#حلوا_سنتی #حلوا_زعفرانی

✅ تفت دادن ارد 👇👇 فیلم آموزشی پایین تر آمده تماشا کنید

✅ نکته

😍😍😍

✅ نکات تفت آرد

✅ دقت کنید

🖤خوشمزه ترین حلوای سنتی زعفرانی رو با تمام نکات ش بهت در این پست یاد دادم لایک و سیو یادت نره ✋ 🔺اگر از اکسپلور میای پیج رو حتما ببین ضرر نمیکنی https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 🖤مواد لازم ؛ آرد ۲.۵ لیوان روغن جامد نصف لیوان روغن مایع یک سوم ل کره ۵۰ تا ۱۰۰ گرم برای شربت؛ شکر ۱ و سه چهارم ل آب ۲ و یک چهارم ل از مقدار آب نصف ل کم کنید و گلاب بزنید اگر خواستید پودر هل ۱ ق م یا چند دانه هل زعفران دم کرده ۱ تا ۲ ق س در ابتدا آرد خود را حداقل دو ساعت به روی حرارت ملایم تفت دهید در این مدت زمان آرد نباید تغییر رنگ آنچنانی دهد هایلایت پخت حلوا رو حتما ببینید که پر از نکته است. هیچ وقت آرد روغن رو باهم از اول تفت ندهید . برای تهیه شربت آب و شکر را با هم مخلوط کنید روی حرارت متوسط قرار دهید و آن را هم بزنید و همین طور که آب به جوش می آید شکر ها هم باید ذوب شوند و هم اینکه به نقطه جوش رسید حرارت را خاموش کرده و به آن هل ،زعفران دم کرده غلیظ و در صورت دلخواه گلاب را اضافه کنید . اکنون آرد تفت داده شده خود را الک کنید و به روی حرارت متوسط باشد و به آن روغن جامد و روغن مایع را اضافه کنید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تفت دهید تا خامی روغنها گرفته شود سپس به آن نصف مقدار کره را اضافه کنید و هفت و هشت دقیقه دیگر مواد را تفت دهید در این مرحله غلظت مواد باید کمی روان باشد اگر احساس کردی سفت است می‌توانید به آن کره بیشتری اضافه کنید تا کمی روان شود پس اول همان ۵۰ گرم را اضافه کنید و در این مرحله هر چه مواد تیره تر بشن حلوای نهایی شما تیره تر میشه و بعد تابه را از روی حرارت برداشته و شربت ولرم را به آن کم کم اضافه کنید تا حلوا خودش را جمع کند و لطیف شود مانند فیلم و سپس با کمک دو تا دست تابه را به چپ و راست هدایت کنید تا حلوا مانند بقچه جمع و آماده شود با هر مدل ماسوره می توانید با این حلوا کار کنید این حلوا رو داخل انواع قیف های نانی خوراکی می توانید بریزید داخل دیس ها با هر مدل تزیینی می‌تواند با این حلوا کار کنید. صلوات ❌نکته؛ اگر بیش از اندازه شربت بزنید حلوا شما بسیار شل می شود و مانند بقچه در تابع جمع نمی شود ممکن است از شربت شما اضافه بیاید و این کاملاً طبیعی است . در ابتدا که تابع را به چپ و راست هدایت می کنید ممکن است حلوا کمی چسبنده باشد این کار را آنقدر تکرار کنید تا حلوا به روغن بیفته و خودش رو از تابه کاملاً جدا کند و حالت بقچه در تابع جمع شود https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 ❌اگر از آرد های سبوس دار مثل آرد سنگک استفاده کنید حلوای نهایی شما تیره تر و زبر تر هست من آرد کیک پزی میزنم ❌بعضی از آرد ها روغن پس می‌دهند اگر حلوای نهایی شما روغن پس داد اشکال نداره یک دستمال کاغذی روی حلوا بزارید روغن اضافه رو جذب میکند

✅ فیلم آموزشی تهیه حلوای سنتی زعفرانی و تزیین مربی ؛ زینب یزدی 📌 کانال اطلاع رسانی کلاس های مجازی پر سود👇 https://eitaa.com/joinchat/2096103473C956133ad0b 📌کانال رضایت مندی هنرجویان کلاس های غیرحضوری 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/820511021Ccef041e49c 📌کانال ما در ایتا👇👇👇 عضو شو پشیمان نمیشی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 📌 وقتی که بیایی 🔸 وقتی تو بیایی بر شانه‌های مهربانت تکیه خواهیم زد و با تبسمی فاتحانه، پایان غربتمان را در گوش دشمنانمان فریاد خواهیم زد. 🔹 وقتی که بیایی، تلخی تمام طعنه‌ها را با حلاوتِ تماشای رخسار ملیحت به فراموشی ابدی خواهیم سپرد. 🔸 وقتی که بیایی، لبخند و طراوت و آشتی دوباره متولد خواهند شد!

#نکات_تکمیلی_پخت_حلوا ❌عزیزان در پی وی هیچ سوالی در رابطه با آموزش های رایگان کانال نپرسید متاسفانه قادر به پاسخ گویی نیستم

🖤 سلام من به حسین و به کربلای حسین🙏 ◾️ عزیزانم اول ماه محرم و روضه ها شروع میشه ، اول از همه خواهش میکنم اگر بدی از من دیدید حلال کنید بالاخره منم آدم م ممکن هست در حق شما عزیزان ناخواسته خطا کرده باشم .. دوم ممنون میشم در این شب ها یاد من م باشید التماس دعا ❤️ 🌷 دیس حلواهای بوتیکی من برای روضه های مامانم 😊 📌 تکه‌سنگ... 🔸 در پیاده‌رو قدم می‌زد. فکرش مشغول بود. درآمدش زیاد نبود و همین ناراحتش می‌کرد؛ نه به خاطر خودش، بیشتر به این خاطر که نمی‌توانست آنطور که دوست دارد به خیریه‌ای که مزین به نام صاحب‌الزمان بود، کمک کند. 🔹 پایش به تکه‌سنگی بزرگ خورد. سنگ را برداشت و در باغچهٔ کنار پیاده‌رو گذاشت. نفسی عمیق کشید و با آرامش به راهش ادامه داد. انگار تکه‌سنگ یک نشانه بود. نشانه‌ای تا او بفهد، کمک به امام زمان به همین سادگی است. به سادگی برداشتن یک سنگ از جلوی پای دیگران.

🔺🔺🔺🔺 ⏪ آموزش حلوای هویج🥕🥕🥕 نگم براتون چقدر خوشمزه س مربی : زینب یزدی 😍یک حلوای مجلسی خوشمزه و خوش رنگ😍😍 https://eitaa.com/shirinkade/25884 ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️

✅ حلواهای بوتیکی مجلسی فوق خوشمزه آموزش امشب به صورت رایگان از کانال وزین و به روز شیرینکده مربی ؛ زینب یزدی @shirinkade

سلام 🖤 خوبید؟ میخوام بهتون یک خمیر پایه خوشمزه ی حلواهای بوتیکی آموزش بدهم کلی نکته هست و میتونید کلی طعم و رنگ متفاوت بگیرید عزیزانم در مجموع فیلم و ویس من رو با دقت مطالعه کنید ❌ مطالب کانال جایی نفرستید از افراد دعوت کنید به کانال بیان و عضو کانال شیرینکده بشن و استفاده کنن این کمک بهتر و بزرگ تر به بنده هست ❤️

✅ فیلم آموزشی تهیه حلواهای بوتیکی خوش‌مزه و معرکه ،،،درآمد زا ، بدون فر مربی ؛ زینب یزدی اجازه ی کپی و نشر در کانال های خودتون ندارید . ❌❌ این حلوا ها به صورت پوشیده یم و دو ماه در یخچال قابلیت نگه دارند ❌❌ ماده فاسد شدنی نداره تو محیط م میمونه فقط محیط خیلی گرم نباشه که شکلات درون ش رو نرم میکنه ❌❌ حتما قبل از سرو یکی دو ساعت خارج از یخچال باشد ⭕️ مواد لازم برای یک طعم؛ آرد سفید ۱۲۵ گرم آرد نخود چی ۶۰ گرم کره یا مخلوط کره و روغن نیمه جامد ۳۵ گرم پودر قند ۳۰ گرم شکلات تیره یا سفید ۱۵۰ گرم دارچین یک ق م سرخالی پودر نصف ق م طعم دهنده های دلخواه به میزان لازم #فاتحه ❌ حتما ویس تکمیلی این آموزش را گوش کنید 📌 کانال اطلاع رسانی کلاس های مجازی پر سود👇 https://eitaa.com/joinchat/2096103473C956133ad0b 📌کانال رضایت مندی هنرجویان کلاس های غیرحضوری 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/820511021Ccef041e49c 📌کانال ما در ایتا👇👇👇 عضو شو پشیمان نمیشی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 📌 دوباره شروع شد! ▫️ محرّم آغاز عاشقی است... آغاز عاشقی برای آن‌هایی که شیرینی نام حسین به کامشان نشسته و هویت به جانشان بخشیده است… و عشق حسین، جنونی در سرشان انداخته است تا جایی که در پی زمینه‌سازی ظهورِ  فرزندش، شب از روز نمی‌شناسند… ❤️ هر شادی که از این آموزش نصیب هر کس‌شد ، برکتش تقدیم میکنم به مولایم

❌❌ توضیحات مهم حلواهای بوتیکی مربی؛ زینب یزدی ◾️ اول فیلم آموزشی ببینید بعد این ویس گوش کنید ✅ نحوه ذوب شکلات سفید و تیره ✅ روش طعم گیری مختلف ✅ تکنیک چند برابر کردن مواد و ایجاد طعم های مختلف ✅توضیحات مواد لازم @shirinkade

✅ کیک تخته ای کارگاهی بافت ش ببین برای پذیرایی روضه امام حسین علیه السلام فعالیت امروزم عکس یهویی وسط کار😍

✅دیدیم مهمان ها زیادن از وسط برش دادیم مثلثی کردیم 😄😃 به همه برسه کیا وسط روضه از این کارها کردن تا حالا ؟! به نظرتون چطور شده @shirinkade

آموزش امشب رایگان

فعالیت امروزم برای پذیرایی از مهمان های روضه ی امام حسین علیه السلام به نظر تون آخر ش چی میشه