاندن (رول) كه معمولأ براي صبحانه با شكلات صبحونه كره بادام زميني كره عسل و توت فرنگي يا موز به دلخواه سرو ميشه و اگه براي ميان وعده عصرانه بخواين سرو كنين از سبزيجات لاي نان كرپ گذاشته و بصورت رول بپيچين حتي ميتونين با اضافه كردن پوره ميوه ها مثه توت فرنگي نان كرپهاي رنگي درست كنين.‌ ‌‌ ‌ آرد ١ پيمانه شير ١ و ١/٢ پيمانه تخم مرغ ٢ عدد نمك ١ پينچ وانيل ١/٢ ق چ كره آب شده ٣ ق غ شكر ٢ ق غ تخم مرغ و شيرو خوب باهم مخلوط كنين بعد شكرو کره وانيل و نمك رو اضافه كنين و هم بزنين بعد آرد رو در دو سه مرحله مخلوط كنين اگه گوله داشت حتمأ از صافي رد كنين و بيست دقيقه اي بهش در دماي محيط استراحت بدين. كف تابه رو با برس يا اسپري روغن بزنين و با پيمانه كف تابه بريزيد و تابه رو بچرخونين بگذارين يك طرفش كه حباب زد برگردونين سمت ديگه ش بعد از طلايي شدن سطح كرپ آماده س به همين ترتيب مابقي نان كرپ ها و باهرچيزي كه دوست دارين مثه شكلات صبحونه عسل خامه و ميوه سرو و نوش جان كنين. کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کماچ سن دستور و مواد لازم تو فیلم هست بخورین قوه بگیرین😁 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کیک کافی شاپی 👇

کیک کافی شاپی قسمت اول

کیک کافی شاپی قسمت آخر

یه کیک کافی شاپی فوق العاده خوشمزه و عالی را براتون آماده کردم، از دستش ندین که بهترینه😍 @behh_food @behh_food @behh_food کیک لایه ای شکلاتی 🍫🍰 مواد لازم برای کیک: 4 عدد تخم مرغ 70 گرم شکر دانه ریز(1/3پ) 80 م ل شیر(1/3پ) 80 م ل روغن مایع(1/3پ) 120 گرم آرد (1 پ) 35 گرم پودرکاکائو(1/3پ) نصف ق چ بکینگ پودر نوک ق چ وانیل 👈زرده ی تخم مرغ و روغن و شیر و وانیل رو با همزن زده تا رنگش روشن بشه. مخلوط الک شده ی آرد و بکینگ پودر رو طی 2 مرحله به مواد اضافه کرده و آروم و دورانی هم می زنیم. پودرکاکائو رو هم روی مواد الک کرده و هم می زنیم. سفیده های تخم مرغ رو به همراه نمک 2 دقيقه با دورکند همزن زده تا از لختگی دربیاد. سرعت همزن رو بالا برده،شکر رو آروم آروم و بارانی بهش اضافه کرده تا جاییکه سفیده ها کاملا فرم بگیره.یکم از سفیده ها رو آروم با مواد فولد می کنیم. سپس مایه رو داخل مابقی سفیده ها ریخته و آروم فولد می کنیم تا یکدست بشه. مایه رو داخل قالب 30 در 40 که کفش کاغذ روغنی پهن کرده ایم ریخته و قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175(فر برقی 160)به مدت تقریبی 18 (ممکنه تا 25) دقیقه میزاریم. با خلال چک کرده و از فر بیرون میاریم. صبر می کنیم از داغی بیوفته و سپس کاغذ روغنی رو ازش جدا کرده و روی توری خنک می کنیم.1 سانت از لبه ها رو برش زده و به دلخواه کیک رو به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم. برای کرم شکلاتی : 250 گرم پنیر خامه ای 250 گرم خامه 120 گرم شکلاتی شیری تیره 15 گرم پودرکاکائو 👈شکلات رو بن ماری کرده و کنار میزاریم تا خنک بشه.داخل کاسه ی همزن، پنیر خامه ای و پودرکاکائو رو با هم مخلوط کرده و سپس شکلات ذوب شده رو بهش اضافه کرده و در آخر خامه رو هم بهش اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست بشه. روی هر لایه از کیک رو کمی خامه ریخته و صاف می کنیم و ادامه میدیم تا کیک سرهم بشه. 2 تا 3 ساعت داخل یخچال میزاریم. برای تزئین: 120 گرم شکلات شیری تیره 120 م ل خامه 👈شکلات رو روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا ذوب بشه، خامه رو بهش اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست بشه. وقتی کاملا خنک شد داخل قیف ریخته و روی کیک رو که برش زدیم به دلخواه ماسوره می زنیم. نوش جان🥰 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کاپ کیک مدرسه 👇

کاپ کیک مدرسه بخش اول

کاپ کیک مدرسه بخش دوم(آخر)

فوق العاده خوشمزه اس و خیلی راحتم آماده میشه و برای تغذیه مدارس بهترینه😍 @behh_food @behh_food ✅سییوش کنید که هر موقع خواستین راحت پیداش کنید. مافین نوتلا 🍫🍫🧁🧁 مواد لازم برای 20 عدد: 3 عدد تخم مرغ بزرگ 220 گرم شکر دانه ریز (1 پ سرپر) 200 م ل روغن (1پ) 200 م ل شیر (1پ) 450 گرم آرد(3 و1/3 پ) 1 بسته وانیل شکری(نوک ق چ) 1 بسته بکینگ پودر (2ق چ) کمی نمک نوتلا یا شکلات صبحانه 👈تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک رو با همزن حدود 6 دقیقه زده تا حجیم و کشدار بشه. روغن و شیر رو به ترتیب بهش اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.مخلوط آرد و بکینگ پودر رو هم کم کم روی مواد الک کرده و با دور کند همزن میزنیم.داخل کپسول ها رو با دو سوم مواد پر کرده و وسط هر مافین 1 ق چ نوتلا ریخته و با سیخ چوبی کمی مخلوط می کنیم. قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 به مدت تقریبی 20 دقیقه گذاشته تا زمانیکه سیخ چوبی تمیز بیرون بیاد. بعد از خنک شدن روی اونا پودرقند الک می کنیم. نوش جان😋 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

شیرینی بادامی 👇

شیرینی بادامی قسمت اول

شیرینی بادامی قسمت دوم (آخر) این شیرینی ها فوق العاده ترد و خوشمزه میشن و 4 تا 5 ماه داخل فریزر ماندگاری دارن، به تعداد بالا درست کنید 😍 @behh_food @behh_food @becerikli.anne 💝 Tr by:@behh_food شیرینی بادامی مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 1 پ پودرقند 250 گرم کره ی همدمای محیط 125 م ل روغن مایع(نصف پ) 1 پ بادام درختی پودرشده 1 پ بادام درختی ریز خرد شده 3/5 تا 4 پ آرد 1 بسته بکینگ پودر 1 بسته وانیل پودرقند برای غلتاندن 👈ابتدا 1 لیوان از آرد دستور رو به همراه پودر بادام و بادام خرد شده داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم تفت داده تا به اصلاح بو بخوره. داخل کاسه ای کره، روغن، تخم مرغ، پودرقند و آردهای تفت داده شده رو با هم مخلوط کرده و با نوک انگشت ورز میدیم. مابقی آرد رو کم کم بهش اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم. وانیل و بکینگ پودر رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. خمیر رو به ضخامت 2 سانتی متر باز کرده و با ته لیوان یا کاتر گرد طبق کلیپ طرح هلال رو ایجاد می کنیم. شیرینی ها رو داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به‌مدت تقریبی 20 تا 25 دقیقه میزاریم. بعد از پخت و خنک شدن داخل پودرقند غلتونده و داخل ظرف سرو می چینیم. نوش جان😋 _زمان پخت تقریبی هستش و به سایز و ضخامت شیرینی های شما بستگی داره پس حتما بعد از 18 دقیقه چک کنید. _ میزان آرد داخل تمام خمیرها تقریبی هستش و هرکجا که خمیر نرم و لطیف بدست اومد دیگه آرد اضافه نمی کنیم. . کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

کیک گل رز 👇

کیک رز @behh_food @behh_food خیلی راحت و با فوندانت می تونی کیک هاتو خاص و متفاوت کنی، جدیترین مدل دیزاین کیک رو براتون آماده کردم امیدوارم خوشتون بیاد 🥰 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯