#رمضان #آشپزخونه #آشپزی #حلوا_هویج🥕 مواد لازم🥄🥄🥄 هویج ۲عدد🥕 شکر ۲ لیوان🥄 آب ۱ لیوان🍶 گلاب ۱/۴لیوان🥤 زعفران ۲ ق چ🥄 هل نوک ق چ🍽 کره ۵۰ گرم🧈 روغن مایع نصف تا ۳/۴لیوان🍾 آرد ۲ لیوان🥣 ‌‌طرز تهیه:👩‍🍳 . 1.همزمان که هویج هارو پوست گرفتیم و گذاشتیم داخل آب تابپزن شربت رو آماده میکنیم.آب،شکر،زعفرون،هل و گلاب رو باهم ترکیب میکنیم و روی حرارت میزاریم تا شکر حل شه و بعد از روی حرارت برمیداریم. 2.آرد رو الک میکنیم و داخل تابه با حرارت ملایم تفت میدیم درحدی که خامیش گرفته بشه اما خیلی تغییررنگ نده تا حلوای خیلی خوش رنگی درآخر داشته باشیم. 3‌.کره و روغن رو اضافه میکنیم و خوب ترکیب میکنیم تا به خورد آرد بره. 4.وقتی کاملا روغن به خورد آرد رفت پوره هویج رو به حلوا اضافه میکنیم و هم میزنیم.‌ 5.کم کم توی سه مرحله شربت رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. 5.شعله و حرارت کم و ملایم باشه تا شربت خوب به خورد حلوا بره. 6.درآخر هم حلوا رو گهواره میکنیم و به دلخواه تزئین میکنیم.این حلوا قابلیت قالب زدن و ماسوره زدن رو داره. 7.آرد را اونقدر تفت ندید که تغییر رنگ بده وگرنه رنگ هویج مشخص نیست زیاد. @siyasatt