#ماهی_هوور ماهی هوور رو با روغن ارده، سیر،پیاز درسته، نمک زردچوبه و فلفل با کمی آب گذاشتم تا بپزه همزمان چند سیب زمینی رو نگینی سرخ کردم . بعد از این که ماهی به روغن نشست و آماده شد با چنگال خردش میکنم طوری که سیر ها هم باهاش قاطی بشه بعد به سیب زمینی ها کمی زردچوبه و نمک و شوید خشک اضافه میکنم و در آخر مخلوط ماهی و سیر رو روی سیب زمینی ها می ریزم و هم میزنم ☺️🌸🌸 نوش جان 😋 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_کره_ای👇 100گرم کره به دمای محیط رسیده یک چهارم پیمانه پودر قند 1عدد تخم مرغ 1پیمانه آرد کره به همراه پودر قند را با همزن برقی به مدت 5دقیقه میزنیم زرده تخم مرغ اضافه و 5 دقیقه دیگر میزنیم آرد را کم کم اضافه میکنیم تا به دست نچسبه به مدت نیم ساعت خمیر را استراحت میدهیم سفیده تخم مرغ را با چنگال میزنیم تا کف کند گردو را خرد میکنیم از خمیر به اندازه یه گردو برمیداریم روی آن را به سفیده تخم مرغ میزنیم بعد به گردو میزنیم 15_20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه میگذاریم بعد که سرد شد روی آن پودر قند میریزیم @sofrebanovanbeheshti

#لواشک👇 میوه هایی مثل آلوزرد، آلوقرمز،هلو،کیوی، گوجه سبز... نمک و کمی شکر آب به اندازه ای که میوه ها بپزن که هرچه آب کمتر باشه و زمان بیشتر خیلی بهتر هست سبد وسینی فلزی سلفون میوه ها (یک میوه یا ترکیب چند میوه)رو بعد ازشستن داخل یک قابلمه ریخته و تقریبا تا کمتر ازنصف آب میریزیم و درش رو میگذاریم حدود نیم ساعت تا یکساعت و دراین مدت چندبار هم میزنیم وزیر و رو میکنیم تا همه ی میوه ها بپزن وآبش کاملا بخار بشه بعد صبر میکنیم تا خنک بشه وبعد داخل یک سبد ترجیحا فلزی میریزیم و بافشاردست،میوه ی پوره شده رو از سبد رد میکنیم تا زمانی که فقط پوست و هسته داخل سبد باقی بمونه که این مرحله زمان بیشتری میبره اگر هنوز پوره ها باقی مونده بودن باید باز کمی آب بریزیم و دوباره بجوشونیم و دوباره صاف کنیم حالا نمک وشکر رو بستگی به ذائقه ی خودتون اضافه کنید وبچشید حالا داخل سینی های فلزیتون رو سلفون بکشید واز مایه ی لواشک داخلش بریزید و صاف کنید به ضخامت تقریبی یکسانت سینی ها رو ترجیحا نصف روز تا یکروز بستگی به شدت آفتاب روی پشت بام بگذارید و یا جلوی پنکه خشک کنید وبعد با همون سلفون لول کنید وکنار بگذارید تا خشک وسفت نشه و بنابه سلیقه ی خودتون برشهای مختلف بهش بدین @sofrebanovanbeheshti

#کیک_در_تابه_رژیمی_دوطرفه👇

کیک در تابه رژیمی دو طرفه👇 آرد 2 پیمانه شیر 1/3 پیمانه تخم مرغ 4 عدد روغن مایع 1 پیمانه شکر1 پیمانه بکینگ پودر1 قاشق مربا خوری سرپر وانیل کمی تخم مرغها را باشکر و وانیل خوب بزنین تا کرم شود بعد روغن و بعد شیر را اضافه کرده با قاشق هم بزنین در آخر آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده 3 بار الک کنین و به مخلوط اضافه کنین. مایه کیک آماده است. يكي از شعله هاي پهن گاز را انتخاب کنید و روشن کنید و تنظيمش کنید روي كمترين حد يعني تا جايي كه امكان داره شعله گاز را كم ميكنید . اول واشر دور درب تابه رو در ميارید که کیک خمیر نشه و جای بیرون آمدن بخار وجود داشته باشه . برای کوکو و پنکیک و ته چین و ته دیگ هم دربیارید و گرنه خمیر میشه . هر دو طرف تابه رو چرب ميكنید و ميگذارید روي همون شعله كم گاز و درب تابه رو هم ميبندید كه كل تابه داغ بشه . تقريبا 1 ربع تا 20 دقيقه طول ميكشه كه تابه كاملا داغ بشه . تو اين فاصله مواد كيك و آماده و مخلوط ميكنید بعد از اينكه مواد كيكم آماده شد و تابه هم كاملا داغ شد مواد كيك و ميريزید توي تابه . از مواد بايد تقريبا تا نيمه تابه يا حتي كمی هم كمتر درون تابه بريزيد چون بايد پف كيك هم در نظر بگيريد يك بار كه درست كنید دستتون مياد و درب تابه رو ببنديد. اصلا به شعله گاز دست نزنيد همونطور حرارت خيلي خيلي ملايم باشه . دقت كنيد كه تا 30 دقيقه به هيچ عنوان درب تابه رو باز نكنيد . چون پف كيك ميخوابه معمولا برای این كيك هميشه از زماني كه درب تابه رو ميبندید بين 45 تا 50 دقيقه طول ميكشه كه كاملا آماده بشه . براي اينكه روي كيكتون هم كمي رنگ بگيره يا به اصطلاح كمي طلايي بشه 5 تا 7 دقيقه آخر تابه رو برگردونيد تا طرف ديگه كيك هم پخته و طلايي بشه . نکته : بهتره در آخر کمی درب تابه باز باشه و هنوز کیک یا ته دیگ یا ته چین یا کوکو روی حرارت بمونه تا کاملا بخار موجود تبخیر بشه . 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ته_دیگ_ماهی اسم ماهیه رو نمیدونم فکر کنم کولی باشه😉 کوچولو بود بدرد سرخ کردن نمیخورد گفتم بزارم ته دیگ👌 تو روغن کف قابلمم یکم زرچوبه و نمک ریختم که بوی بد ماهی بگیره و بعد ماهی ها رو چیدم ته قابلمه و بعد برنج رو روش ریختم و گذاشتم تا دم بکشه مثل ته دیگ ترد و خوشمزه شد😋 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_گوشت مواد میانی : گوشت چرخ کرده / 300 گرم فلفل دلمه ای / 1 عدد قارچ / به میزان دلخواه پیاز داغ / به میزان دلخواه رب گوجه / به میزان دلخواه ادویه ها شامل پودر سیر یا چند حبه سیر رنده شده پودر تخم گشنیز و فلفل و زرد چوبه کمی مواد کیک :👇 آرد / 1/5 لیوان روغن / نصف لیوان ماست / 1 لیوان بکینگ پودر / 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ / 4 عدد از ادویه های بالا داخل خمیر کیک هم از هر کدوم یک قاسق سر خالی چایخوری میریزیم طرز تهیه :👇 ابتدا تخم مرغ ها را با همزن برقی خوب میزنیم بعد ماست ، روغن ، نمک و ادویه هارو هم به مایه اضافه کرده دوباره خوب مخلوط کرده سپس آرد را که با بیکینگ پودر مخلوط کردیم روی مایه الک میکنیم و با قاشق هم میزنیم سپس نیمی از مایه ی کیک را در قالب ریخته بعد مواد میانی را که مثل مایه ی ماکارونی آماده کردیم روی آن ریخته و پخش میکنیم و بعد نیمه ی دیگر مایه ی کیک را روی مواد میریزیم ، (البته میتوانیم در لایه ی میانی از پنیر پیتزا هم استفاده کنیم) قالب را در طبقه ی وسط فر که با 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 45' دقیقه قرار میدهیم نکنه خمیرتون هم لایه زیر و هم رو باید نازک باشد تا مزه خمیر نده و لایه گوشتی وسطشم اگر بیشتر باشه و خوب مزه دار بشه بسیار خوشمزه تره😋😋 نوش جااان 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#پاستا_با_سس_آلفردو مواد لازم👇 پاستا (پنه)، یک بسته سینه مرغ، ۲ عدد متوسط کره نصف فنجان (۱۰۰ گرم) روغن زیتون، به میزان لازم خامه صبحانه، ۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای ، یک بسته سیر رنده شده، ۲ عدد شیر، یک لیوان پیاز، دو عدد متوسط پنیر پارمسان رنده شده یا پودری، یک سوم فنجان قارچ خُرد شده، به میزان دلخواه لیموی ترش تازه، ۲ عدد نمک و فلفل، به میزان دلخواه گوجه گیلاسی، به میزان لازم جعفری خُرد شده، به میزان لازم طرز تهیه سس آلفردو کره را در تابه انداخته و منتظر می‌شویم تا آب شود. سیرهای رنده شده را به کره آب شده اضافه می‌کنیم تا کمی تفت داده شوند. دقت کنید که سیر را طولانی‌مدت تفت نمی‌دهیم، تا زمانی که عطر و بوی آن بلند شود، کافی است. در این مرحله ۱۰۰ گرم از پنیر خامه‌ای را به مخلوط اضافه می‌کنیم. پنیر خامه‌ای علاوه بر افزودن مزه و طعمی خوب به غذا، بافت خوبی هم به سس آلفردو می‌دهد. پس از کمی تفت دادن مخلوط، ۱۰۰ گرم هم خامه صبحانه به آن می‌افزاییم و با یک همز‌ن دستی آن را خوب مخلوط می‌کنیم تا سس بافتی یک‌دست و صاف پیدا کند. سپس شیر را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم. در این مرحله هم به میزان دلخواه و ذائقه شخصی نمک و فلفل به سس اضافه می‌کنیم. مخلوط قارچ و مرغ پخته شده در مرحله قبل را به مخلوط جدید می‌افزاییم تا دوباره و به اندازه لازم پخته شود. زمان مورد نیاز برای این بخش در حد ۲ تا ۳ دقیقه است. در آخر پاستایی را که از قبل و طبق دستور روی بسته‌بندی‌اش آماده‌ کرده‌ایم به مخلوط اضافه می‌کنیم. نوش جان 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#حلواکنجدی👇 .هرچقد ک شکر تون هست دوبرابرش کنجد باشه.کنجدو تفت بدید بگذارید کنار شکر بگذارید آب بشه بعد کنجد و بریز توش ی کوچولو هم بزن بعد بریز تو سینی چرب شده بعد با پشت قابلمه رویی ک چرب کردی فشاربده بچرخون تا صاف و یکدست بشه. @sofrebanovanbeheshti

#شله_مشهدی حبوبات: لوبیا قرمز؛ سفید ؛چیتی و نخود رو از شب قبل خیس کردم. گوشتمو با دو تا پیاز درسته گذاشتم پخت. حبوباتمم جدا گذاشتم پخته شد. بعد گوشت و با پیاز کوبیدم و با حبوبات پخته شده هم مخلوط کردم، برنج نیم دانه و بلغور گندم هم ریختم؛ ادویه هم شامل نمک، فلفل، دارچین، هل، جوز هندی ریختم. وقتی که حدود چهل وپنج دقیقه جوشید ی کم گوشتکوب برقی هم زدم و آماده شد. وقتی که همه مواد و ریختین هم بزنید تا ته نگیره. نوش جان 😋 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#قالب   قالب‌های سیلیکونی silicone pan این قالب‌ها از قابلیت انعطاف‌پذیری بالایی برخوردار است. از جنس پلیمر ساخته شده و نچسب است و تا ۵۰۰ درجه سانتی‌گراد گرما را تحمل می‌کند. از این نوع قالب‌های سیلیکونی که دارای تنوع طرح زیادی هستند همچنین برای تهیه انواع ژله و دسر یخچالی نیز استفاده می‌شود. ادامه دارد....  ✍مجله اینترنتی ستاره 🆔 @sofrebanovanbeheshti

میانبر ابتدای کانال و لینک گروه

💠 حضرت اميرالمؤمنين ع می فرمايند:😍 ✊ چيدن #ناخن در روز #جمعه قبل از نماز جمعه، بيماری #دردناک را از بين می برد...💝 ✊چيدن #ناخن در روز #پنج شنبه روزی را افزون می کند...☺️😊 📚 طب الائمه،ص۲۳۱ (البته بعدغروب مکروهه ناخن کوتاه کردن) 👏 نکته مهم اهمیت گرفتن ناخن در روز جمعه ❗️درمان دلشوره ، اضطراب ، استرس، غم همه و همه در ✅گرفتن ناخن در روز جمعه است. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#ویژگیهای_انار😍❤️👏خود #انار میدونه اینقدر خاصیت داره😳😁 #دوری_از_شیطان👇👇 ✅پیامبر (ص): هر کس یک انار بخورد، تا چهل روز شیطانِ خود را به خشم در آورده است . #بهترین_میوه👇👇 ✅ امام صادق (ع): میوه ها صد و بیست گونه هستند که مهمترین آنها، انار است . #دوری_از_وسواس👇👇 ✅امام على (ع): هر دانه انارى که در معده جاى مى گیرد، موجب زنده دلى و نورانى شدن نفس مى گردد و شیطان وسواس را تا چهل شب ، ضعیف مى گرداند. #اعتدال_مزاج👇👇 ✅امام صادق (ع): چهار چیز، مزاج را معتدل مى کند: انار سورانی، بنفشه ، کاسنى و خرماى نارسى که پخته شود. #ایمنی_از_بیماری👇👇 ✅ امام صادق (ع): هر کس قبل از خواب ، انار بخورد، جانش تا صبح در امان است . #انارِ_کامل_خوردن👇👇 ✅ یزید بن عبدالملک نوفلى نقل مى کند: نزد امام صادق رفتم . انارى در دست ایشان بود. به غلام خود دستور داد تا انارى هم به من بدهد. سپس فرمود: ((شریک شدن در هیچ چیز همانند #شریک_شدن_در_خوردن_انار، براى من ناخوشایند نیست )). حضرت پس از خوردن انار، حجامت کرد و به من هم فرمود که حجامت کنم . من هم حجامت کردم . دوباره حضرت دستور داد تا انار بیاورند. سپس فرمود: هر مؤ منى که انار را به صورت کامل بخورد، خداوند شیطان را تا چهل روز از فروغ قلبش دور مى سازد. اگر دو انار بخورد تا صد روز دور مى گرداند؛ اگر سه انار بخورد، خداوند، شیطان را تا یک سال از فروغ دل او دور مى سازد. و اگر خداوند شیطان را براى یک سال از فروغ دل کسى دور کند، او دیگر گناه نمى کند. و اگر کسى گناه نکند به بهشت مى رود. #خونساز_و_تصفیه_کننده👇👇 ✅امام عسکرى (ع): پس از حجامت ، انار شیرین بخورید که خون را زیاد مى کند و موجب تصفیه آن مى گردد. #نورانیت_قلب👇👇 ✅امام کاظم (ع): هر کس در روز جمعه ، در حال ناشتا یک انار بخورد قلبش تا چهل روز نورانى مى گردد؛ اگر دو انار بخورد، تا هشتاد روز؛ و اگر سه انار بخورد، تا صد و بیست روز. همچنین ، وسوسه شیطان از او دور مى گردد، و کسى که وسوسه شیطان از او دور گردد، دیگر گناه نمى کند و کسى که گناه نکند، وارد بهشت مى گردد. #زیبایی_فرزند و #ازدیاد_منی👇👇 ✅امام رضا (ع): خوردن انار شیرین ، منى را زیاد مى کند و فرزند را زیبا مى گرداند. #خوردن_انار_به_مثابه_وعده_شام👇👇 ✅ پیامبر (ص): انار را با پوست سفید داخلى آن بخورید که شست و شو دهنده ى درون است . صعصعة بن صوحان نزد امیر مؤ منان رفت . حضرت مشغول خوردن شام بود. امام به او فرمود: (( نزدیک بیا و شام بخور)). صعصعه گفت : ((شام خورده ام )). امام ، نصفه انارى را که در کنارش بود، شکست و تکه اى از آن را به او داد و فرمود: ((آن را با پوست سفید داخلى اش بخور که زردى دندان و بدبویى دهان را از بین مى برد و نفس انسان را پاک مى کند.)). #دانستن_وسلامتی_حق_شماست 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#سمسیه(سوهان کنجدی)👇 🔹کنجد ۲ لیوان 🔹ارده ۲ قاشق غذا خوری 🔹عسل ۲ قاشق غذا خوری 🔹شیره خرما یا شیره انگور ۲ قاشق غذا خوری 🔹خلال بادام و پسته به مقدار لازم 🔹پودر نارگیل ۵ قاشق غذا خوری (دلخواه) ۱- ابتدا کنجد را تفت داده سپس داخل یک ظرف گود میریزیم . ۲- وبقیه مواد رو اضافه میکنیم همه رو با هم مخلوط میکنم یکم با قاشق ورز میدیم تا منسجم بشه ظرف مستطیل شکلی رو برمیداریم و کف ظرف رو با ارده چرب میکنیم. ۳- سپس موادمون رو داخل ظرف پهن میکنیم به قطر یک سانت . روی شیرینی رو با پشت قاشق عسل میزنیم و خلال بادام و پسته را روی شیرینی میریزیم و کمی فشار میدیم تا خوب به شیرینی بچسبه ۴- شیرینی رو به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار میدیم تا خوب خودش رو بگیره بعداز یکساعت به دلخواه برش زده و توی ظرف میچینیم. خیلی مقوی و خوشمزه است مخصوصا برای بچه ها 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺