#توپک_سیب_زمینی_پنیری
🍟 مواد لازم
سیب زمینی سه عدد متوسط ، پنیر پیتزا ، نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودرسیر، آرد گندم، تخم مرغ و پودر سوخاری برای سوخاری کردن
🍟 طرز تهیه
اول سیب زمینی ها رو بزارین آب پز شه بعد از آب پز شدن بزارید خنک بشن بعد پوستش رو جدا کنید و رنده کنید سپس نمک، فلفل سیاه، کمی زردچوبه، آویشن یه کوچولو هم پودر سیر اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید حالا کمی از سیب زمینی رو تو دستتون باز کنید و بینش پنیر بزارین و عین گردو بپیچید سپس اول تو آرد سفید سپس تخم مرغ زده شده و در آخر داخل پودر سوخاری بغلطونید و داخل قابلمه ی کوچکی با روغن زیاد و کاملا داغ سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای بزارین تا روغن اضافیش بره (اگه پودر سیر دوست نداشتین میتونید حذف کنید) دوست داشتین میتونید کمی جعفری به مواد سیب زمینی اضافه کنید یا داخلش فلفل دلمه هم بریزین من همیشه میریزم این سری نداشتم من پنیر فله ای ریختم داخلش
@sofrebanovanbeheshti
#توپک_سیب_زمینی_پنیری👇
سه تا سیب زمینی متوسط رو ابپز میکنیم وقتی خنک شد پوست میگیریم و رندش میکنیم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه میزنیم.
دوقاشق پودر نون یا پودر سوخاری یا ارد نخودچی میزنیم. سبزی معطر دلخواه خشک یا تازه فرقی نداره میریزیم.
مثل جعفری یا شوید و مرزه و ریحان.
هرکدوم دوست داشتین. مخلوط میکنیم تا یکدست بشه
پنیر پیتزای رنده شده رو با دست شکل دادم و شکل انگشتی کردم و کنار گذاشتم. (عکس رو ورق بزنید)داخل سه تا کاسه جداگانه یکیش تخم مرغ هم زده.
یکیش ارد ساده یکیش پودر سوخاری بریزید و کنار بگذارید.(داخل کاسه پودر سوخاری کنجد هم زدم
از مواد اندازه گردو برمیداریم کف دست باز میکنیم پنیر های شکل داده رو وسطش میگذاریم .
ابتدا داخل ارد ساده بعد داخل تخم مرغ و بعد داخل ارد سوخاری میزنیم و در روغن شناور سرخ میکنیم.
با وجود پودر نون اصلا بازنمیشه تخم مرغ هم نیازی نداره.
اصلش باید توپک پنیری رو شکل توپ درستش کنید و وسطش پنیر برش زده مربع شکل یا گرد بگذارید.
ولی من انگشتی درستش کردم که سرو اش راحتتر باشه. من شب قبل تمام مراحل رو انجام دادم داخل ارد و تخم مرغ زدم و داخل یخچال گذاشتم. فردا قبل از مدرسه سرخش کردم که گرم بمونه. میتونید داخل فریزر هم بگذارید و هر وقت خواستید اماده بیرون بیارید و سرخ کنید. میتونید بجای سیب زمینی از مرغ چرخ شده استفاده کنید میتونید مرغ و سیب زمینی رو مخلوط کنید. من یکبار گوشت چرخ کرده رو با سیب زمینی مخلوط کردم. پنیر قابل حذفه👌 داخل ارد سوخاری تون میتونید ادویه های دلخواه اضافه کنید. میشه گفت همون کوکو سیب زمینی هست که مغز پنیر براش گذاشتیم و سوخاریش کردیم