#سس_سیر_برای_سالاد 📝مواد لازم سیر تازه 2 حبه ماست محلی  1/2 پیمانه               سرکه خانگی  3 قاشق سوپخوری نمک دریا  1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه  1/4 قاشق چایخوری روغن زیتون ایرانی  6 قاشق سوپخوری    طرز تهیه #سس_سیر : سیر را سیر ریز کنید یا رنده نمایید. اگر ابزار مخصوص خرد کردن سیر ندارید سیر را پوست بکنید و با استفاده از تیغه چاقو روی آن فشار وارد کنید تا له شود سپس آن را ریز خرد کنید. سیر ریز خرد شده یا رنده شده را داخل ظرف بریزید سپس 2 قاشق از سرکه خانگی را اضافه نمایید دقت داشته باشید اندازه گیری با استفاده از پیمانه های اندازه گیری انجام شود ماست را هم به مخلوط اضافه کنید بعد از آماده کردن سس اگر طعم تند و تیزی آن کم بود بقیه سرکه را اضافه کنید سپس روغن زیتون را اضافه نمایید در اضافه کردن روغن بسیار دقت کنید روغن باید کم کم و جاری اضافه شود و در همان حین سس با سرعت هم زده شود در واقع روغن باید هر یکباری که جاری اضافه شود و سس در همان حال هم زده شود تا نبرد و ترکیب صحیح آن ایجاد شود سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید بهتر است مقدار فلفل سیاه زیاد باشد تا طعم سس بهتر شود مقدار نمک و فلفل را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید پنیر فتا را رنده کرده و به سس اضافه کنید سس را با ویسک دستی هم بزنید تا کمی مواد سس یکنواخت تر شود مواد سس را با ویسک دستی به خوبی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود و به بافتی کرم مانند و خامه ای برسد سس سیر برای سالاد آماده است و قبل از سرو باید حتما خنک شود سس را در ظرف مناسبی بریزید که درب آن محکم بسته شود سس سیر برای سالاد را باید 3 ساعت در یخچال بماند.