#آبلمیو_خانگی صباصادقی یک تجربه آبلیمو خانگی که مادرم زحمت کشیدن برام تهیه کردن لیمو۳۲کیلو/نمک۱چایخوری یا مربا خوری لیموها رو خوب شسته بعد آبکش کرده تا آب اضافیش گرفته شودبعد میبریم‌مغازه با دستگاه آبلیمو ها رو میگیرن فقط تو دبه ای بریزید که بزرگ باشه وسر ظرف کمی خالی بماند.بعد ت محیط آشپزخانه دو سه ساعت بدون درب گذاشته تا هوا و گاز آبلیمو گرفته شود بعد از آن نمک ریخته خوب مخلوط کرده و دربش را خوب بسته تا هوا نکشد و روی ظرف را با پارچه ای تیره پوشانده و درجای تاریک قرار داده به مدت یک هفته تا ده روز بماند.این نمک زدن باعث میشه که اون پرزهای لیمو یا همون لرد لیمو نرم و له شوند.فقط مدام درب ظرف را باز نکنید چون باعث کپک زدن آبلیمو میشه بعد توی یه پارچه حریر تمیز ریخته اویزان کرده و زیرش یه ظرف بزرگ گذاشته تا آب لیمو ها وارد ظرف شود بعد به آرامی پارچه حریر را فشار داده تا اون پرزهای هم له و آبشون گرفته شود و توی ظرف ریخته و دریخچال نگهداری کرده تا رنگش تیره نشود مادرم این روش رو از مغازه دار پرسیدن بهشون گفتن باعث تلخی آبلیمو هم نمیشه و احتیاجی هم به هویج انداختن نداره چندین ساله با این روش برای من و خواهرم آبلیمو تهیه میکنن حتما از لیموهای سبز برای آبلیمو استفاده کنید هم ترش و هم آبدار هستن لیموهای زرد بیشتر برای خشک کردن و لیمو عمانی درست کردن استفاده میشه   @sofrebanovanbeheshti