#ترشی_لیته #ترشی_لیته_خرفه_مخلوط👇 خرفه یک کیلو،بامیه یک کاسه متوسط،پودرفلفل قرمز4ق غ نمک3ق غ،سیرسه یاچهارحبه ،بادمجان متوسط یک عدد، سرکه سیب برای پخت بامیه وبادمجان یک لیوان. سیاه دانه یک ق م، بادمجان وبامیه روباسرکه توی قابلمه گذاشتم وقتی سرکه جوشیدگازروخاموش کردم درب ظرف روبستم تا بابخارخودش نرم بشه .بعد نیم ساعت درب ظرف رو برداشتم ووقتی کاملاسرد شدبابقیه موادهمه رودرمخلوط کن ریختم وهمه باهم له شدن درحین مخلوط شدن دولیوان سرکه اضافه میکردم تاخوب موادبه خوردهمدیگربروند مقدارسرکه بدلخواه هست اگر خواستین شل ترباشه میتونین سرکه روبیشتر بریزیدولی اگه خواستین غلیظ باشه همون سه لیوان کافیه. لیته آماده شده رو درشیشه ریختم ودوساعت صبرکردم هوای اضافی آن دراومدبعددرش روبستم. ازدوروزبعدمیتونین بخورین ولی اگه یک هفته تاده روز بمونه خوشمزه ترمیشه وجا میفته. خواص این ترشی:رفع تشنگی به علت وجودخرفه وسرکه سیب، ،رفع یبوست،کاهش وزن تنظیم قندخون به علت وجود خرفه. تنظیم حرکت روده بزرگ به علت وجودبامیه. سیاه دانه سردی سرکه وخرفه روتعدیل میکنه. @sofrebanovanbeheshti