16.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی #آشپزخونه
#خورشت_گل_کلم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم🥩
پیاز دو عدد متوسط🧅
گوجه سه عدد🍅
جعفری و شوید ساطوری شده حدودا یک لیوان🍀
نعنا خشک یک قاشق🍃
رب گوجه یک قاشق🍅🥫
ادویه ها:نمک/زردچوبه/فلفل/پودرسیر🧄
آب یک کاسه
آبغوره ۴تا ۵ قاشق
سویا سس یک قاشق(قابل حذف)
گل کلم به مقدار لازم
اول گوشت چرخ کرده رو با یدونه پیاز رنده شده و نمک مخلوط و قلقلی کنید، میتونید هم از مرغ و هم از گوشت تیکه ای استفاده کنید
یه پیاز دیگه رو رنده کنید و تفت بدید ، اگه خواستید پیاز کاراملی بشه هربار که پیاز داشت میسوخت بهش آب اضافه کنید تا تغییر رنگ بده ، بعد گوشت هارو اصافه کنید و اجازه بدید تغییر رنگ بده
بعد ادویه ها و رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم، گل کلم هارو هم اضافه میکنیم و دو دقیقه تفت میدیم
البته که شما میتونید جداگونه تو روغن تفت بدید تا یکم رنگ بگیرن بعد اضافه کنید
سبزی هارو هم اضافه کنید به همراه آب و اجازه بدید ۴۰دقیقه با حرارت متوسط بپزه، آخرسرهم بهش گوجه و ابغوره و سویا سس رو اضافه کنید و مجدد نیم ساعت دیگه بهش زمان بدید
اگه دوست دارید خورشت غلیظ باشه بزارید بیشتر بجوشه ولی نه اگه میخواید آبدار تر باشه دیگه خودتون حواستون باشه
◤━━━━━✨━━━━━◥
@siyasatt