bano Sama :
دستور کلی با تمام نکات رو براتون تایپ میکنم بعد هم آموزش مرحله به با نکات👌 با من همراه باشید 👇👇👇
@shirinkade
مواد لازم :
آرد برنج مرغوب 1 پیمانه
شکر یک و نیم الی 2 پیمانه
آب 2 و نیم پیمانه
گلاب 3 چهارم پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ مقداری (دست و دلبازی کنید😄👍)
روغن جامد خانگی خوش عطر زعفرانی یا معمولی 👍 1چهارم پیمانه
طرزتهیه :
bano Sama :
ابتدا شرب حلوا رو درست میکنیم
در ظرفی شکر و آب و زعفران و گلاب رو میریزیم و هم میزنیم و روی حرات قرار
@shirinkade دهید تا حدی که فقط شکر حل بشه نزارید جوش بخوره
شکر که حل شد شعله را خاموش کنید 👌 شربت ما آمادست
خب آرد رو در ظرفی مناسب الک کنید و روی حرارت بسیار ملایم بگذارید
و تفت بدید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی گرفته شود ولی #تغییر_رنگ نده❌ به این نکته خیلی دقت کنید حتما
وقتی تفت دادن آرد مطلوب شد روغن رو اضافه کنید
#نکته این حلوا به روغن کمی نیاز داره
در این مرحله وقتی روغن آب شد با مرتب هم زدن آرد رو درون روغن باز کنید
#ولی اگر دید که احتیاج به روغن داره خیلی کم به آن روغن اضافه کنید تا حدی که همه آرد روغنی و باز بشه توی
@shirinkade
عکسهای مرحله ای خواهید دید👇 به آن صورت خواهد شد #ولی اون #نکته رو مد نظرتون داشته باشید که این حلوا روغن کمی میبره چون بعد از پخت خواهید دید که روغن رو پس میده👌
اینها رو میگم که بدونید چقدر دستتون بازه روغن اضافه کنید😉 خیلی کم💪
خب در این مرحله باز با همون شعله ملایم حدود 2 دقیقه تفت دادن کافیه👌
خب در این مرحله باید شربت رو اضافه کنید اگر تسلط ندارید از روی حرارت بردارید و شربت رو که اضافه کردید هم که زدید دوباره روی شعله بسیار ملایم
@shirinkade
بزارید و هم بزنید تا کم کم حلوا قوام بیاد خب اینجا باز یک #نکته ایی رو بگم
این حلوا از آرد برنج درست شده و آرد برنج به آب زیاد نیاز داره اگر شعله رو زیاد کنید آرد برنج باز نمیشه☝️ و وقتی کمی از اون رو میچشید متوجه خواهی شد که آرد دون دون ریز هنوز هستش این
@shirinkade
یعنی اینکه برنج هنوز باز نشده تا نرم بشه و این احساس نشه👌 پس دقت کنید و این نکته رو حتما رعایت کنید حین هم زدن تست کنید که وقتی میچشید دون دون آرد برنج حس نشه👍
@shirinkade
و اگر #حواستون نبود 😐 شعله کمی زیادتر بود و حلوا قوام اومده ولی دون دون آرد برنج هنوز حس میشه😏 میتونید خیلی کم آب اضافه کنید و باز هم بزنید تا کامل پخته شه و ایده آل👏
@shirinkade
وقتی که حلوا در ظرف یک جا جمع شد شعله رو خاموش کنید حلوای شما آمادست👌👌👌
خیلی از شما دوست دارن که حتما با استفاده از #ماسوره حلوا رو تزیین کنید
@shirinkade
و حلوا رو طوری درست کنید که بشه باش ماسوره زد باید بهتون بگم که برای این کار صبر و حوصله لازمه با رعایت تمام #نکات داده شده
این حلوا قابل ماسوره زدن هستش😍👏
گفتم که به شرط اینکه حوصله کنید و با شعله ملایم هم بزنید تا کامل حلوا به غلظت برسه اینکار چشمی هست و حتما همتون از پسش بر میایید👌👌👌
http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05
خب در این مرحله حلوای شما آمادست
اگر تمایل دارید که حلوا تون رو با #ماسوره تزیین کنید همانطور که آموزش داشتیم با هر نوع ماسوره میتونید اینکار رو بکنید و همراه حلوای #سه_آرد 👆 میتونید حلوای دورنگ داشته باشید 👌
اینجا👇حلوا رو توی قیف کردم و با #ماسوره_2dرزت🌹 زدم با هم ببینبم👇
http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05
🔺🔺🔺🔺
خانم های گلم بنده زینب یزدی هستم همراه من باشید با کلی آموزش دست اول و عالی 💫
⏪ آموزش حلوا زعفرانی اصیل با تمام فوت فن و #تریین
#آموزش کار با #ماسوره
😍 یک حلوای مجلسی لطیف و خوشمزه
مشاهده کنید👇👇
https://eitaa.com/shirinkade/22257