#پنیر 👇 با سرکه شیر ۱ لیتر سرکه سه قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول برای تهیه پنیر با استفاده از سرکه ابتدا لازم است شیر را بجوشانید. بعد از  به جوش آمدن شیر، آن را از روی حرارت بردارید و ۳ قاشق سرکه به آن اضافه کنید. سپس آن را خوب هم بزنید تا شیر ببرد.  مرحله دوم بعد از آن مخلوط شیر و سرکه را در توری بریزید و آن را آویزان کنید تا آب اضافه آن جدا شود. دوباره توری را روی سطحی گذاشته و جسم سنگینی روی آن بگذارید تا باز هم آب آن کامل خارج شود. بعد از گذشت چند ساعت، پنیر آماده است. امیدواریم بتوانید با استفاده از این طرز تهیه پنیر خانگی خوشمزه‌ای تهیه کنید اگر دوس داشتید زیره هم داشته باشد قبل از اینکه سرکه را اضافه کنید اول زیره را بریزد بعد سرکه را اضافه کنید اون شیشه ها هم آب پنیر هست چون خیلی خاصیت داره نگه داشتم میل کنم 😉 @sofrebanovanbeheshti

#دسر_مگنولیا👇 به قصد یادگرفتن بپرس٬ نه برای آزردن و خطاگرفتن؛ زیراجاهلی که درصدد آموختن باشد٬ همانند عالم است و عالمی که بیراهه رود٬ همچون جاهلی است که به قصد خطاگرفتن می پرسد. امام علی (ع) (نهج البلاغه) مواد لازم؛ شیر 3 لیوان آرد سفید 3 ق غذاخوری نشاسته ذرت 3 ق غذاخوری شکر نصف لیوان ( بسته به ذایقه میتونین کم و زیاد کنین ) زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل نصف ق چایخوری موز 1 عدد( یا توت فرنگی به میزان لازم ) کیک ساده و یا شکلاتی یا بیسکوییت پتی بور و یا هر بیسکوییت ساده 100 گرم گردو خرد شده در صورت تمایل خیلی شبیه دسر پان اسپانیا است با یه خرده تفاوت . شیر و شکر و آرد و نشاسته رو توی یه طرفی ریختم و مخلوط کردم . زرده تخم مرغ و وانیل رو کمی با چنگال زد و داخل موادم ریختم و روی حرارت قرار دادم و مدام هم زدم زیر شعله ملایم تا بجوشه و به غلظت فرنی برسه . بعد از حرارت برداشتم یه کم که ولرم شد . داخل جام ها یه ردیف بیسکوییت خرد شده ، روش کرمی که درست کردم ریختم و روی اون یه کم موز برش داده و کمی گردو خرد شده و دوباره بیسکوییت و به همین شکل لایه به لایه ریختم . به جای موز میتونین از توت فرنگی هم استفاده کنین . میتونین داخل خود کرم هم یه موز پوره شده بریزین ، در این صورت حتما شکر رو کم کنین . بعد هم داخل یخچال بگذارین هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تره . دوستان گلم تغییری که من در این دستور دادم اینه که یک قاشق پودر کاکائو ریختم توی مواد بجای شکر سفید شکرقهوه ای ریختم و لابه لای مواد هم کنجد و پودر نارگیل هم زدم @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی ✅اهمیت ،انواع،نکات و تدابیر پخت نان 🥐🍞🥖 در روایات معصومین علیهم السلام 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_بقره ☘ #صفحه_32 @sofrebanovanbeheshti

⚠️نماز روز #یکشنبه_ذی_القعده نماز یکشنبه ماه ذیقعده را از دست ندهیم و دوستان خود را نیز در آن شریک کنیم. یکی از اعمالی که بسیار در سیره بزرگان به آن تأکید شده است، نماز توبه یکشنبه های ماه ذیقعده میباشد (که البته در مابقی ایام سال نیز به نیت رجاء وارد شده است ولی در یکشنبه های این ماه بسیار مورد توجه میباشد). این نماز یکی از دستوراتی است که تمام علمای اخلاق به آن اهتمام ویژه داشتند و تمام برنامه ها و چله های عبادی خود را با آن آغاز میکردند. نحوه انجام نماز: در روز یکشنبه ماه ذیقعده غسل (با نیت توبه) انجام میشود. سپس 4 رکعت نماز (دو تا دورکعت) با نیت نماز توبه یکشنبه ماه ذیقعده خوانده میشود. در هر رکعت بعد از حمد، سه مرتبه توحید و یک مرتبه معوذتین (ناس و فلق) خوانده میشود. بعد از سلام نماز دوم، هفتاد مرتبه استغفار گفته میشود و در انتها ذکر "لا حول و لا قوه الا بالله العلی العظیم" خوانده میشود. (در دستور بعضی از بزرگان تعداد هفت بار برای ذکر 🔷"لاحول و لاقوه الا بالله العلی العظیم"🔷 نقل شده است که به نظر صحیح تر می آید) و در انتها گفته میشود: 🔶يَا عَزِيزُ يَا غَفَّار اِغفِرلِی ذُنُوبِی وَ ذُنُوبَ جَمِيعِ المُؤمِنيِنَ وَ المُؤمِنَات، فَاِنَّهُ لاَ يَغفِرُ الذُّنُوبَ اِلاَّ اَنت🔶 نکته جالب در خصوص این نماز بحث حق الناس میباشد که در توضیح نماز آمده است در روز قیامت خصماء از او راضی میشوند. (انسان باید در جهت برآورده کردن حق الناس تلاش خود را انجام دهد و اگر فرد را پیدا نکرد یا احتمال مفسده ای داد، از طرف آن شخص صدقه دهد یا استغفار کند یا... ولی گاهی ممکن است حق الناسی نادانسته بر گردن انسان باشد که این نماز کمک میکند در روز قیامت آن فرد از انسان بگذرد.) ✨✨✨دوستان عزیز ان شاالله خواندن این نماز فراموش نشود✨✨✨✨ @sofrebanovanbeheshti

#زولبیا دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

‍ #زولبیا👇 آرد ۲۵گرم ماست ۲۵۰گرم نشاسته ۲۵۰گرم کره ۲۵گرم بیکینگ پودر ۱چهارم ق چ وانیل+زعفران یا رنگ زعفرانی+ آب به مقدار لازم شربت برای شیرین کردن به میزان لازم #شربت_بامیه_زولبیا آب250گرم حدود یک لیوان/ شکر1کیلو حدود ۴ لیوان/ گلاب یک چهارم پیمانه/ وانیل1ق غذاخوری/ جوهرلیمو1دوم ق چایخوری. تقریبی ۱.ماست ونشاسته را درکاسه ای مناسب میریزیم ۲.ماست ونشاسته رو باقاشق کاملا باهم مخلوط میکنیم ۳.در کاسه راگذاشته دردمای آشپزخانه به مدت حداقل۵ساعت استراحت میدهیم ۴.بعداز زمان استراحت آرد الک شده و کره به دمای محیط رسیده رااضافه کرده باهمزن میزنیم ۵.باهمزن میزنیم تا کاملا یکدست شود ۶.زعفران وبیکینگ پودر راهم اضافه کرده هم میزنیم ۷.اگر مایه زولبیا خیلی سفت بود یک قاشق گلاب اضافه کرده هم میزنیم ۸.مایه زولبیا آماده شد👌 ۹.مقداری ازمایه را داخل قیف یکبارمصرف ویاظرف سس میریزیم ۱۰.شربت راگرم کرده روبه داغی تقریبا روغن را هم داغ کرده حرارت را متوسط میکنیم ۱۱.مایه را به صورت دایره دایره کنارهم درروغن ریخته واجازه میدهیم تاسرخ شود برمیگردانیم تاطرف دیگر هم سرخ شود ۱۲.زولبیای سرخ شده را ازروغن خارج میکنیم ۱۳.وسریع درشربت گرم قرارمیدهیم تاشربت به خورد زولبیا برود این مرحله برای من خیلی جذابه شمامیتونین حرکت شربت رو داخل بافت زولبیاببینید😍😍😍 ۱۴.زولبیا را ازشربت خارج کرده ودرصافی قرارمیدهیم زولبیاهای ما آماده شد😋😋😋 البته بامقدار موادی که براتون میفرستم تقریبا دوبرابر این مقدار زولبیا خواهیدداشت😍 آب وشکررو روی حرارت میگذاریم وقتی به جوش اومدجوهرلیمواضافه کرده میگذاریم سه دقیقه بجوشه خاموش میکنیم بعدولرم شدن وانیل وگلاب رومیریزیم. برای زولبیا اگه دوست داشتین چندتادونه هل بندازین توشربت ✅دوستان تجربه خودم اینه که ماست ونشاسته روخوب مخلوط کنید بگذارید۵ساعت بمونه بعدکره وآرد وبیکینگ پودر روبهش اضافه کنیدوباهمزن بزنید اگه خیلی سفت بودکمی گلاب بزنید😉 زولبیای پروانه ای شکل رو هم باهمین مواد وباقالب نان پنجره ای آماده میشه به این صورت که قالب را درروغن گذاشته تا گرم شده سپس درمایه زولبیا زده وبعدقالب را در روغن داغ زده تکان داده تازولبیا ازقالب جداشده وسرخ شود 👌👌👌👌 مامان علی وفاطمه دوستتون داره @sofrebanovanbeheshti

#فرنی دو رنگ خوشگل من☺️🌹 شیر:۵ استکان نشاسته:۱ استکان شکر:۱ استکان نشاسته رو داخل شیر سرد حل می‌کنیم بعد شکر و شیر رو بهش اضافه میکنیم و روی گاز میگذاریم تا با هم مخلوط بشن و به قوام برسه آخر کار مقداری گلاب اضافه میکنیم برای چند رنگ شدن هم مواد و نصف میکنیم و به هرکدام رنگ دلخواه رو اضافه میکنیم و همزمان باهم داخل ظرف سرو میریزیم و میگذاریم یخچال تا بنده من با خلال دندون کشیدم تا طرحدار بشه @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 من دوشیشه زیتون دارم که بوی کپک میده.آیا راهی هست برای ازبین بردن بوش؟ #پاسخ👇 اگه فقط بوی کپک میده بشوریدش بریزید تو شیشه بهش سرکه بزنید بزارید بمونه بعد مصرف کنید یا میتونید هسته هاشو جدا کنید زیتون پرورده درست کنید. @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 من کیک شیفون ۴ تخم مرغی پختم و میخواستم خامه کشی کنم. روی کیک بعد از یک‌روز ماندن کمی‌ چروک شده بود. باید رویه ی کیک را برای خامه کشی جدا کنم؟ در ضمن با اینکه خرده کیکهای اطراف و دور کیک را گرفتم ولی باز هم‌موقع آستر کشی خرده های کیک وارد خامه میشد، چکار باید کرد؟ #پاسخ👇 میتونید برش گردوندید قسمت صاف رو بالا بگذارید، طبیعی هست که موقع آستر کشی خرده کیک داشته باشه مهم خامه کشی اصلی هست که بعد آستر کشی هست. میتونید کیک قبل از خامه کشی اصلی یکم تو فریزر بگذارید بعد خامه کشی کنید. @sofrebanovanbeheshti

#ایده_تزئین_کیک_خامه_ای کیک شیفون ۳ که من دستور ۶ تخم مرغی را نصف کردم و به روش خانم صدیق این ۳ تخم مرغی را پختم تخم مرغی توی قابلمه روحی ۱۸ پختم و بعد سه لایه کردم و با خامه گردو وچیپس شکلاتی فیلینگ کردم و روی کیک را با ژله بریلو صدفی که رنگ ژله ای کم قرمز زدم تا صورتی شد ، خوب مخلوط کردم و دو تا قاشق اب به ژله زدم تا روان بشه و روی کیک ریختم و با گل طبیعی تزیین کردم ودو قاشق از خامه را هم صورتی کردم و کنارهای کیک را به صورت حاشیه با پالت کشیدم تا حالت ابر و بادی بشه و چون میخواستم کم خامه باشه کیک را فقط استر کشی کردم و بعد تزیینش کردم ، کمی از خامه صورتی که دیگه تقریبا شل شده بود را با هزار زحمت ماسوره دور کیک زدم 🙈😂 و برای اینکه تمیز دیده بشه ترافل ریز صورتی دور کنارها زدم ( تمام نکات و مشکلات کار را نوشتم تا اگر احیانا به مشکل من برخوردید شاید از تجربه ی من استفاده کنید 😅😂😉 واقعا تو ماه رمضان این کارها حوصله زیاد میخواد ) با دستور خانم صدیق عزیز ممنون ازشون و برای سلامتیشون ۵ 🌺صلوات هدیه کردم https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/11520

#ایده_تزئین_کیک_خامه_ای👇 کیک شیفون ۴ تخم مرغی توی قابلمه روحی که چرب میکنم وکاغذ روغنی هم میندازم پختم و سه لایه کردم و فیلینگ چیپس شکلاتی و گردو زدم و کیک را فقط استر کشی کردم و گذاشتم یخچال و چون میخواستم کم خامه باشه دیگه خامه کشی اصلی را نکردم و چند قاشق ژله بریلو ساده را با یک قاشق پودر کاکایو و سه قاشق اب مخلوط کردم و خوب هم زدم تا روان بشه و روی کیک ریختم و مقداری هم توی قیف ریختم و به حالت شره در اوردم و با خامه شکوفه زدم ، وسط شکوفه ها بریلو قرمز زدم و با توت فرنگی که ژله بریلوی بیرنگ روش زدم تا براق بشه ، کیک را تزیین کردم ، با دستور خوب خانم صدیق عزیز که ازشون ممنون ۵ 🌺 گل صلوات برای سلامتی خودشون و خانوادشون هدیه کردم https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/11520

نمای کامل کیک😉😍 @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری 😋 سالاد پارمزان