#کاهو برای تابستان داغ 🏷 نام علمی کاهو Lactuca sativa است. در مکتب طب حکمی ایران، برگ و ساق کاهو به عنوان غذای دوایی شناخته می شود بدین مفهوم که کاهو هم غذائیت دارد و از آن اخلاط چهارگانه بخصوص خلط خون ساخته می شود، و هم می‌تواند موجب تغییرات مزاجی در مصرف کننده شود. 🍃 طبيعت کاهو سرد و تر در درجۀ دوم است، بدین مفهوم که مصرف مقادیر کمِ آن در «فرد سالم با مزاج معتدل» سردی آور و تری زا است، ولی با این مصرف کم، سردی و تری حاصل از خوردن کاهو آنقدر زیاد نمی‌شود که موجب دگرگونی زیان آور در مزاج فرد گردد... 🔻 افعال و خواص کاهو: ۱. از کاهو خون رقیق مایل به سردی تولید می شود، بنابراین کاهو برای کسانی که دارای خون غلیظ گرم (مثلاً به سبب مصرف زیاد گوشت قرمز) هستند، می‌تواند مفید باشد. ◄◄ در این شرایط فرد باید کاهو را بجای یک وعدۀ غذا(ناهار) یا یک میان وعدۀ غذایی مصرف کند: در صورتی که منع طبی خاصی درکار نباشد، مصرف کاهو به همراه هویج رنده شده با مقدار اندکی آب نارنج بدین منظور قابل پیشنهاد است. ۲. کاهو تسكین دهندۀ تندی و تیزی اخلاط گرم (خلط خون و صفرا) است. ۳. کاهو تعدیل‌کنندۀ خشکی اخلاطِ خشک (خلط صفرا و سودا) است. ۴. کاهو تشنگی و التهاب ناشی از مواجهه با گرما را کاهش می دهد. ۵. کاهو مسکّن سرفه‌هایی است كه ناشی از گرمی و خشكی باشند. ۶. کاهو یکی از مشهورترین خواب‌آورهای طبیعی است. مصرف تیره میانی کاهو و انتهای شیره دار برگهای کاهو بدین منظور مناسب تر است. ۷. کاهو ملین و ادرارآور است. ۸. کاهوی پخته برای تسکین درد سینه، و زیاد كردن شیر مؤثر است. 🚫 زیان های کاهو در متون طب سنتی: ۱. زیاده‌روی در مصرف کاهو میل جنسی را کاهش می‌دهد. ۲. کسانی که دچار افزایش سردی و تری در معده و کبد هستند باید کاهو را با احتیاط مصرف کنند زیرا در آنان موجب ضعف هضم می‌شود. ۳. زیاده‌روی در مصرف کاهو موجب كدورت حواس، کاهش حافظه، کندفهمی، ضعف بینایی و تولید ریح می‌گردد. #مُصلحِ این زیان های کاهو، نعناع و كرفس و زیره است. 🔻 نکته پایانی: مصرف کاهو با سکنجبین نعناعی، به عنوان میان وعده یا نیم ساعت پیش از غذا، یکی از بهترین راه های چیرگی بر تشنگی و التهاب و خشکی بدن در روزهای گرم تابستان است. ـــــــــــــــــــــــــــــــ