#مربای_به_با_گردو😋👇
سه عدد به متوسط
پانزده عدد گردو
سه لیوان شکر قهوه ای
هل سابیده و چوب دارچین
به ها رو ریز میکنیم،بعد با گردوها رو که بادست خرد کردیم و سه لیوان شکر و یکی دولیوان آب روی گاز میگذاریم.
یکی دوساعت با درب بسته و شعله ی کم روی گاز بجوشد.
نیم ساعت آخر یک ق غذاخوری هل سابیده ویک تکه چوب دارچین اضافه میکنیم.
یه بار مربای به رو با گردو درست کنید،خوشتون میاد👌👌
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#پنیر_پیتزا_خانگی
شیر: 2 لیتر
قرص مایه پنیر: 1/4
جوهر لیمو: 1/2 ق چایخوری
نمک: به میزان لازم
👇👇
1.ابتدا شیر را با دمای 60 درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت حرارت دهید.
2. جوهر لیمو را داخل کمی آب حل کرده و آن را به شیر اضافه کنید. حدود نیم ساعت دیگر شیر را حرارت دهید.
3. قرص مایه پنیر را داخل 1/4 فنجان آب حل کنید و به شیر اضافه کنید و حرارت را کم کرده، چند دقیقه هم بزنید و حدود 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا شیر دلمه (منعقد) شود.
4. حالا دلمه‌ها را با یک چاقوی تیز ببرید.
5. حالا سراغ پخت پنیر می‌رویم که مهم‌ترین مرحله تهیه پنیر پیتزا کش دار است. این مرحله نباید بیش از 15 دقیقه طول بکشد زیرا کیفیت و مزه پنیر از بین می‌رود.
6. حالا تکه‌های پنیر را داخل صافی بریزید تا آب اضافه آن خارج شود.
7. حالا پنیر را با دست یا یک قاشق چوبی تمیز، ورز دهید ومقدار کمی نمک نیز به پنیر اضافه کنید و باز هم ورز دهید تا به صورت یک‌دست و یک تکه دربیاید.
8. حالا یک ظرف را پر از آب و یخ کرده و پنیر را داخل آن بیندازید.
9. یک ساعت فرصت دهید تا پنیر داخل ظرف آب و یخ باقی بماند.
10. پنیر پیتزا کش دار شما آماده است.
@sofrebanovanbeheshti
#عدسی برای هر نفر.
عدس ۱۰۰ گرم.
پیاز داغ ۳۰ گرم.
سیب زمینی ۴۰ گرم.
رب گوجه۵ گرم.
نمک فلفل روغن یاکره به میزان لازم.
@sofrebanovanbeheshti
#خیلی‌مهم‌با‌دقت‌بخونید👇
👌 بسیاری از مشکلات روحی و روانی ریشه در "تغذیه ناسالم و
سبک زندگی غلط" داره.😢👌
💢 بله طبیعیه وقتیه که یه نفر نه خوابش ساعت مشخصی داره و نه بیداریش،😕 این خیلی سخته بتونه ذهن خودش رو کنترل کنه.😐
💢 وقتی که یه نفر هر چیزی گیرش بیاد میخوره 🙊یا هر چی دلش میخواد مصرف میکنه 🙁
معلومه دچار بهم ریختگی #مزاج میشه و فکرش داغون میشه😤
✔️ یا مثلا کسانی که #صفراوی هستن باید مراقب باشن که اصلا بین روز نخوابن.
البته غیر از خواب قیلوله که قبل از اذان ظهر هست.
💢 کسی که #صفراوی باشه و بین روز بخوابه، هم خوابای وحشتناک میبینه و هم اعصابش بهم میریزه.☹️
اصلا دیگه دست خودش نیست.
خب این آدم کافیه که سبک زندگیش رو تغییر بده. ☺️👌
✅ آدم #صفراوی باید سر ساعت ده شب بخوابه و ۵صبح بیدار بشه.😊
این باعث میشه بتونه با روحیه مناسب و نشاط کار کنه.😍👌
پایگاه ترویج طب اسلامی
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
⭕️ یا طرف #طبعش_گرم هست بعدش هی غذاهای پر از ادویه میخوره!😒
بعد میبینی همش سر این و اون داد میزنه!❌ 😡😱
⭕️ بعدش با ما تماس میگیره و میگه حاج اقا چه توصیه اخلاقی میکنید که بتونم خودم رو کنترل کنم!😐😏
بابا تو نیاز به توصیه اخلاقی نداری، برو غذات رو درست کن خوب میشی!😁😑
معلومه کسی که طبعش #گرم 🔥باشه و غذاهای ادویه دار مصرف کنه خیلی زود عصبی میشه و پرخاش گری میکنه.❌😶
✔️ اینجا اهمیت کار #مادرخونه مشخص میشه. 😌💪
💚 #مادر_خانواده باااااید یه نیمچه تخصصی توی #طب_اسلامی داشته باشه 😊
تا بتونه به درستی طبع خودش و اعضای خانوادش رو تشخیص بده👌
و غذاهای متناسب با اون طبع ها رو تهیه کنه.😋
💢 زنی که طب اسلامی بلد نباشه واقعا خیلی مشکله که بتونه خانواده خودش رو جمع و جور کنه!🤗
✅ خانمی که #طب_اسلامی کار کرده باشه خیییلی راحت میتونه رفتارهای شوهرش رو اصلاح کنه.😇
مثلا کافیه که خانم به شوهر گرم مزاج خودش غذاهای با طبع سرد و تر بده. مثلا کاهو وانارو سکنجبین و ...
بعد میبینه که شوهرش انقدر آروم میشه که خدا میدونه!😁
اصلا نیاز به مشاوره هم پیدا نمیکنه.😊
✅ بابا به خدا خونه داری هیییچ کاری نداره.😄
✅ داشتن فکر آروم هییییچ کاری نداره😍
✔️ کلا زندگی قشنگ داشتن هیییچ کاری نداره.😎
با رعایت چند تا دستورالعمل ساده میتونید به یه زندگی لذت بخش دست پیدا کنید.👌❤️❤️
اینم چند نکته ی #همسرانه برای خانم هاومادرای خونه 😉👆
پایگاه ترویج طب اسلامی
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#آشپزی_مادرانه
👨 مردهای آرام خانه‌ی ما
🙇 آیا می‌دانید #مخارج_شب_عید تا چه اندازه برای شوهر شما فشار روانی تولید می‌کند؟
💸 مردهای خانه این روزها حسابی زیربار #فشار_اقتصادی هستند و استرس مخارج بالای شب‌های عید آن‌ها را مضطرب می‌کند. ضمن اینکه باید برای خرج و #مخارج_فروردین هم برنامه ریزی کنند. آیا می‌دانید چگونه باید در این روزها به آرامش روانی شوهرتان کمک کنید؟
✂️ آستین‌ها را بالا بزنید
هنر خودتان را به کار بگیرید. بسیاری از لباس‌ها و وسایل در کمدها و کشوهای خانه شما هستند که می‌توانید با کمی تغییر آن ها را دوباره وارد چرخه استفاده کنید. به عنوان مثال می‌توانید مانتوهای ساده قدیمی‌تان را با دوختن چند عدد مروارید، گیپور و یا چند دانه سنگ تزیینی دوباره احیا کنید و در عید امسال این لباس‌های بازیابی شده را بپوشید. همین کار را می‌توانید برای لباس‌های بچه‌ها انجام دهید. مثلا می‌توانید برای بعضی از شلوارها پاکتیِ دم پا بدوزید و ظاهر آن را عوض کنید.
http://khl.ink/f/mswx91214.jpg
🍩🍪 فر را روشن کنید
بخش خوبی از هزینه های ایام عید مربوط به شیرینی و شکلات و انواع تنقلات است. به راحتی دستور تعداد زیادی #شیرینی_خشک را پیدا کنید و با کمی صرف وقت در خانه می‌توانید قناد خوبی باشید و شیرینی های عیدتان را آماده کنید. اگر از این روزها برای تهیه شیرینیها دست به کار می‌شوید، حواس‌تان به نگهداری آن‌ها در ظرف‌های در دار باشد.
💡 آجیل نخرید
وجود #آجیل در میان پذیرایی‌های ایام عید الزامی نیست. شما می‌توانید به سلیقه خودتان هر جایگزین دیگری برای آجیل در نظر بگیرید. به عنوان مثال می‌توانید بعضی از میوه‌ها را با حرارت کم درون فر خشک کنید و در کنار چای و شیرینی پذیرایی عید، از این معجزه رنگارنگ استفاده کنید.
نوش جااان
🌱 #مهارتهای_زندگی
❣ @Khamenei_Reyhaneh
#شیرینی_ملکه_بادام👇
ارد ۲ پیمانه،
تخم مرغ ۱ عدد،
کره ۱۰۰ گرم،
پودر هل۱/۲ ق چایخوری،
شکر ۲ق سوپخوری،
خامه ۱ ق غذاخوری ،
بکینگ ۱/۸ ق چایخوری
مواد روی شیرینی
عسل ۱/۲ پیمانه،
خلال بادام ۱ پیمانه،
خامه ۱/۸ پیمانه،
کره ۴۰ گرم،
زعفرون دم کرده ۲ ق سوپخوری
کره نرم شده وشکر رو خوب با همزن میزنیم تا مخلوط بشن وبعدتخم مرغ رو اضافه میکنیم ودوباره میزنیم وبعد خامه را اضافه کرده ودوباره میزنیم درحدی که مخلوط بشن
بعد آرد و بکینگ وهل رو که الک کردیم رو کم کم اضافه میکنیم
میتونیم با دور کند همزن مخلوط کنیم یا با قاشق تا خمیر نرمی بدست بیاد
توی نایلون میگذاریم ونیم ساعت استراحت میدیم در جای خنک وبعد خمیر رو توی سینی مورد نظر پهن میکنیم با چنگال سوراخ میکنیم چند جای خمیر رو تا پف نکنه ودر فر از قبل گرم شده در فر ۱۷۰ درجه ۱۰ دقیقه میپزیم
طوری که اگه به روی خمیر دست زدیم نچسبه اگر میچسبید ۵ دقیقه دیگه میگذاریم تا بپزه
حالا مواد رویه
تمام مواد رویه رو باهم مخلوط کرده روی حرارت ملایم میگذاریم تا بجوشه تقریبا ۵ دقیقه بعد مواد که کمی ازداغی افتاد روی خمیر میریزیم
مواظب باشید به کنارهای سینی نخوره مواد ودوباره در فر ۱۵۰ درجه طبقه بالا میگذاریم
حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا روش طلایی بشه وبعد از سرد شدن برش میدیم اگر خواستید روی شیرینی کمی تیره تر بشه روشو کمی گریل کنید
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_توت(بدون فر)👇
پودربادام:100گرم🌱
شکردانه ریز:100گرم🌱
پودرهل وتخم خرفه وخلال پسته وگلاب به مقدارلازم...🌱
مقداری شکردانه درشت برای غلطاندن توتها درآن...
پودربادام وشکردانه ریز(پودقندهم میشه)و
گلاب رااضافه کنید..
خیلی گلاب اضافه نکنید باقاشق مرباخوری کم کم بریزید
بعدباپشت قاشق خوب مخلوط کنید...
تاحدی که خمیرمنسجمی ایجادبشه...
حالابه اندازه فندق کمی ازخمیررابردارید..
داخل دست آنرابه شکل,,توت,,درآورید....
سپس درشکردرشت
ودرقسمت بالایه خلال بادام فروکنیدبعنوان,,دم,,توت...
وآنهارادرظرف سروبچینید...
میشه کمی پودرپسته به مواداضافه کنید که بشه,,,سبزه توت,,
واگربجای گلاب پودرلبو اضافه کنید میشه,,,توت قرمز,,,😋
واگر زعفران حل شده اضافه بشه توت زرد 😋
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_پیچ_انگشتی:👇
زرده تخم مرغ ۲عدد
پودر قند ۱پیمانه
گردو خورد شده نصف پیمانه
پودر پسته اختیاری
وانیل نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ و پودر قند و گردو را هم زده تا کرمی و کشدار شود تقریبا باید پنج دقیقه هم بزنیم
بعد داخل سینی کاغذ روغنی میندازیم و با قاشق چایخوری با فاصله میریزیم و روش رو با پودر پسته تزئین میکنیم.
میتونیم توی فر به مدت پنج دقیقه بگذاریم یا روی گاز توی تابه بگذاریم.
من توی سینی گذاشتم رو بخاری.
فقط تا کاملا سرد نشه دست به شیرینیها نمیزنیم.
@sofrebanovanbeheshti