#جوجه_ترش #جوجه_زعفرانی #جوجه_فلفلی 👇 #جوجه_ترش👇 یک دونه سینه مرغ کامل 100 گرم گردو آسیاب شده درحدیک مشت یک دسته کوچک جعفری خرد شده یا ترکیب جعفری وگشنیزمن سبزی معطر خالواش یه نوع نعناعه و کمی چوچاق و جعفری زدم ولی دسترس همه نیست. همون جعفری یانعناع بزنید روغن دو سه قاشق غذاخوری پیاز دو عدد متوسط خلال شده نمک و فلفل رب انار ترش سه چهار قاشق تمام این مواد رو با مرغ مخلوط کنید و خوب هم بزنید.روشو بپوشونید و سه چهار ساعت بگذارید بمونه تا مزه هابه خوردهم بره.بعد به سیخ بکشید پیازهای خلالی روازش جداکنیدجوجه ها رو روی ذغال کباب کنید یامثل من توتابه گریل یاتابه معمولی سرخ کنید نکته ای که باید دقت کنید موقع کباب کردن سعی کنید جوجه ها رو زود به زود برگردونید چون هم معز پخت بشه وهم چون مواد گردویی و رب انار داره نسوزه. #جوجه_فلفلی👇 مقداری مرغ بدون استخوان وبایک قاشق سس سالسا یاهمون سس فلفل تند واب یک عددلیمو وپیازخلال شده نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل ترکیه ای به اسم پول بیبرریختم این پودرفلفل زیادتندنیست امارنگ وطعم فوق العاده ای داره بعدم به سیخ کشیدم وپیازهاروازش جداکردم #جوجه_زعفرانی👇 مرغ+ابلیمو+ پیاز+یک قاشق سس مایونز +۲قاشق روغن زیتون یامعمولی فلفل دلمه ای خردشده وادویه ونمک زعفران آب شده مخلوط کردم به سیخ چوبی زدم من ازاین تابه گریل هادارم گذاشتم اول باشعله متوسط پختم تامغزپخت بشه جابجاکردم تندتنداخرشم شعله روزیادکردم برشته بشه @sofrebanovanbeheshti