#قیمه_مجلسی برای ۱۰۰ نفر

✅ سلام یادتون هست که قبلا راجع به قیمه چه صحبتی داشتیم باهم😅😅😅 آموزشش میزارم براتون 👇👇👇👇👇 حتما پست آموزشی قیمه مجلسی تو همین پیج رو ببین و روش و دستور همه مراحل اونجا توضیح دادم در این آموزش در حجم بالا کار میکنم اندازه مواد دقیق 👇👇 قیمه برای ۱۰۰ نفر 👇👇👇👇 لپه تبریزی : ۲۰ لیوان هر لیوان ۱۸۰ گرم گوشت گوسفندی با استخوان ها؛ 9 تا 10 کیلو البته من ۶ کیلو زدم چون صاحب مجلس همینقدر گوشت آوردن ولی الحمدالله در هر طرف سه تا چهار تیکه گوشت با سایز مناسب در آمد . استخوان هاش هم ریختم تو هر ظرف نذری چهار تیکه گوشت با اندازه مناسب شد زرد چوبه ۶۰ گرم فلفل سیاه ۱۵ تا ۲۰ گرم پودر پیاز ۴۵ گرم پیاز ۴ کیلو + ۷ تا ۸ تا پیاز متوسط کوچک برای پخت اولیه لپه ها لیمو امانی ؛ ۳۰ عدد گلاب برای پخت اولیه لپه ها سه چهارم ل رب ۲۰ ق یا یک و نیم کیلو یا دو قوطی روغن جامد ۹۰۰ گرمی لادن ۱ بسته روغن مایع ۱ عدد کوچک حدودا کمتر مصرف میشه با احتیاط افزوده بشه👇👇 گلاب برای آخر های پخت خورش سه چهارم ل تا یک لیوان پودر گل سرخ ۲۰ ق چ کوچک پودر دارچین ۶ تا ۷ ق ادویه پر نمک به میزان لازم حدود یک چهارم پ پر ( چشمی زدم ) . محلول دارچین و هل؛چوب دارچین ۱۰ تا دانه هل 20 تا با ۴ ل آب گذاشتم یک ساعت جوشید سه تا چوب دارچین هم تو خود خورش ریختم آخرش موقع سرو جدا کردم ‌. هل باکیفیت اسیاب کردم حدود ۳ ق غ شد اسانس هل هم زدم زعفران دم کرده ۱ قوری

✅ آموزش تهیه قیمه مجلسی برای ۱۰۰ نفر به طور دقیق مربی ؛ زینب یزدی 📌 کانال اطلاع رسانی کلاس های مجازی پر سود👇 https://eitaa.com/joinchat/2096103473C956133ad0b 📌کانال رضایت مندی هنرجویان کلاس های غیرحضوری 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/820511021Ccef041e49c 📌کانال ما در ایتا👇👇👇 عضو شو پشیمان نمیشی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 📌 جاماندگان غدیر... 🔹 غدیر یعنی کسانی که عقب مانده‌اند، برسند و کسانی که جلو رفته‌اند، برگردند تا با ولایت حرکت کنند. 🔸 پس از ۱۴۰۰ سال، تاریخ تکرار می‌شود… اما این‌بار، محمد و علی یکی‌ست و تنها دست برافراشته، از آنِ آخرین ذخیرهٔ خاندان محمد و آخرین مرد از نسل علی‌ست. ای منتظر! به هوش باش که جا نمانیم از بیعت، چرا که جاماندگان غدیر نیز بیش از دیگران، مدعی قربت و یاری بودند.

سلام برای حمایت از من کانال رو به دوستان خود معرفی کنید 💋💋💋💋💋 💯خوشمزه ترین کیک نارگیلی تا حالا خوردی برات آوردم راحت بدون همزن، ،سیو ش کن از دستت نره🤚 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 ❣️مواد لازم؛ آب یک لیوان شکر ۲ لیوان اب نصف لیمو برای کیک ؛ شکر یک لیوان تخم مرغ ۳ عدد وانیل یا اسانس نارگیل روغن مایع یک لیوان سرخالی ۱۷۵گرم ماست یک لیوان ۲۰۰ گرم آرد دو لیوان پر ۳۰۰ گرم پودر نارگیل ۴۵ گرم نصف تا سه چهارم بیکینگ پودر ۲ ق م 😍برای تهیه این کیک ابتدا شربت رو آماده کنید به این صورت که شکر و آب و آبلیمو را به روی حرارت متوسط قرار داده و منتظر بمانید تا به جوش بیاید هر از گاهی هم بزنید وقتی ۱۰دقیقه جوشید خاموش کرده و آن را کنار بگذارید برای تهیه کیک تخم مرغ ها، اسانس و شکر را به صورت دستی دو دقیقه هم بزنید و بعد روغن مایع و ماست را اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود و در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده و پودر نارگیل را اضافه کنید دستی آرام هم بزنید تا مواد یکدست شود قالب خود را چرب کنید و مواد کیک را از اطراف درون قالب بریزید و مواد را از وسط به سمت دیواره ها هدایت کنید و در فر گرم ۱۵۰ درجه برقی یا ۱۶۰ درجه گازی برای حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید تا روی کیک رنگ بگیرد اگر خواستید می توانید کمی حرارت بالا را روشن کنید . قالب م ۲۶ در ۲۶ ✅وقتی کیک ۱۵ دقیقه در محیط بود به روی آن شربت بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس آن را با پودر نارگیل و پسته تزیین کنید و به اندازه دلخواه برش دهید @shirinkade ❌آب شربت من خیلی کم زعفرانی بود

✅ آموزش کیک شربتی نارگیلی مربی ؛ زینب یزدی 📌 کانال اطلاع رسانی کلاس های مجازی پر سود👇 https://eitaa.com/joinchat/2096103473C956133ad0b 📌کانال رضایت مندی هنرجویان کلاس های غیرحضوری 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/820511021Ccef041e49c 📌کانال ما در ایتا👇👇👇 عضو شو پشیمان نمیشی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 📌 ‌ به تو سلام می‌دهیم... اللهم عجل لولیک الفرج علیک منی سلام

این چیست؟

شاید باورتون نشه ولی امشب میخوام آموزش کیک انبه رو براتون بزارم خداییش این همه سرعت عمل دیدی بودید😂😂😂 حقیقتا ترسیدم چون یکی‌ پیام داد یک کارتون انبه خریدم برای کیک ، بزار آموزشش ترسیدم انبه هاش خراب شه😂😂😂😂😂 گناه ش بیفته گردن من

✅ آموزش کیک انبه مربی ؛ زینب یزدی تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۱۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم آرد ۱۴۰ گرم پودر گردو ۵۰ گرم انبه ۱۰۰ گرم وانیل یک چهارم ق م پودر هل یک ق م سرخالی بیکینگ پودر یک ق م سرخالی 📌 کانال اطلاع رسانی کلاس های مجازی پر سود👇 https://eitaa.com/joinchat/2096103473C956133ad0b 📌کانال رضایت مندی هنرجویان کلاس های غیرحضوری 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/820511021Ccef041e49c 📌کانال ما در ایتا👇👇👇 عضو شو پشیمان نمیشی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 🔴 امام زمان علیه‌السلام در رفت و آمد کوچه و بازار 🔵 امام علی(علیه السلام) می ‌فرمايد: در دوره‌ ی غیبت بسياری از مردم گمان خواهند كرد كه حجت الهی از دنیا رفته و امامت پايان پذيرفته است. ولی سوگند به خدا، در چنين دوره‌ای حجت خدا در بين مردم است و در كوچه و بازار و در ميان آنان رفت و آمد می ‌كند. در منزل و كاخ‌های مردم آمد و شد دارد. غرب و شرق زمين را در مي‌نوردد. حرف‌ های مردم را می ‌شنود.به مردم سلام می ‌كند. آنان تا زمان معينی كه خداوند مقرر كرده است قادر به دیدن آن حضرت نخواهند بود. 🍃 صلوات 🪴اللهم عجل لولیک الفرج

😎😎😎

سلام

بچه ها میخوام یه چیزی بهتون بگم صبح نماز که بیدار شدم طبق معمول گوشی م برداشتم اول 😂😂 خدایا منو ببخش همینطور داشتم تند تند پیام ها م چک میکردم ببینیم کی چی‌گفته کی چی نگفته😂 یهو دیدم یکی‌ از پیام هام این طور بود که تهش شد این👇 یکی از مخاطبین م که کلی باهم پیام داشتیم و کلی استاد استاد تو پی وی نثار‌ من می‌کرد همااااااان شخص عکس های من از تو همین کانال م برداشته اسم م پاک کرده 😱 گذاشته کانالش آخ آخ یک خدا لعنتش کنه اساسی از ته دلم براش نثار‌ کردم یعنی اون لحظه که داشته اسم م از روی عکس م پاک میکرده خجالت نمیکشیده من یه روز بفهمم؟؟!!😢 خودش رو جای من گذاشته که چه حسی بهم دست میده ؟؟!!!! خیلی فکرم درگیر شده چرا گاهی یه کارهایی میکنیم و قبل ش فکر نمیکنیم؟! به همین راحتی یک گوشی دست مون گرفتیم حواسمون نیست چطور داریم روح خودمون رو خراب میکنیم 😞 این اسم ش دزدی نیست؟!‌ وقتی عکسی اسم داره یعنی صاحب داره وقتی یکی‌ میاد اسم‌ طرف رو از روی عکس پاک میکنه و بعد پخش میکنه این دزدی هست یا نه ؟! اینو گفتم بهتون نمیخواستم ناراحت تون گفتم فقط خواستم بگم روز م رو خیلی بد شروع کردم و دلم شکست اما نزاشتم روم تاثیر بزاره سعی کردم به اون سه تا آرزوم برسم البته یکی‌ش قبلا عملی کرده بودم 😂😂😂😂😂😂 بزارم عکس‌هاش؟

✅ ایشون فینگرفود کرپ کنجدی هستند شبیه چیه ؟ 😂😂😂😂 وای‌وای اینقدر نرم خوشمزه س که نگو 😍😍😍 قول میدم عاشق ش بشید، برای عید چطوره من اینو آموزش هزینه ای می کردم فقط خدای رزاق میدونه چقدر سود میکردم😂😂😂😂 ولی دوست دارم رایگان به همه یادش بدم دیگه ببینم چی میکنید 😃😃😃😍😍😍😍😍

❤️سلام، بریم باهم یک فینگرفود جذاب خوشمزه درست کنیم کرپ کنجی 👇👇👇👇 مواد لازم گوشتی ؛ گوشت چرخ شده ۱۰۰ گرم پیاز یک عدد قارچ ۱۰۰ گرم فلفل دلمه نصف یک عدد سیر ۳ حبه رب ۱ ق غ جعفری خورد شده دو ق غ زرشک دو سه ق غ مواد لازم کرپ ؛ آرد سفید ۱۱۰ گرم تخم بزرگ ۲ عدد شیر ۱۷۰ گرم روغن مایع ۵ ق غ نمک نصف ق م مواد لازم پیچیدن کرپ؛ آرد تخم مرغ کنجد به میزان لازم https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 #صلوات #فاتحه ❤️برای تهیه مواد گوشتی این کرپ؛ در ابتدا چون آب قارچ با مواد گوشتی ترکیب نشود و مزه آن را نگیرد بهتر است که پس از اسلایس کردن قارچ ها،خیلی کم آنها را به آب لیمو آغشته کنید و سپس آنها را درون تابه بسیار داغ که روغن ندارد بریزید و تفت دهید تا آب آنها کشیده شود به هیچ عنوان در این مرحله نیاز به روغن نداریم و بعد در آخر به مواد گوشتی این قارچ‌های آب گرفته شده را اضافه می‌کنیم. حالا پیاز ریز خرد شده خود را در روغن داغ سرخ کنید تا زمانی که براق شود و آب آن گرفته شود و رو به طلایی شدن برود لازم نیست پیاز داغ درست کنید سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید اکنون گوشت چرخ شده خود را اضافه کرده و خوب باز کنید و تفت دهید تا آب گوشت گرفته شود و بعد به آن رب ادویه و سیر خرد شده را اضافه کنید دو سه دقیقه دیگر تفت دهید و حالا قارچ آب گرفته شده را اضافه کرده ترکیب کنید؛ سه چهار دقیقه دیگر تابه را از روی گاز برداشته و درون صافی مواد را بریزید پس از اینکه خنک شدن به آنها جعفری خرد شده و زرشک را اضافه کنید و مواد گوشتی ما آماده است. https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 برای تهیه نان کرپ؛ همه مواد غیر از شیر را با هم ترکیب کنید و بعد شیر را کم کم اضافه کنید تا تمام شود یک ربع مواد را در محیط گذاشته سپس باید از آن استفاده کنیم پس از استراحت مواد باید کمی غلیظ شود . حالا تابه را داغ می‌کنیم و کمی درون آن روغن می‌مالیم و از مواد کرپ با ملاقه می‌ریزیم یک طرف کرپ که پخت طرف دیگر آن را نیز می‌پزیم هر طرف کمتر از یک دقیقه میپزه و به همین ترتیب ‌کرپ ها را آماده می‌کنیم اکنون هر کرپ را با سفیده تخم مرغ زده شده رومال می‌کنیم و وسط آن را پنیر پیتزا و بعد مواد گوشتی ریخته و محکم آن را می‌پیچیم مانند فیلم . هنگام پیچیدن، کرپ روی یک سلفون باشد و همچنین مدام از سفیده تخم مرغ استفاده می‌کنیم. کرپ های پیچیده شده را درون سلفون پیچیده و در یخچال حداقل ۶ ساعت استراحت می‌دهیم حالا هر کرپ را درون آرد می‌غلتانیم و بعد تخم مرغ هم زده شده و بعد در کنجد می‌غلتانیم . مجدد ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر در یخچال استراحت می‌دهیم سپس کرپ‌ها را در روغن داغ سرخ می‌کنیم و پس از اینکه کمی از داغی افتادن آنها را مانند فیلم برش می‌زنیم می‌توانید این کرپ ها را از روز قبل آماده کنید اما موقع سرو بهتر از حتماً آنها را گرم کنید یا درون فر یا مایکروفر. ✅ شما میتونید این کرپ ها را تا مرحله پوشش با کنجد آماده بعد سلفون پیج یک ماه در فیریزر نگه داری کنید موقع ،مهمان فقط آن ها را سرخ کنید و برش دهید، نوش جان اللهم عجل لولیک الفرج

✅ آموزش کرپ کنجدی مربی ؛ زینب یزدی 📌 کانال اطلاع رسانی کلاس های مجازی پر سود👇 https://eitaa.com/joinchat/2096103473C956133ad0b 📌کانال رضایت مندی هنرجویان کلاس های غیرحضوری 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/820511021Ccef041e49c 📌کانال ما در ایتا👇👇👇 عضو شو پشیمان نمیشی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 📌 شلوغی‌های آخرالزمان... 🔸 فکر کن در جنگل تاریکی گم شده‌ای. برای یافتن مسیرت به چه چیزی نیاز داری؟ آفرین! به چراغ! حالا فکر کن تو دنیای به این بزرگی گم شدی. برای پیدا کردن مسیرت به چه چیزی نیاز داری؟ امام هادی علیه‌السلام در دعای جامعه کبیره، امام را به عنوان چراغ‌های تاریکی معرفی کرده است. تو این شلوغی‌های آخرالزمان، امامت رو پیدا کن.

✅ فعالیت امروزم نارنجک ها رو پر خامه کردم😂 بع خامه م هم کلی گلاب زدم هر‌ کی‌ خورد حال کنه😂😂😂 عاقا اصلا زوری خودم گلاب‌ دوست دارم بقیه هم باید بخورن تازه تو خامه اسانس هل م زدم 😂😂 حلوایی شد برای خودش جدا از شوخی و تعریف از خود نباشه خیلی خوب شد تااااازه روش م شکلات زدم با پسته دیگه ما اینطوری برای غدیر خرج میکنیم وگرنه موقع های دیگه از این خبرا نیست😁😁 خدا قبول کنه شده یک بستنی بخرید بدید دست یه بچه بگید به خاطر غدیر بود 😊 بعد ازش بپرسید غدیر چه روزی هست بلد نبود خلاصه و مفید بهش توضیح بدید اون هیچ وقت به خاطر شادی همان بستنی یادش نمیره انشالله خلاصه دیگه عکس‌ نگرفتم هوس نکنید فرستادیم ایستگاه صلواتی تازه یک کیسه مثل همین هم پشت هست شما ها نمییینید انشالله فردا میخوام آموزش این نارنجک ها براتون بزارم کاش ایتا ، استوری داشت خیلی باحال میشد،