#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#فلافل_اصل👌👌👌
من خودم آبادانی هستم
اصلا برای فلافل نه سیب زمینی و نه تخم مرغ هیچکدام را نمیزنیم
همراه نخود ،فلفل سبز تند وپیاز زیاد و سیر چرخ میکنیم و حتما باید بکینگ پودر بزنیم
ادویه ی اصلیش هم پودر تخم گشنیز و پودر زیره و زردچوبه هستش همراه با ادویه ی مخلوط فلافل
@sofrebanovanbeheshti
🌸کسانی که عاشق شیرینی پزی🍪🍩 برای اعیاد شعبانیه هستن عجله کنن🏃🏃🏃
🌸🍃 #لینک_دسترسی_آسان👇🏻
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/8470
Moghadam-MiladAnvarKarbala1396[05].mp3
6.79M
🔸یارم ابالفضله ، دلدارم ابالفضله🔹
🎤 سبـک : مولودی (سرود)
🗓مراسم : میلاد انوار سرداران کربلا
#شیرینی_قیطونی👇
آرد ۲۲۰گرم/
پودرشکر ۳۰۰گرم/
نمک یک هشتم چایخوری/
روغن قنادی یا جامد معمولی ۳۰۰گرم/
آرد نخودچی ۷۰گرم/
آرد برنج ۱۱۰گرم/
هل دلخواه/۱/۴چایخوری/
روغن مایع۱/۴پیمانه/
گلاب۱ +۱/۲پیمانه/
پودر نارگیل،پودر پسته وکنجد غیره تزیین
روغن را انقدر با همزن زده صاف ویکدست شود
بعد پودر شکر وروغن مایع را ریخته خوب هم زده تا یکدست شود،
بعد آردها وهل ونمک را ریخته وکمی ورز داده
بعد گلوله های ۷گرمی درست کرده در دست فشرده کرده تا به صورت گرد در آید ودر گلاب یه لحظه غلتانده ودر پودر نارگیل وغیره زده ودر سینی که کاغذ دارد با فاصله زیاد گذاشته درفر ۱۸۰ تا زمانی که پخته وزیرش طلایی شود
@sofrebanovanbeheshti
موادلازم📝
#شیرینی_نارگیلی
پودرنارگیل چرب نیم کیلو
شکر یک کیلو
سفیده تخم مرغ ۱۵عدد(۴۹۵گرم)
آردبرنج ۱۵۰گرم
روغن مایع ۳۵۰گرم
@sofrebanovanbeheshti
درقابلمه ای کوچکتر ازقابلمه یاکاسه قبلی کمی آب ریخته وروی حرارت قرارمیدهیم
@sofrebanovanbeheshti
کاسه یاقابلمه مواد را روی قابلمه روی حرارت قرارمیدهیم(بن ماری)
میتوان این مرحله را روی بخاری هم انجام داد البته درفصول سردسال
@sofrebanovanbeheshti
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به محض اینکه شکر حل شد حرارت را خاموش میکنیم(اگرزیاد روی حرارت بماند شیرینی سفت میشود)
@sofrebanovanbeheshti
مواد رادرقیف پارچه ای یایکبارمصرف بدون ماسوره میریزیم
@sofrebanovanbeheshti
درسینی که کاغذروغنی انداخته ایم بصورت ساده به اندازه دلخواه بافاصله قیف میزنیم
@sofrebanovanbeheshti
باپودرپسته یاکنجد یاخلال بادام روی شیرینی ها راتزیین میکنیم
@sofrebanovanbeheshti