#مارشمالو
#پف_پفی👇
یک سوم لیوان اب گرم با یه بسته ژله یا ژلاتین حلال با دو قاشق شکر رو مخلوط کردم و روی بخارکتری هم زدم تا شکر و دانه های ژلاتین حل بشه.
بعد ده دقیقه با دور تند همزن زدم و بعد به ظرفی که از قبل نارگیل پاشیده بودم انتقال دادم و یک ساعت توی یخچال گذاشتم بعد روشو هم نارگیل پاشیدم و قالب زدم. البته دفعه ی اولم بود یه مقدار نازک شده بود ولی در کل خوب بود شکرخدا.🌹🌹🌹
@sofrebanovanbeheshti
#بامیه_عربی
#لقیمات
#لگیمات
مواد لازم:
مايه خمير:2 قاشق مرباخوري
آب ولرم: يك پيمانه
شكر: يك قاشق مرباخوري
نمك: يك دوم قاشق مرباخوري
آرد سفيد: 2 پيمانه
آرد سنگك: يك پيمانه
ماست: 3 قاشق غذاخوري
كره آب شده: 3 قاشق غذاخوري
محلول زعفران: يك دوم قاشق مرباخوري
پودر هل: يك دوم قاشق مرباخوري
تخم مرغ: دو عدد
روغن مايع:به مقدار لازم
پودر پسته: مقداري براي تزيين
مواد لازم براي شربت:
شكر: يك پيمانه
آب: يك دوم پيمانه
محلول زعفران: به مقدار لازم
آبليمو: يك قاشق مرباخوري
طرز تهيه:
مايه خمير را همراه با آب ولرم و شكر حل كرده، روي آن را بپوشانيد و حدود 5 دقيقه كنار بگذاريد تا پف كند. آرد، ماست، كره، محلول زعفران، پودر هل ونمك را با هم مخلوط كرده، مايه خمير پف كرده را روي آن بريزيد و همه ي مواد را با هم مخلوط كنيد.
روي خمير را پوشانده و ظرف را به مدت يك ساعت در جاي گرم بگذاريد تا خمير ور بيايد.
سپس تخم مرغ را اضافه كرده، كاملا مخلوط كنيد.
روغن را در ظرف گودي داغ كنيد، سپس با قاشق مقداري از خمير را در روغن بياندازيد تا پف كرده و طلائي شود سپس آن را از روغن درآورده، در شربت بياندازيد تا كاملاً به شربت آغشته شود.
براي تهيه شربت تمام مواد آن را مخلوط كرده، بدون هم زدن روي حرارت بگذاريد تا بجوشد و غليظ شود.
نكته:
1- اين دستور داراي 409 گرم كربوهيدرات، 45 گرم پروتئين، 87 گرم چربي و 2599 كيلو كالري انرژي مي باشد.
2- اسم ديگر اين شيريني لقمه القاضي يا عوامات مي باشد كه در سفره هاي افطاري ماه رمضان ميل مي شود.
@sofrebanovanbeheshti