#کوفته_سیخی مواد لازم: ۴۰۰ گرم گوشت قرمز چرخ کرده(گوشت گوسفندی) ۱ دسته جعفری ۱ عدد پیاز رنده شده و اب گرفته ۴-۳ ق.غ آرد (آرد نان فطیر یا معمولی) ۱ عدد تخم مرغ محلی به مقدار لازم نمک دریا . پودر فلفل قرمز. پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید متناسب با مزاج و فصل شما باشد. طرز تهیه: همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و ورز دهید. از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید و به سیخ بزنید. برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قراردهید یا در ماهی تابه قرار دهید و دربش را بگذارید تا سرخ و پخته شود. مواد لازم برای تهیه سس: یک قاشق غذا خوری سرپر رب الو ۳ عدد پیاز تازه‌ ۳ حبه سیر نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز رنگ ۴-۳ ق.غ روغن فلفل سیاه. نمک دریا ۱ قاشق غذاخوری کمی پودر شکر سرخ طرز تهیه سس: فلفل دلمه ای،پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت بدید. سپس رب الو را اضافه کنید و تفت دهید و نصف استکان آب اضافه کنید. نمک و ادویه جات و پودر شکر را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید. برای تزئین میتوانید از جعفری و لیمو ترش استفاده نمایید. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune