#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#نکات_کباب_کوبیده👇 برای کوبیده بهتر هست از گوشت تازه استفاده بشه هم گوشت گوسفندی وهم گوشت گوساله به میزان۲به ۱ گوشت رو ۳بار چرخ کنید وبا نمک ورز بدید وبزارید یخچال ۳،۴ساعت بمونه توی یخچال تا به اصطلاح بیات بشه این کار خیلی مهم هست بعد فلفل سیاه وکمی جوش شیرین وپیاز رنده کرده واب گرفته یعنی ابشو در حدی بگیرید که تفاله پیاز بمونه رو با گوشت مخلوط کنید وحسابی ورز بدید بعد روی گوشت رو بپوشونید وتوی یخچال ۱شب استراحت بدید بعد موقع سیخ کردن هم اگر سیخ رو نیم تا۱ساعت داخل فریزر بزارید بهتر هست باعث میشه گوشت از سیخ نریزه بردارید از گوشت به اندازه یه پرتقال بردارید توی دست کمی ورزش بدید وبه شکل بیضی در بیارید وبزارید روی سیخ وبا انگشت شصت وسبابه روی گوشت فشار بیارید تا جای انگشت روی گوشت بمونه سر وته سیخ رو کمی انگشتتون رو بیشتر روی گوشت فشار بدید تا خوب سفت بشه اگر فقط گوشت گوساله باشه کباب خشک میشه اگر فقط گوشت گوسفند باشه بخاطر چربیی که داره باعث میشه از سیخ بریزه نکته مهم اول حرارت باید زیاد باشه تا گوشت خودشو بگیره بعد حرارت رو ملایم میکنیم تا خوب مغز پخت بشه فاصله گوشت وحرارت هم مهم هست نه خیلی روی حرارت باشه ونه خیلی فاصله داشته باشه @sofrebanovanbeheshti

#نکات_شله_زرد👇 هریک پیمانه نیم دانه 7تاکاسه شله زردمیده.البته اگرایرانی ومرعوب باشه تا10تاهم میده.به ازای هرپیمانه برنج 8تالیوان اب.اونم بستگی برنجتون داره که مرغوب باشه.من دوتا دو ونیم برابربرنج شکرمیریزم.وقتی برنج خوب پخت شکرروریختیدخیلی هم نزنیدهرچی بیشترهم بزنیدشلترمیشه.زعفران هم خوب و جوندار بریزید.برنج روباگلاب وعرق هل خیس کنید.عطرشله زردفوق العاده میشه.برای تشخیص جاافتادن دلخواهه شله زردیخرده بریزیدتوظرف خنک بشه متوجه میشیدخوبه یانه @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 مقداری کیک نرم شده وبیات دارم مصرف نمیشه چی میتونم درست کنم دورریزنشه🌹🌹 #پاسخ👇 پودرش کنید، بریزید ته ظرف پیرکس و با دست خوب فشار بدید. بعد نصف لیوان شکر و نصف لیوان آرد رو با یک لیوان شیر بگذارید روی شعله ملایم و مرتب هم زدم تا گلوله نشه در آخر هم 1/4چایخوری وانیل اضافه کنید. کمی که غلیظ شد بریزید روی کیک و بگذارید تو یخچال. @sofrebanovanbeheshti

🌴#قصه_گویی 🌴 🐪🏴 ماه محرم 🏴🐪 سال قمری، دوازده ماه دارد و برای هر ماهی یک نام گذاشته شده است. اولین ماه، ماه محرم است و چون در این ماه، مبارزه امام حسین علیه السلام بادشمنان خدا انجام شد و باعث شهادت این امام بزرگ و تعداد زیادی از فرزندان، بستگان و دوستان امام شده، مردم ما، هر ساله این ماه را به عزاداری و یادآوری خاطره آن زمان می پردازند و با این کار، هم یاد و نام امام حسین علیه السلام را زنده می کنند و هم به تمام مسلمانان درس های بزرگی را که امام حسین علیه السلام در کربلا داده بود، یادآوری می کنند. آیا می دانید کربلا کجاست؟ کربلا، اکنون نام شهری در کشور عراق است. در زمان های گذشته، تعداد زیادی از مردم کوفه، یکی دیگر از شهرهای عراق، برای امام حسین علیه السلام که در شهر مدینه بود، نامه نوشتند و از ایشان تقاضا کردند که رهبر آن ها بشود. امام حسین علیه السلام برای مبارزه با یزید، حاکم بد آن زمان، تصمیم گرفت تا به کوفه مسافرت کند. در راه سفر به کوفه، دشمنان در بیابانی به نام "کربلا"، جلو حرکت کاروان امام حسین علیه السلام را گرفتند و نگذاشتند امام به حرکت خود ادامه دهد و چون امام حسین علیه السلام حاضر به همکاری با یزید نبود، با ایشان جنگیدند. ╲\╭┓ ╭🌸 @fereshtehayebeheshti ┗╯\╲

کانال دوم ما مخصوص مادرانی که دغدغه تربیت دلبندانشون رو دارند لطفا به این کانالمون ☝️هم سر بزنید😉😉

#آب_غوره 👇 غوره هارودون کردم بعدازشستن ابش روگرفتم از صافی ردکردم ۲۰ دقیقه جوشوندم باکمی نمک وقتی سردشد داخل شیشه ریختم،گذاشتم توحیاط جلوی آفتاب @sofrebanovanbeheshti

این کیک رو با نصف دستور زیر درست کردم ،منتها شیر نداشتم به جاش آب ریختم ،پودر کاکائو به خاطر مامانم نزدم به جاش دوتا گردو خیلی ریز کردم ریختم داخلش و اینکه داخل قابلمه درستش کردم ،سس روشم با دستور مامان فاطمه حسنا Mm Mmm: #کیک_کنجدی 👇 تخم مرغ ۵تا ،آرد ۲ و نیم پیمانه ،شکر ۱ و نیم لیوان ،بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ،وانیل ۱/۲ق چ ،شیر ۱ لیوان ،روغن ۱ لیوان ،کنجد مقداری ابتدا تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را با شکر و وانیل انقد بزنید تا سفید و کشدار شود ،سپس روغن وشیر را به مواد اضافه کرده و با همزن بزنید ،در آخر آرد و بیکینگ پودر ۳ بار الک شده را در دو مرحله به مواد اضافه کنید ،قالب را چرب کرد و کنجد پاشی کنید بعد همه مواد کیک بجز یه لیوان از مواد رو در قالب بریزید ،یه لیوان باقی مانده را با ۲ ق غ پودر کاکائو مخلوط کرده و روی مواد ساده بریزید ،دما ۱۸۰ درجه و ۴۵ دقیقه فاطمه حسنا و علی عشقای مامان: کیک با شیره😍😊😊 سس روشم با شیره خرما و شیره توت درست کردم یه قاشق نشاسته با نصف استکان آب حل کردم بعد سه تا چهار قاشق شیره انگور ودو قاشق شیره توت ریختم و نوک قاشق چایخوری وانیل بعد گذاشتم رو گاز غلیظ شد ریختم روی کیک و با مروارید خوراکی تزئین کردم😊😊 @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_نساء ☘ #صفحه_87 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۸۷ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه87🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

تربت امام حسین ع و شفای دردها ♥️امام صادق (ع) : اگر بیماری از اهل ایمان حق و حرمت و ولایت حضرت امام حسین (ع) را بشناسد وبه اندازه سر سوزنی از خاک پاکش استشفا نماید،دوا و شفایش خواهد شد بحار الانوار،ج ۹۸ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

⏯ #شور احساسی #مدافعان_حرم 🍃عشق قیمت نداره 🍃تو بگو این قیمت چند #حضرت_رقیه(س) 🎤 #سید_رضا_نریمانی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#دیتاکس آب طعم دار🍹 اول هندونه🍉 رو با کاتر گل برش زدم و با نعنا 🌿داخل لیوان ریختم. آب ریختم روش دو الی سه ساعت داخل یخچال باشه. یخ بندازید داخلش بعد میل کنید. میتونید از آب گازدار هم استفاده کنید.🍺 از ترکیب لیموترش_خیار🍋🌵 لیموترش_نعنا🍋🌿 لیموترش_هندوانه_نعنا🍋🍉🌿 توت فرنگی_ریحان🍓🍃 گریپ فروت_نعناع🍊🌿 طالبی_شاه توت🍈🍓 ویا هر میوه ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید. @sofrebanovanbeheshti

#غذای_محلی #اشکنه_گوجه_فرنگی یه پیازنگینی تفت دادم . دو قاشق آرد اضافه کردم و تفت دادم یه بادمجون بدون پوست و نگینی شده اضافه کردم و تفت دادم. کمی مرزه و زردچوبه به همراه گوجه ریز یا رنده شده اضافه میکنیم و تفت میدیم. آب اضافه کرده و میذاریم تا بجوشه و غذا لعاب بده و جا بیوفته. ده دقیقه قبل از میل کردن یه عدد تخم مرغ هم میزنیم واضافه میکنیم. همراه سبزی خوردن یا پیاز میل میکنیم. @sofrebanovanbeheshti