#دمی_گوجه
#دمپختک
برنج 2پیمانه
گوجه پنج عدد متوسط من زمانی که گوجه نباشه سه قاشق غذاخوری رب غلیظ میزنم😉
سیب زمینی 2عدد متوسط
پياز یک عدد متوسط
آبلیمو سه قاشق غذاخوری
نمک فلفل زردچوبه دارچین به مقدار لازم
برنج رو خیس میکنیم،
گوجه رو رنده میکنیم
پیاز خورد میکنیم
سیب زمینی هم نگینی درشت درست میکنیم
اول سیب زمینی سرخ میکنیم برمی‌داریم بعد پیاز رو سرخ میکنیم
در ظرفی گوجه رو میگذاریم بپزه بهش یکم نمک و فلفل و دارچین میزنیم
بعد کمی پخت سیب زمینی و پیاز سرخ شده رو اضافه میکنیم بعد مخلوط میکنیم با هم برنج رو می‌شویم
بعد تا یه بند انگشت توش آب میریزیم روی پلو رو بگیره
بعد مواد اضافه میکنیم به برنج و آبلیمو می زنیم،
یه کم آبش کم شد در قابلمه رو میگذاریم تا دم بکشه، غذای ما حاضره😊😊☺️
فاطمه حسنا و علی عشقای مامان 😍😊😍
@sofrebanovanbeheshti
#باقالی_پلو_با_مرغ👇
من از باقالی محلی خودمون استفاده کردم که بعد از پخت خیلی نرم و لذیذ میشه.
و برای همین پوست سبز رنگ که به دور خود دانه باقالی هست رو در نمیاریم.(به این صورت برای درمان کم خونی هم خیلی عالیه) .
باقالی ها رو از قبل یه کم پخته بودم و فریز کرده بودم.
من همیشه برنجم رو بصورت کته میپزم.
آب برنج رو به اندازه گذاشتم و بعد از جوش آمدن ،باقالی و سبزی خشک (عمدتا شوید خشک و کمی برگ چغندر و ریحان و تره و پونه خشک شده)ریختم تا یه قل بخوره و کمی نرم بشن
بعد برنج و روغن و نمک رو اضافه کردم و بی آب که شد دم کردم.
برای مرغ من از ران مرغ استفاده کردم.
ران مرغ رو توی روغن زیتون سرخ کردم
و بعد پیاز رو ریختم روش پیاز هم که کمی سرخ شد و نرم شد
آلو جنگلی رو یه تفت دادم من برای یه ران مرغ 6-7تا آلو میریزم.
بستگی به ذائقه داره.
بعد هم زردچوبه زدم
و بعد از اون رب سیب خانگی رو به اندازه یک قاشق پر اضافه کردم
و بعد آب رو اضافه کردم و نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و دارچین و زنجفیل و زیره زدم
آخرای پخت هم زعفران و پودر گل محمدی استفاده کردم.
خیلی خوشمزه شده بود و تصمیم گرفتم دیگه با رب گوجه درست نکنم
@sofrebanovanbeheshti
سفره بانـوان بهشتـی
#لوازم_مورد_نیاز_قنادی ۲۱ :در بحث صنایع غذایی، تنوع جزو مهم‌ترین مباحث است. بهترین غذاهای دنیا هم
#لوازم_مورد_نیاز_قنادی ۲۲
:در بحث صنایع غذایی، تنوع جزو مهم‌ترین مباحث است. بهترین غذاهای دنیا هم اگر هر روز با یک رنگ و شکل تکراری طبخ شوند، از چشم می‌افتند. برای همین، بشر برای ایجاد تنوع در ظاهر غذا، به سراغ رنگ‌ها رفت. این روزها رنگ‌های متعدد غذایی برای ایجاد حق انتخاب بیشتر، زیبایی، تنوع و بازارپسندی در اکثر فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. اما استفاده از این رنگ ها هم اغلب منشا شیمیایی داشته و برای بدن ما به خصوص کودکان مضر و خطرناک است. برای همین منظور در کانال آشپزی سفره های بانوان بهشتی برایتان طرز تهیه رنگ‌های زیبای خوراکی با سر منشا طبیعی و کاملا سالم را آماده کرده‌ایم با ما همراه باشید 🌹
مواد لازم برای رنگ سبز :
#رنگ_خوراکی
1 پیمانه (30 گرم) اسفناج تازه یا یخ‌زده
3 قاشق غذاخوری آب
روش تهیه:
اگر از اسفناج تازه استفاده می‌کنید، بعد از شستن در یک ماهی‌تابه کوچک، اسفناج را در آب به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافی‌اش را بریزید و در مخلوط‌کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است، یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید. اگر اسفناجتان فریزری است، اول اجازه بدهید کاملاً یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید
ادامه دارد.....
✍سایت پارسینه
🆔 @sofrebanovanbeheshti