#شیرینی_نان_چای_قزوین 👇
دستور کامل در پست بعدی😍👌👏👏👇
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_نان_چایی_قزوین 👇
خوشمزه وخوش عطروترد 😍
آرد سفید :375گرم
پودرقند:۱۰۰گرم (من ۱۳۰گرم زدم)
مخلوط روغن جامدصاف وکره ۱۶۰گرم (من ۶۰گرم کره و۱۰۰گرم روغن صاف زدم )
زرده تخم مرغ :۲عدد
بکینگ پودر :نصف قاشق چایخوری
ماست :۵۰گرم
محلول زعفران غلیظ :۱قاشق چایخوری
پودرهل :۱قاشق چایخوری
موادبرای رویه شیرینی👇
زرده ی تخم مرغ :۱عدد+کمی از سفیده
ماست :۱قاشق چایخوری
زعفران غلیظ یک قاشق چایخوری
عسل یه قاشق چایخوری
کنجد :مقداری
روغن جامد وکره نرم شده دردمای محیط و پودرقند الک شده راباهمزن میزنیم تا یکدست وکرم رنگ وپوک شود ؛بعداز اینکه خوب یکدست شدن پودرهل+زعفران+زرده های تخم مرغ (درصورت تمایل رنده پوست پرتقال )روهم اضافه کرده وهمزده تا یکدست ومخلوط شود
ماست وبکینگ پودررادر ظرفی جدا مخلوط کرده کنار گذاشته چند ثانیه تاحباب بزنه واضافه ومخلوط میکنیم
در آخر آردراهم به مواداضافه کرده وبالیسک یا قاشق مخلوط کرده ودراخربانوک انگشتان مخلوط کرده (خمیررا به هیچ وجه ورز
نمیدهیم )چون شیرینی خراب میشه وبه روغن میفته،خمیررادر نایلون گذاشته درجای خنک یک ساعت استراحت میدهیم (من استراحت ندادم)؛بعدازاستراحت خمیر ؛خمیررا بین دونایلون با وردنه به قطر نیم سانت باز کرده وقالب زده ودر سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم قرارمیدهیم ؛فاصله زیاد لازم نیست ؛واز تخم مرغ وزعفران وماست که مخلوط کرده ایم روی شیرینی زده وبه دلخواه کنجد یا تخم خرفه پاشیده ودرفردمای ۱۷۵درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرارمیدهیم
میتونین روی شیرینی با چنگال شیار هم بندازین که من ایندفعه نزدم
دمای فرها متفاوته ؛بعداز یه ربع شیرینیهاتون رو تست کنید اگه زیرشون طلایی بشه کافیه (برای خوشرنگ شدن روی شیرینی گریل روهم میتونیدروشن کنید )
من باقالب متوسط قالب زدم بااین قالب متوسط ؛۴۰ تا شیرینی بدست اومددرظرف دربسته ودرجای خنک نگهداری کنید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید.اگه مفید بود برای سلامتی وفرج امام زمان دعا کنید عزیزان 🤲🌸
مامان صبا 💞
@sofrebanovanbeheshti
#سابله_کنجدی😍👇
آرد سفید قنادی ۳۰۰گرم(معادل ۲پیمانه)🌸
روغن جامد صاف قنادی یا روغن جامد صاف خونگی یا مخلوط کره ومارگارین ۲۰۰گرم🌸
پودر قند الک شده ۱۴۰گرم(معادل ۱پیمانه ) 🌸
کنجد برشته شده ۱۴۰گرم(معادل ۱پیمانه )🌸
زرده ی تخم مرغ ۲عدد🌸
پودر هل یا وانیل ۱قاشق چایخوری 🌸
ابتدا کنجد رو درتابه ریخته تاکمی برشته بشه.هم‌میتونید از کنجد قهوه ای وهم سفید استفاده کنید .من برای زیبایی شیرینی از قهوه ای استفاده کردم.
روغن جامد رو با حرارت خیلی ملایم ذوب کنید وکنار بگذارین تا کمی خنک بشه.نباید داغ باشه.ولرم رو به خنک .روغن نباید سفت بشه.بعد پودر قند وزرده های تخم مرغ وهل را اضافه کرده وبا همزن دستی درحدی که مواد باهم مخلوط بشن هم بزنید.حالا کنجد رو اضافه وکمی هم بزنید(میتونید دوسوم از مقدار کنجد رو اضافه کنید وبعد رد کردن مواد از چرخ گوشت ۱سوم باقی مونده رو اضافه کنید تاظاهر شیرینی قشنگتر بشه.ولی من همه رو یکجا ریختم وچرخ کردم).دراین مرحله باید کم‌کم آرد رو اضافه وبا مواد مخلوط کنید.خمیر منسجم نیست وپودر یه که باید یکی دو بار از چرخ گوشت حتما رد کنید. خمیر به دست اومده کمی سفته .من کمی روغن جامد ذوب شده درحدی که از اون حالت سفتی وخشکی دربیاد بهش اضافه کردم وبا سر انگشتان ورز دادم تالطیفتر بشه.حواستون باشه زیادی روغن نزنید.این خمیر نیازی به استراحت نداره.خمیر رو بین دوکیسه فریزر به ضخامت نیم تایک سانت باز کنید وکاتر رو ابتدا درآرد سفید بزنید وبعد خمیر رو قالب بزنید.پلاستیک زیری رو با دست کمی بلند کنید وشیرینی قالب خورده رو به آرومی بردارین ودر سینی بچینید.من وسط شیرینی شکلات چیپسی نسوز گذاشتم.توی سینی کاغذ روغنی پهن کنید ولی نیازی به چرب کردن نداره.ودر فر یک که از قبل ۲۰دقیقه گرم شده بادرجه ۱۷۰طبقه وسط به مدت ۱۵تا ۳۰دقیقه قرار بدین.البته بستگی به حرارت فر داره پس خودتون چک کنید.شیرینی زیرش طلایی میشه ورنگ میگیره وبافتش کاملا ترد وخوشمزس.بیرون شیرینی کمی نرمه که بعد خنک شدن درست میشه.درظرف دردار وجای خنک نگهداری کنید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید.اگه مفید بود برای سلامتی وفرج امام زمان(عج)دعا کنید🤲🌸
مامان صبا 💞
@sofrebanovanbeheshti
سلام دوستان وقت شرکت در چالش تموم شده❌ لطفا دیگه عکس ارسال نفرمایید❌
الان این عکس هایی که تا قبل از ساعت ۱۲ دیشب به دست مون رسیده رو در کانال قرار میدیم👇
عکس ۳۲ #چالش_مقلوبه
#سیاسی_ترین_غذای_تاریخ
کاربر آسمان
مرگ بر اسرائیل
الموت لاسرائیل
فتح قدس نزدیک است ،ان شاءالله
کاربر آسمان
کاربر آسمان از مرودشت
عکس ۳۳ #چالش_مقلوبه
#سیاسی_ترین_غذای_تاریخ
خانم فاطمه طاهری
سلام مقلوبه به نیت نابودی اسرائیل کودک کش وغاصب
مرگ بر اسرائیل غاصب ✊
🔰 حدیث نصب شده در محل سخنرانی رهبر انقلاب در ارتباط تصویری امروز با نمایندگان مجلس شورای اسلامی . ۱۴۰۰/۰۳/۰۶
🔸 قال علی علیه‌السلام : «فَلَيْسَتْ تَصْلُحُ الرَّعِيَّةُ إِلَّا بِصَلَاحِ الْوُلَاةِ» | نهج‌البلاغه - خطبه ۲۱۶
🔻 حالِ مردم نيكو نگردد، جز آن‌گاه كه حاکمان نيكورفتار باشند.
@sofrebanovanbeheshti
😍 پیام یکی از اعضای گلِ گروه و کانال ☝️
✍ممنون و سپاسگزارم از اینکه نظر خودتون رو ارسال فرمودید
خداروشکر که این چالش هم مورد استقبال شما واقع شده🌷 خداقبول کنه🤲
الحمدلله که توفیق خدمت داریم🤲
🍃🌸این پیامها کلی انرژی برای ماست💪
🙏 سپاس که همراهمون هستید
✅ و خادمین کانال و گروه رو از دعای خیرتون بهره مند میسازید 🤲
انتقادات و پیشنهادات شما سازنده است
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#تجربه
ماکارونی ۷۰۰ گرمی
ادویه های ماکارونی
همیشه به ماکارونی نمک و فلفل و زردچوبه . آویشن .پودر سیر به مقدار لازم میزدم این دفعه
🔸دارچین . نوک قاشق چایخوری
🔸پودر خردل یک قاشق چایخوری
🔸پودر جوز هندی نوک قاشق چایخوری . هم ریختم
فقط دارچین باید کم باشه که عطرش غلبه میکنه 👌حواستون باشه
بچه ها خیلی خوششون اومد 😋😋😋
شمیم مهر 🌷
@sofrebanovanbeheshti
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_تصویری
طریقه ی درست ِ کاغذ روغنی انداختن کف قالب
#طب اسلامی
❇️ پیامبر صلی الله علیه و آله:
🌸 «الطِّيبُ يَشُدُّ القَلبَ» 🌸
بوی خوش قلب را تقویت می‌کند.
📖 منبع : کافی (ط_الاسلامیة)، ج۶، ص۵۱۰، ح۶
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺